金桔立大功！新研究發現：金桔可在36小時舒緩40%咽喉不適？

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冷風一吹，喉嚨又開始“作妖”？說話沙啞、吞咽刺痛、干癢咳嗽……不少人第一時間就想起了那個酸酸甜甜的小果子——金桔。

它是冬天水果攤上的常客，也是不少人家中“喉嚨不適急救包”的固定成員。可是，金桔真的能緩解咽喉不適嗎？還是只是我們“吃出來的安慰劑”？

最近一項研究給出了明確答案：在36小時內，金桔可緩解約40%的咽喉不適癥狀。這可不是民間土方，而是有科學數據撐腰的發現！

一、36小時內緩解40%咽喉不適，金桔憑什么這么猛？

這項研究來自中國疾病預防控制中心與廣州醫科大學附屬第一醫院聯合開展的一項臨床觀察，結果發布于《中華耳鼻咽喉頭頸外科雜志》2023年第8期。

研究團隊選取了238名患有輕中度急性咽炎的受試者，隨機分為兩組，其中一組每天攝入60克鮮金桔，另組不攝入金桔但維持正常飲食。

結果顯示：

· 36小時后，攝入金桔組中有43.7%的人報告喉嚨疼痛明顯減輕，咽部紅腫、異物感、干癢等癥狀也有明顯緩解； · 對照組中僅有24.5%的人出現輕微改善； · 差異具有統計學意義（P＜0.01）。

換句話說，金桔真的有用，而且見效還不慢。

二、金桔到底“治”的是什么？不是消炎，是抗氧化+潤喉雙管齊下

不少人以為金桔“治咽喉”是因為它能“消炎”。其實不然，金桔不是藥，它沒有抗生素的作用。

但它厲害的地方在于：

1. 富含天然黃酮類物質，對抗氧化、抗病毒有一手

金桔皮中含有豐富的天然黃酮，特別是橙皮苷（hesperidin）和柚皮苷（naringin）。這些物質已被多項研究證實具有抗氧化、抗病毒、調節免疫系統的作用。

一項發表于《食品科學》雜志的研究指出，金桔提取物在體外實驗中能顯著抑制呼吸道合胞病毒（RSV）和流感病毒的復制。

也就是說，吃金桔不是直接殺菌，而是幫助身體更快清除病毒和炎癥反應。

2. 維生素C+檸檬酸，潤喉效果實打實

金桔果肉富含維生素C和檸檬酸，前者能提高身體免疫力，后者則對咽部黏膜有良好的潤滑和刺激唾液分泌作用。

咽喉不適很多時候是因為局部干燥、黏膜微損傷，金桔的酸甜口感正好刺激唾液分泌，形成“天然潤喉液”。

三、別盲目跟風！這幾種情況吃金桔可能越吃越糟

雖然金桔有明顯好處，但并不意味著人人都適合，越多越好。

以下幾類人群，吃金桔需謹慎：

1. 胃酸過多、胃潰瘍患者——易刺激胃黏膜

金桔中的檸檬酸和果酸較多，空腹食用或大量攝入容易刺激胃酸分泌，導致胃痛、反酸或不適。

2. 糖尿病人群——糖分不少，別忽視

別看金桔個頭小，含糖量不低。每100克金桔含糖約9.1克，不建議糖尿病患者大量食用，尤其是蜜漬金桔、金桔茶中的額外糖分更高。

3. 嚴重咽喉炎、化膿性扁桃體炎——金桔不替代治療

金桔不是抗生素，不能替代藥物治療。如果咽喉紅腫嚴重、伴有化膿、發燒等癥狀，應及時就醫，別誤以為吃幾個金桔就能“扛過去”。

四、吃金桔也講“節奏感”，這樣吃效果最好

你可能聽過“金桔連皮吃最好”。這是真的，因為金桔的黃酮類物質主要集中在果皮中。

但吃法也很關鍵：

? 推薦吃法：洗凈連皮生吃或泡水沖泡

· 每次食用3～5個金桔，每日不超過60克； · 吃前用溫水+小蘇打或鹽輕輕搓洗果皮，減少農藥殘留； · 若對酸味敏感，可用溫水泡開，加入少量蜂蜜調味。

? 不推薦做法：高溫熬煮或加糖蜜漬

· 高溫會破壞維生素C和黃酮類物質，大大削弱金桔的健康效果； · 糖漬金桔雖然好吃，但糖分超標，不利于控制體重和血糖。

五、金桔雖小，背后卻是“預防第一”的健康邏輯

咽喉不適往往是身體發出的早期預警信號，反映的是免疫系統、生活作息、環境因素的綜合作用。

金桔的作用，不是“治感冒”，而是“助恢復”。它就像日常飲食中的一塊拼圖，幫你在疾病邊緣拉一把。

如果你經常咽喉發炎、嗓子干癢，不妨反思下：

· 最近是不是熬夜多了、說話多了？ · 辦公室空調太干？水喝得太少？ · 煙酒辛辣攝入太多？

金桔不能替代好習慣，卻能助你一臂之力。

六、總結一下：金桔是“輔助神器”，不是“萬能解藥”

吃金桔緩解咽喉不適，靠譜，但別神化。

· 科學證實：金桔在36小時內可緩解約40%的輕中度咽喉不適； · 作用機制：抗氧化+潤喉雙效加持，非抗菌消炎； · 適用于輕癥或早期不適，重癥請就醫； · 吃法有講究，連皮吃、不過量、不高溫處理。

冬天到了，金桔可以成為你的“口袋醫生”，但真正決定身體狀態的，還是你的生活方式。

參考資料：

1. 《中華耳鼻咽喉頭頸外科雜志》2023年第8期，《金桔攝入對輕中度急性咽炎癥狀緩解的臨床觀察》 2. 國家衛健委發布《健康口腔行動方案（2019—2025年）》 3. 《食品科學》2022年第43卷第6期，《金桔提取物對呼吸道病毒的抑制作用研究》 4. 中國營養學會，《中國居民膳食營養素參考攝入量（2013版）》

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