曾是清末宮廷的“頂流硬菜”，宜賓年夜飯必吃！火了幾百年了……

曾有一道菜

僅憑一口樟茶奇香征服慈禧

成為清末宮廷的“頂流硬菜”

還在宴會桌上當了幾百年的

顏值擔當與實力壓軸

現今已是正兒八經的

國家級"非遺代表選手"！

它就是那身披琥珀戰袍

暗送茶木奇香的四川絕味

——樟茶鴨！

宮廷C位的傳奇

樟茶鴨據傳起源于清末。丁寶楨任四川巡撫時，曾選派名廚黃晉臨為御廚。他以樟樹葉和茶葉熏鴨，所制鴨子皮酥肉嫩，色澤紅亮，有樟茶奇香，深得慈禧賞識。

到御膳房

從川蜀后廚

這就是“樟茶鴨”，其“融色、香、味、形四絕于一體”，備受名人食客追捧，游客入川必吃，成為川菜經典。

古法復刻揭秘

征服宮廷的美味，藏著嚴苛的工序。宜賓“戎城娃”堅守古法，用4重工序復刻經典，每一步都藏著手藝人的匠心。

精選4斤左右土鴨/秘制腌料、高度白酒涂抹全身/腌制24小時

用茶葉、新鮮香樟葉/慢火熏制數小時

熏好的鴨子用大火蒸 1 小時/蒸后晾干收緊鴨皮

炸至皮酥起鍋/外觀棕黃/皮酥肉嫩帶有樟木和茶葉特殊香氣

非遺傳承

從宮廷御膳到國家級非遺，從川蜀后廚到宜賓街頭，樟茶鴨的百年流轉，藏著的是手藝人對傳統的堅守，更是四川人對生活的熱愛。

如今，這只帶著宜賓本土風味的樟茶鴨，就擺在眼前。

棕黃的外皮泛著油光，濃郁的樟茶香氣縈繞鼻尖，咬下一口，皮酥清脆、肉嫩多汁。

這口跨越百年的美味，既是對宮廷風味的致敬，也是宜賓人對川菜經典的傳承。

煙熏工藝，川香入魂

經典美味，用心傳承

這只宜賓復刻的古法樟茶鴨，

絕對值得列入必吃清單！

現在，宜賓廚師復原傳統經典菜

讓您盡享巴蜀風味的百年風華

?傳統煙熏工藝，百年川香風味

?0防腐劑添加，真空鎖鮮包裝

//宜賓零距離粉絲福利//

【樟茶鴨】

宜賓特色名小吃，家宴/佐酒/煙熏風味

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48元/只（50-60天養殖，2斤左右）

128元/只（10-12個月養殖，2-2.5斤）

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【購買須知】

1、此產品樟茶鴨味道帶一點點甜味，不喜勿拍；

2、產品放冰箱可保質1個月，收貨后請盡快食用；

3、全國包郵！不限地域！

4、購買后，大概2~3天內發貨，請耐心等待。

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【正文完】

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編輯：范賓丨責編：小站長丨編審：殷靖翔

監制：易強

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