日本人靠它發(fā)財(cái)，美國(guó)人用它打仗，中國(guó)人卻把它當(dāng)毒藥扔進(jìn)垃圾桶

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. 27. 28. 29. 30. 31. 32. 33. 34. 35. 36. 37. 38. 39. 40. 41. 42. 43. 44. 45. 46. 47. 48. 49. 50. 51. 52. 53. 54. 55. 56. 57. 58. 59. 60. 61. 62. 63. 64. 65. 66. 67.

你隨意扔進(jìn)垃圾箱的物品，或許正被他人視作珍貴資源。

有一種普遍存在的自然資源，日本人專程收集，經(jīng)過精細(xì)加工后制成各類商品銷往全球，帶來豐厚收益。

美國(guó)人則更加務(wù)實(shí)，將其提煉成軍工原料，廣泛應(yīng)用于武器裝備制造中。

但在我國(guó)許多地方，人們往往看都不看就將其丟棄，認(rèn)為這東西毫無價(jià)值還占地礙事。

同樣的物質(zhì)，在不同國(guó)家命運(yùn)為何天差地別？被你輕易舍棄的它，究竟蘊(yùn)藏怎樣的用途？

中國(guó)垃圾桶里的“臭果子”

每年進(jìn)入12月，北京、煙臺(tái)、南京等遍布銀杏樹的城市，便迎來與銀杏果“斗智斗勇”的時(shí)節(jié)。

以北京朝陽區(qū)為例，僅團(tuán)結(jié)湖公園周邊區(qū)域，環(huán)衛(wèi)工人每日需清理超過兩百斤掉落的銀杏果。

這些果實(shí)落地后若被人踩踏，會(huì)變得黏膩且散發(fā)難聞氣味，不僅粘在鞋底帶入居民樓道，清掃時(shí)還需先用硬質(zhì)刷具刮除殘留，再動(dòng)用高壓水槍沖洗，耗費(fèi)的人力是清掃落葉的三倍以上。

為何必須及時(shí)清除？

因?yàn)榇_實(shí)發(fā)生過誤食導(dǎo)致中毒的案例。

南京某醫(yī)院曾在去年12月接診7名因食用銀杏果而身體不適的患者，均為老年人。

他們聽信民間說法，認(rèn)為生吃銀杏果有助于降低血脂，于是每人一次性食用十幾顆，結(jié)果出現(xiàn)嘔吐腹瀉癥狀，個(gè)別嚴(yán)重者甚至發(fā)生抽搐。醫(yī)生指出，這是由于銀杏果中含有白果酸和微量氫氰酸所致。

國(guó)人對(duì)銀杏果敬而遠(yuǎn)之，歸根結(jié)底有三大原因。

其一是擔(dān)心毒性，缺乏科學(xué)指導(dǎo)不知如何安全處理；其二是加工過程繁瑣，剝除外層種皮時(shí)若接觸汁液，皮膚易發(fā)紅瘙癢，必須反復(fù)用肥皂清洗才能緩解。

其三是市場(chǎng)渠道缺失。

十年前仍有藥材商販上門收購，新鮮果實(shí)每斤可賣十五至十六元，不少老人愿意撿拾換取零花錢。如今收購點(diǎn)越來越少，即便撿回來也無處出售，自然被視為無用廢棄物，堆積如山。

但同樣的銀杏果，在日本卻成為致富工具，在美國(guó)更被用于國(guó)防工業(yè)，這其中有何玄機(jī)？

日本人靠它發(fā)財(cái)，美國(guó)人用它打仗

到了日本，銀杏果搖身一變成為“黃金果實(shí)”。

位于四國(guó)島的上勝町，全鎮(zhèn)人口僅一萬多人，其中半數(shù)以上為老年人，過去依靠柑橘種植維持生計(jì)。后來柑橘行情下滑，有人將目光轉(zhuǎn)向山上成片的野生銀杏林。

當(dāng)?shù)爻闪⒘恕般y杏合作社”，系統(tǒng)培訓(xùn)老年村民：佩戴防護(hù)手套采摘避免皮膚刺激，使用溫水浸泡軟化種皮以便剝離，剝完后還需剔除內(nèi)部綠色胚芽以防毒素殘留。

合作社給出穩(wěn)定收購價(jià)，新鮮果實(shí)每斤兌換約80日元（折合人民幣4元左右），老人每天采集二三十斤，月收入可達(dá)三千多元。

更進(jìn)一步的是深加工產(chǎn)業(yè)鏈。

將新鮮果仁煮熟烘干，制成“銀杏干仁”，小包裝供應(yīng)東京高檔料理店，每斤售價(jià)可達(dá)三百多日元。

就連廢棄的果殼也被充分利用，打磨光滑后刻上“上勝町紀(jì)念”字樣，作為旅游紀(jì)念品出售給游客，每個(gè)售價(jià)五十日元。

靠著這套完整的利用模式，全鎮(zhèn)年增收近一千萬元人民幣，許多老人單靠采收銀杏即可實(shí)現(xiàn)自養(yǎng)，無需依賴子女供養(yǎng)。

而美國(guó)對(duì)銀杏果的應(yīng)用，則走的是高實(shí)用性路線。

二戰(zhàn)期間前線抗生素緊缺，軍醫(yī)發(fā)現(xiàn)銀杏果提取物具有抗菌消炎作用，將其涂抹于紗布覆蓋傷口，能有效減少感染概率并加速愈合進(jìn)程。

此后軍工研究機(jī)構(gòu)進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)，銀杏果中的特定成分具備抗腐蝕性能，遂將其添加至武器潤(rùn)滑劑配方中。

例如坦克履帶、步槍機(jī)械部件涂覆含該成分的潤(rùn)滑劑后，顯著延緩金屬銹蝕，每年節(jié)省數(shù)百萬元設(shè)備維護(hù)成本。

要知道，銀杏被稱為地球上的“活化石”，已有超過兩億年的演化歷史。廣島原子彈爆炸后，唯一能在廢墟中重新萌發(fā)的生命之一就是銀杏樹，其頑強(qiáng)生命力早已被國(guó)際科研界深入研究。

其實(shí)我們對(duì)銀杏果的恐懼，更多源于不了解正確處理方式。應(yīng)當(dāng)明確的是，其所含毒素并非無法消除。

存在于種皮與胚芽中的有害物質(zhì)，通過沸水煮制十分鐘即可分解大部分毒性，只要徹底加熱，并去除中心綠芯，食用安全性大幅提升。

解決加工麻煩也有技巧：戴上橡膠手套操作可防止汁液刺激皮膚，作業(yè)完畢立即用清水沖洗雙手，就不會(huì)引發(fā)瘙癢反應(yīng)。

要真正實(shí)現(xiàn)銀杏果的價(jià)值轉(zhuǎn)化，最關(guān)鍵在于建立組織化開發(fā)機(jī)制——沒有統(tǒng)一回收體系，沒有后續(xù)加工能力，再有價(jià)值的資源也只能淪為廢物。

目前我國(guó)部分地區(qū)已開始嘗試轉(zhuǎn)型，浙江長(zhǎng)興一棵樹齡達(dá)一千二百年的古銀杏，過去果實(shí)落地?zé)o人問津，如今已有企業(yè)與村委會(huì)簽約取得采收權(quán)。

將采收的果實(shí)煮熟研磨成粉，混入面粉中制作“銀杏果面條”，面向前來觀光的游客銷售，每斤售價(jià)二十多元，年銷量達(dá)數(shù)千斤。

當(dāng)?shù)剡€有大學(xué)生返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，把處理后的銀杏果加糖熬制成“銀杏蜜膏”，裝入小巧玻璃瓶作為特色伴手禮，在農(nóng)家樂門店熱銷，幾乎每位游客都會(huì)購買一份，旺季單月銷量突破五百瓶。

北京也在探索新模式。

東城區(qū)某社區(qū)由居委會(huì)牽頭成立“銀杏果加工小組”，統(tǒng)一采購橡膠手套和大型鐵鍋，每逢周末組織居民集中處理：

大家分工協(xié)作，戴著手套去殼，果仁集中進(jìn)行沸水蒸煮，完成后烘干制成即食果干，分裝后供給小區(qū)內(nèi)的便民超市，每斤售價(jià)十八元。扣除材料成本后盈余按參與度分配給居民。

這樣一來，小區(qū)內(nèi)不再有人隨意丟棄銀杏果，反而成了創(chuàng)收資源，既增加了居民額外收入，也減輕了環(huán)衛(wèi)人員負(fù)擔(dān)。

歸根結(jié)底，銀杏果不是毒物，而是未被善用的天然寶藏。

只要建立起合理的開發(fā)利用路徑，或許幾年之后，街頭巷尾飄落的銀杏果不再是城市管理難題，而是能夠助力老人增收、促進(jìn)社區(qū)共富的寶貴資產(chǎn)。

畢竟這種源自遠(yuǎn)古時(shí)代的“活化石”所結(jié)出的果實(shí)，從來不缺少內(nèi)在價(jià)值，缺少的只是喚醒其潛能的方法與行動(dòng)。

信息來源