尋味中國·禮宴中軸丨喝天安門酒、吃北京烤鴨，品北京文化味道

同城約酒·禮宴中軸

天安門酒系列·第18期

約酒人：王付剛

本期赴宴人：盧旭慶（IT時代網總編輯）

當同城約酒成為都市人維系情誼的重要方式，一場承載京韻文脈的禮宴，更能讓相聚意義升華。

“尋味中國禮宴世界”天安門酒系列第18期，便以北京中軸線為核心，在全聚德奧運村店開啟味蕾與文化的雙重體驗。

本期嘉賓盧旭慶在北京深耕互聯網+媒體行業足足十年時間，經歷了紙媒、網媒、新媒體到全面媒體融合的過程，這一期，我們一起來看看一名科技媒體人心中的北京文化符號。

全聚德創辦于1864年，歷史悠久，文化底蘊豐富，今天的酒局就選擇了這家位于北京中軸線上的門店，南望鳥巢現代輪廓，北接傳統中軸文脈。

在北京老字號全聚德，每一只烤鴨都有一個專屬的編號，招待初到北京的朋友，儀式感十足。

師傅現場片鴨，一道菜成為一個節目，薄刀起落間，鴨皮如蟬翼、皮肉相連綴，金黃油亮的鴨片香氣四溢。

此時開啟一瓶天安門酒，醇厚酒香便與鴨香交融，激活味蕾的同時，更拉開文化品鑒的序幕。

天安門最初名為“承天門”，1420年首次落成，距今已經有605年的歷史，它以漢白玉石須彌座，上建高大的朱紅色城臺，是典型的中國傳統宮殿式建筑，也是北京城的一張名片。

而天安門酒則是出自建國之初便成立的華都酒業，這是北京首農集團和北京糖業煙酒集團旗下唯一的白酒國企。

在1975年，當“八大名酒進北京”的任務下達自華都酒業時，茅臺酒廠做出“北京的任務，茅臺的義務”的決議，承擔起支援北京，指導華都研制大曲醬香型白酒的重任。

“北京小茅臺”就此誕生。

正如盧旭慶所說，當外地朋友來到北京時，我們請的第一餐，必是北京烤鴨。

與吃相比，外地游客逛過了故宮，去過了鳥巢，只能算來過北京。

而一口全聚德烤鴨，一杯天安門美酒，老北京味道就吃到了嘴里，喝到了肚子里。

酒局之中，我們可以聊一聊掛爐烤鴨與燜爐烤鴨的區別，可以問一問朋友愛不愛喝豆汁兒，逗一逗他們一定要嘗一嘗豆汁兒。

更進一步時，我們還可以暢談世界文化遺產——北京中軸線。

這條穿過正陽門、天安門、故宮、景山、鐘鼓樓的文化脈絡，將其延長至軍都山腳下，便是天安門酒誕生的華都酒廠。

文化此時此刻，又與美酒融合在一起，讓每一名與會者感受到每一口酒的文化。

酒過三巡，大家各自談起對各行各業的見解。

在國家大力振興消費的大前提下，作為消費領域的重要組成部分，白酒行業是不可或缺的。

盡管過去一年中，白酒行業消費減少，但對于單一品牌而言，則是可以找準自身定位，來進行一場突破。

例如，可以通過文化來將自身品牌打造為一個符號，并且跨界進行餐酒茶融合拓寬渠道，充分通過社交融合打通社交場消費，響應國家號召。

回到餐桌之上，社交的范圍也是廣泛的，無論是商務宴請，還是朋友小聚，酒同樣也是不可或缺的介質。

而此時，一瓶朱紅明黃二色搭配的天安門酒，總能以它華貴的身份，宮廷的味道，襯托出一場宴會的不凡，不落排面。

飲至盡興，一瓶好酒，一桌好飯，一群朋友，長長久久，此時更能體會到“喝天安門酒，交天下朋友”真諦所在。

尋味中國，禮宴世界，與您相約，下次再見。