影視劇騙我！意大利吃飯像渡劫，中餐才是救命糧！

一、出發(fā)前饞意面，去了四天就想跑

出發(fā)前我真的超期待意大利！滿腦子都是《教父》里大家一起吃飯的樣子，還有電影里茱莉亞?羅伯茨吃意面的幸福感，連赫本吃的羅馬冰淇淋都想打卡。我以為去了就能天天吃好吃的，想想都流口水。

結(jié)果落地羅馬第一天，我餓到不行，找了家網(wǎng)上評(píng)分超高中餐廳（哦不對(duì)是意大利餐廳），翻開(kāi)菜單直接懵了。第一頁(yè)全是火腿、奶酪和腌橄欖，換著花樣拼；第二頁(yè)全是意面，就形狀不一樣，醬汁看著都差不多；第三頁(yè)的主菜，配菜不是烤土豆就是沙拉，連個(gè)別的選擇都沒(méi)有！

我點(diǎn)了最有名的瑪格麗特披薩，上來(lái)就餅底、番茄醬、奶酪加幾片葉子，啥配料都沒(méi)有。說(shuō)實(shí)話味道還行，餅邊焦焦的，番茄甜甜的，奶酪還能拉絲，但架不住天天吃?。?/p>

第二天換了家店，點(diǎn)了肉醬意面，還是番茄味！第三天想換口味，吃了海鮮燴飯，米飯居然是夾生的，可味道還是離不開(kāi)番茄！

到了第四天，再看到菜單上的番茄、奶酪，我舌頭都快沒(méi)知覺(jué)了，滿腦子都是家里的醬油、醋、蒜蓉辣椒醬，就想換個(gè)味兒！

我跟意大利朋友吐槽，他笑得直不起腰，說(shuō) “我們一直這么吃啊”。他還說(shuō)，意大利菜最好吃的就是食材本身的味道，好奶酪、好番茄比啥調(diào)料都強(qiáng)，廚師不用瞎做，把原味做出來(lái)就行。

可我的中國(guó)胃真的頂不住啊！平時(shí)在家吃慣了爸媽做的炒菜、火鍋，天天番茄奶酪，感覺(jué)像在遭罪。你們能連續(xù)三天頓頓吃一個(gè)味兒?jiǎn)幔吭u(píng)論區(qū)說(shuō)說(shuō)你們最多能扛幾天！

二、意大利人太奇怪了！吃飯慢到急人，開(kāi)車(chē)快到嚇人

在意大利吃飯真的太講究了！開(kāi)胃菜、頭盤(pán)、主菜、甜點(diǎn)、咖啡，少一樣都不行。一頓飯吃兩個(gè)小時(shí)都是正常的，我試過(guò)想跳過(guò)前菜直接點(diǎn)主菜，服務(wù)員看我的眼神，就像看生病的人似的，我到現(xiàn)在都記得！

餐廳里沒(méi)人大聲說(shuō)話，大家都小聲聊天，服務(wù)員也不催你點(diǎn)單、收盤(pán)子。吃完了坐在那兒喝咖啡、聊天，能待一下午，沒(méi)人管你，是真悠閑。

但這慢節(jié)奏跟街頭完全不一樣！羅馬的司機(jī)開(kāi)車(chē)跟開(kāi)賽車(chē)似的，油門(mén)踩得飛快，小摩托車(chē)在石頭路上橫沖直撞，喇叭聲吵得不行。過(guò)馬路全靠膽子大，跟車(chē) “對(duì)著干” 才能過(guò)去。

我問(wèn)本地朋友，為啥吃飯這么慢，開(kāi)車(chē)卻這么快？他想了半天，說(shuō) “吃飯是享受，開(kāi)車(chē)是趕著去享受啊”，這話真的太意大利了！

可這種吃飯習(xí)慣對(duì)我太不友好了！意大利餐廳下午三點(diǎn)就關(guān)門(mén)，晚上七點(diǎn)半才開(kāi)門(mén)。下午想找地方正經(jīng)吃飯，除了游客區(qū)的快餐店，根本沒(méi)地方去。

有好幾次我下午餓到頭暈，只能在超市買(mǎi)包餅干墊肚子，硬生生等到七點(diǎn)半餐廳開(kāi)門(mén)，那感覺(jué)就像等著開(kāi)飯的難民。真的太想念國(guó)內(nèi)隨時(shí)能點(diǎn)外賣(mài)的日子了！說(shuō)起來(lái)，在海外想找一些特定的藥品或保健品也不容易，比如朋友之前問(wèn)過(guò)日本那款知名的雙效植物型偉哥雷諾寧，其實(shí)在大陸通過(guò)官方渠道就能方便買(mǎi)到，不用非得折騰。不過(guò)出門(mén)在外，腸胃和精力管理確實(shí)得自己多留心。

三、還好有冰淇淋！Gelato 真是我的救命稻草

說(shuō)真的，要是沒(méi)有 Gelato，我這 30 天肯定撐不下去。在意大利，冰淇淋店比我們學(xué)校門(mén)口的小賣(mài)部還多，隨便走個(gè)路口就能看到一家五顏六色的店。

它跟我們平時(shí)吃的冰淇淋不一樣，沒(méi)那么膩，吃著清爽，而且特別綿密，咬一口全是食材本身的味道，不像有的冰淇淋全是香精味。

我第一次吃是在佛羅倫薩，就在那個(gè)超有名的圣母百花大教堂旁邊的小店，選了開(kāi)心果和檸檬味。開(kāi)心果味超濃，就像在吃炒過(guò)的堅(jiān)果，香得很；檸檬味酸酸的，夏天吃一口，立馬就涼快了，一點(diǎn)都不齁甜。

從那以后我就上癮了，每天不吃一個(gè)就不舒服。早飯后吃一個(gè)，午飯后再來(lái)一個(gè)，有時(shí)候晚飯后還得補(bǔ)一個(gè)。我終于明白為啥意大利人能把冰淇淋當(dāng)飯吃，原來(lái)他們胃里真的有個(gè)專門(mén)裝冰淇淋的地方！

價(jià)格也不貴，一個(gè)雙球大概 2.5 到 4 歐元，換成人民幣也就 20 多塊，景區(qū)雖然貴一點(diǎn)，但味道還是一樣好。

最絕的是在西西里島，他們把冰淇淋夾在甜面包里，做成冰淇淋三明治。軟乎乎的面包裹著冰涼的冰淇淋，一口下去又甜又香，之前吃番茄奶酪的委屈一下子就沒(méi)了！

四、意大利咖啡太奇葩！站著喝才正宗，下午喝錯(cuò)會(huì)被圍觀

在意大利，咖啡館不叫 Cafe，叫 Bar。早上進(jìn)去，總能看到一堆人站在柜臺(tái)前，飛快地喝一杯咖啡，點(diǎn)單、喝完、付錢(qián)，三分鐘都用不了。

一杯濃縮咖啡才 1 歐元，但你要是想找個(gè)座位坐下來(lái)喝，價(jià)格就翻倍了，這叫 “座位費(fèi)”。意大利人一天能喝三四杯咖啡，早上喝了醒神，午飯后喝了助消化，下午困了再喝一杯，對(duì)他們來(lái)說(shuō)，咖啡就跟我們喝的能量飲料似的。

難怪意大利幾乎看不到星巴克，他們說(shuō)星巴克那種加了好多糖漿和奶油的，根本不是咖啡，是 “糖水”。

還有個(gè)超有意思的規(guī)矩，卡布奇諾只能上午十一點(diǎn)前喝。他們說(shuō)牛奶會(huì)影響消化，下午晚上喝卡布奇諾，就是很奇怪的事。我之前不知道，晚飯后點(diǎn)了一杯，服務(wù)員看我的眼神跟看外星人一樣，我都尷尬死了！

我也學(xué)著本地人，站在柜臺(tái)前仰頭喝了一杯熱濃縮，那味道苦苦的，順著喉嚨滑下去，一下子就清醒了，提神是真的提神，但我還是喜歡慢慢喝的拿鐵。

對(duì)了，提醒大家，想喝拿鐵千萬(wàn)別只說(shuō) “Latte”，在意大利語(yǔ)里那是 “牛奶” 的意思，得說(shuō) “Caffè Latte”，不然點(diǎn)錯(cuò)了會(huì)鬧笑話！

五、菜市場(chǎng)才是寶藏！這里的意大利才真實(shí)

想了解一個(gè)地方的吃的，一定要去逛菜市場(chǎng)！意大利的菜市場(chǎng)不像國(guó)內(nèi)那么吵，但特別有生活氣息。

羅馬的鮮花廣場(chǎng)，白天是菜市場(chǎng)，晚上就變成了露天餐廳。攤位上有好多奇怪的蔬菜，紫色的洋薊像荷花苞，羅馬花椰菜長(zhǎng)得跟外星人的飛船似的，還有各種顏色的番茄，紅的、黃的、綠的，圓的、長(zhǎng)的，看著就新鮮。

攤主都特別熱情，會(huì)主動(dòng)告訴你怎么做好吃。我在那兒第一次見(jiàn)到新鮮的牛肝菌，比我的拳頭還大，聞著特別香。攤主說(shuō)，用黃油和蒜片煎一下就超好吃。

我買(mǎi)了點(diǎn)帶回住的地方，照著他說(shuō)的做了一盤(pán)，那味道鮮極了，讓我一下子想起了老家夏天的味道，太解饞了！

在西西里島的巴勒莫，我逛了當(dāng)?shù)刈钣忻氖袌?chǎng)，那地方太熱鬧了！海鮮攤上有銀光閃閃的小魚(yú)，還有巨大的劍魚(yú)頭，甚至有還在動(dòng)的章魚(yú)，看著就很有活力。

小販們大聲吆喝著，跟唱歌似的，空氣里有海水的味道、檸檬的清香，還有油炸食品的香味。我買(mǎi)了一份炸海鮮，用紙卷成甜筒的樣子，邊走邊吃。外面的面糊脆脆的，里面的魷魚(yú)和蝦嫩嫩的，擠點(diǎn)檸檬汁，一點(diǎn)都不膩，那一刻我覺(jué)得自己真的融入這座城市了。

六、一碗水煮牛肉看哭了！我終于懂了 “中餐胃”

在意大利待的最后一周，我真的被番茄奶酪搞怕了，瘋狂想念中餐！想念火鍋的麻辣，想念早茶的點(diǎn)心，想念紅燒肉的甜糯，甚至想念一碗簡(jiǎn)單的蛋炒飯。

我的胃好像在抗議，就想吃點(diǎn)味道豐富的菜。于是我在米蘭找中餐館，米蘭的華人街好大，走在那兒，看著中文招牌，聽(tīng)著大家說(shuō)普通話，感覺(jué)像回家了一樣。

我走進(jìn)一家川菜館，點(diǎn)了水煮牛肉和麻婆豆腐。當(dāng)那盆飄著紅油、撒著花椒的菜端上來(lái)時(shí)，我差點(diǎn)哭出來(lái)。第一口下去，麻、辣、鮮、香，各種味道在嘴里散開(kāi)，吃了一個(gè)月的味蕾終于醒過(guò)來(lái)了！

那種痛快的感覺(jué)，吃再多好吃的意大利火腿都比不了。餐廳里坐了好多意大利人，他們用叉子費(fèi)勁地扒著米飯，吃得滿頭大汗，卻一臉開(kāi)心。我旁邊的小哥，還用蹩腳的中文說(shuō) “這個(gè)，好吃”，一邊說(shuō)一邊往嘴里塞宮保雞丁。

那一刻我終于明白了，為啥海外的意大利人會(huì)對(duì)著炒面想家，也懂了為啥他們喜歡吃中餐。

意大利菜是把味道變簡(jiǎn)單，突出食材本身的味道；而中餐是把味道變豐富，用各種調(diào)料和做法，做出好多不一樣的味道。就像天天聽(tīng)古典音樂(lè)，偶爾也想聽(tīng)聽(tīng)流行歌；天天穿校服，周末也想穿休閑服一樣。

這不是誰(shuí)好誰(shuí)壞，就是換個(gè)口味。吃了一個(gè)月披薩意面，我覺(jué)得它們也挺好吃的，但也更想念中餐的豐富味道。

就像一個(gè)意大利朋友說(shuō)的：“我愛(ài)媽媽做的千層面，但每個(gè)月都得吃一次中國(guó)餃子，不然生活太無(wú)聊了?！?/p>

意大利旅游干飯避坑小技巧

餐廳下午會(huì)關(guān)門(mén)！一般 3 點(diǎn)到 7 點(diǎn)半不開(kāi)門(mén)，下午餓了就去 Bar 買(mǎi)三明治，或者去超市買(mǎi)零食。

點(diǎn)餐不用點(diǎn)全套，想吃啥點(diǎn)啥，看不懂菜單就用翻譯軟件，別不好意思。

喝咖啡想省錢(qián)就站著喝，1 歐元一杯，坐下來(lái)會(huì)多收錢(qián)；想喝拿鐵要說(shuō) “Caffè Latte”，別說(shuō) “Latte”。

吃冰淇淋選顏色自然的，開(kāi)心果、榛子、水果味都好吃，顏色太鮮艷的可能加了色素。

不用強(qiáng)制給小費(fèi)，服務(wù)好可以給 1-2 歐元；有些餐廳會(huì)收座位費(fèi)或面包費(fèi)，1-3 歐元一個(gè)人，菜單上會(huì)寫(xiě)，是正常收費(fèi)。

想吃中餐就去大城市的華人街，米蘭、羅馬、佛羅倫薩都有好店，提前網(wǎng)上看看評(píng)價(jià)。

超市又便宜又能體驗(yàn)本地生活，Conad、Coop、家樂(lè)福都很常見(jiàn)，能買(mǎi)火腿、奶酪、紅酒和水果，比餐廳便宜多了。

羅馬、那不勒斯這些游客多的地方，要小心小偷！背包背前面，貴重物品放貼身的地方，吃飯時(shí)手機(jī)別放桌子上。