河北
本報訊（特約通訊員張廣瑞通訊員楊銀軍）12月17日，由絳縣縣委、縣人民政府舉辦的第二屆“絳菜·絳味”餐飲技能大賽拉開帷幕。
此次大賽為期3天，聚焦六大絳縣地標美食，設置刀工、火候、口感、形象搭配、安全衛生五大核心競賽維度，既考核選手對傳統風味的傳承能力，也鼓勵烹飪技法與原料搭配的創新突破。
來自當地18家餐飲企業（個體）的參賽選手同臺競技，爭奪一等獎一名、二等獎兩名、三等獎3名及優秀獎等榮譽。大賽特別增設網絡最佳人氣獎，通過線上投票拓寬群眾參與渠道，進一步擴大賽事影響力。
這次大賽是對絳縣餐飲行業技藝水平的一次集中展示。賽事以美食為媒，不僅能挖掘、培育一批技藝精湛的餐飲人才，推動本土特色食材產業鏈延伸，更能擦亮絳縣美食文化名片，以餐飲產業的繁榮發展激活縣域消費市場、賦能文商融合發展。
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