上海
小柴家小區門口，有個賣無水小面包的，基本上每兩周來一次，在小柴的樸素的認知中，無水，那就意味著大概是用純奶代替水，要么就是蛋液，于是每次都賣一大堆，以為這就是"手打"的健康美味。
如果家里囤的吃完了，門口賣無水面包的還沒來，就去網上買一堆，在這些商品的宣傳中，商家打出沒有一滴水、56%的蛋液；或者“純奶和面”的旗號，甚至還有輕脂輕負擔。
而不止小柴，在社交媒體上，無水小面包可是后烘焙時代的流量擔當，尤其在追求健康生活的人群中，早已被封神。
在社交媒體上，對這種無水面包的夸贊，更是各種溢美之詞，比如軟fufu的口感，咬一口滿是濃郁的純奶香味，早上趕時間抓兩個、下午餓了墊墊肚子，健康又減脂……
然而，直到小柴刷到一博主發的這種無水小面包的制作流程，突感天塌了！
也就是在制作過程中，他拿出兩個大盆，在一個盆里倒入了整整1.6斤的液態酥油，然后在另一個盆里倒入1.6斤的大豆油。
說好的沒有一滴水，竟然是3.2斤油，這你受得了嗎？
但這還沒完，隨后他用這些油去浸泡肉松，然后讓肉松去充分吸收這些油，再準備面粉和雞蛋，然后，倒進去了3.5斤的白糖。
好家伙，你以為的純奶，竟然沒有一滴奶，也的確沒有一滴水，而是三斤多的油。
看到這一幕，不少吃貨的天塌了！那么是不是只有這個博主的做法是這樣呢？
于是小柴去翻了一下電商平臺一些爆款無水面包的配料表，好家伙，說好的純奶、56%的蛋液之類的無水小面包，除了雞蛋，排名最靠前的就是白砂糖、食用植物油。
再看看熱量表，100g的熱量高達1383kJ，也就是吃這么個小玩意，小柴每天跑的十公里，等于白跑了啊！
而在他們只是在宣傳中，著重強調無水、純奶或蛋液，對加了植物油這件事是只字不提。
而所謂的健康只不過是一場通過營銷誤導出來的大騙局，他不僅利用普通消費者樸素認知的信息差，還在宣傳中，通過避重就輕，刻意誤導消費者。
看到這一幕，有網友直呼：天塌了！
然而這件事中，諷刺的一幕是，消費者大多都愿意為所謂的純奶、蛋液制的無水面包多掏錢，也的確多掏錢了。
而這些企業，也是抓住了消費者的這種愿意為健康買單的心理，于是在宣傳中，各種宣傳純奶、健康、低脂，并刻意引導用戶的認知，而實際上，他們的產品，卻用著最低成本的配料和方式。
果然還是應了那句話，錢沒了可以再賺，良心沒了，那就賺的更多了……
隨后，小柴去查了下無水面包，到底是什么？字面意思，無水就是指制作過程不額外添加清水，然而，要讓面粉能揉成面團或者面餅，必須要有濕度，那么就需要添加其他高脂或高含水量原料。
大概分為兩個配方，一是混合濕料類，使用雞蛋、酸奶、牛奶等含有液體的原料，但這個配方，為了增加口感，也需要額外加油脂，但這類配方的無水蛋糕，不是一般的價錢能買到的，而且口感不會太好。
而為了更好的口感和低成本，還有一種是目前使用最普遍的，就是無水純油型，以植物油、黃油或動物油為核心，加少量的奶，就是大家一般能吃到的所謂無水蛋糕，熱量炸彈。
小柴去翻閱了一下一些網紅頂流商超所售的無水蛋糕，基本上都是以純油配方為主。消費者誤認“無水=純奶”，實際成品可能含油量超30%。
對此，有網友表示，難怪入口有明顯油潤感，被調侃為“油浸饅頭”。也有網友指出，純油配方面包熱量達200-400大卡/100克，遠超普通饅頭（約220大卡）
有網友表示：我一直以為無水小面包小蛋糕是牛奶+雞蛋+面粉，還覺得挺健康的，結果今天才發現，它的“無水”是拿油來湊的！以前我還傻乎乎一斤一斤地炫，——我哪是在吃面包啊，分明是在生喝食用油！
也有減肥人群稱，又一次被背刺了！“市面上很多食物都會標榜無糖、低脂等，看似健康，但實際上會加入其他原料來保證口感。因此，如果是減脂控糖人群，一定要小心被這類食物背刺！”
“我滴老天奶，合著我一直以來吃的無水面包都是在喝油。。。看到視頻的一瞬間我整個人都不好了”
然而，讓人不解的是，為何商家明目張膽地虛假宣傳，平臺總是睜眼瞎呢？
而這些商家，則更是將良知扔進垃圾桶瘋狂地撈金，前幾天，小柴曾報道了這些年備受健康養生人士追捧的陳皮塌房事件陳皮塌房成最大智商稅！地理標年份隨便貼成本70元工藝皮賣上千……
這些陳皮商家，為了抓住陳皮突然熱銷的紅利，產業鏈開始瘋狂的倒賣地理標，串通起來，將成本幾十塊的工藝成品，包裝成年份成品，賣出上千的高價。
再比如還有前不久小柴報道過的果蔬凍干塌房事件，和這次的無水面包如出一轍，竟然是油炸？果蔬凍干塌房上熱搜！減肥人集體破防……
無數追求健康的人士，每天高價購買所謂的凍干果蔬，但所謂的凍干，竟然是純油炸。
這可真是好家伙，如今做生意，真到了沒有套路不成活的時代了嗎？而當這種耍小聰明的套路成為常態，必然將出現劣幣驅除良幣的現象。
在這個信息可以隨意創造分發的時代，消費者本以為覺得信息透明了，所有的東西自己都能輕松掌握，可消費者萬萬沒想到，越是這種看上去透明的信息時代，在操控、引導輿論走向這件事上，資本本事就是具有先天優勢的。
在過去，他們搞宣傳那一套，要上電視、上報紙，而報紙和電視，那是有審核門檻的。
但在當下，他們有更多的錢掌控發聲渠道，關于宣傳什么內容，更是想說啥就說啥，比如稍微花點錢，找些大主播，槽頭肉都被說成優質梅花肉，沒有紅薯粉的粉條，依然能當優質紅薯粉來賣。
如果再找幾萬個所謂的小某書KOC，鋪上幾十萬騙的吹噓筆記，消費者拿什么去辨別信息的真假？
換個角度來看，也就是當耍小聰明、玩套路不用付出多少代價，還能翻幾倍、幾十倍賺取利潤的時候，套路便成了暴富的捷徑，當捷徑暢通無阻的時候，誰還愿意走正道呢？
最終，消費者成了這一場場游戲中最終的買單者……
柴狗夫斯基??
作者|小柴叁號
編輯｜譚松
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