哪怕只有一個(gè)人吃飯,也要做到精致得體,美食、不僅僅是為了果腹,更是對(duì)生活的一種品味和追求,用心去過好生活,把愛與美食刻在靈魂里,這世上,唯愛與美食不可辜負(fù),請(qǐng)善待那個(gè)為你做飯的人。
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蘆筍被譽(yù)為蔬菜皇后,它也是公認(rèn)的冬季葉酸冠軍,每百克蘆筍中的葉酸含量高達(dá)189微克,是蘋果的20倍之多,價(jià)格雖然貴了點(diǎn),但其脆嫩的口感和豐富的營養(yǎng)完全物有所值,牛肉也是非常適合冬天吃的肉類之一,牛肉中富含豐富的鐵元素和蛋白質(zhì),補(bǔ)血增肌效果明顯,因此也特別瘦受健身人群喜愛,用蘆筍搭配牛肉做出來的家常菜,簡(jiǎn)單快手鮮嫩可口,好吃還沒有負(fù)擔(dān)。
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蘆筍與牛肉搭配,也有助于提升鐵元素的吸收力,增強(qiáng)補(bǔ)血效果,比單獨(dú)食用其中一種效果更佳,男人到了冬天體虛乏力的,不放多去吃下這道菜,堅(jiān)持一段時(shí)間,生龍活虎精力旺盛,渾身都i有勁兒。
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【蘆筍炒牛肉】
用料:蘆筍一把,牛肉一塊,大蒜幾瓣,鹽少許,老抽少許,白胡椒粉少許,玉米淀粉一勺,食用油適量。
步驟:
1,蘆筍削去根部的老皮,清洗干凈備用,如果足夠鮮嫩,底部的皮也可以保留。
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2,牛里脊肉一塊,逆著肉的紋理切成小條,加少許鹽入個(gè)底味,再來一勺老抽,一勺玉米淀粉,一勺食用油,抓勻腌制十分鐘。
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3,鍋中加水燒開,水開加入一勺食用油,一勺鹽,下蘆筍焯水大約一分鐘,然后撈出來備用,這樣蘆筍炒好也能保持翠綠的顏色。
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4,鍋中加少許油,燒熱以后下入腌制好的牛肉,快速翻炒至牛肉變色。
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5,加入幾瓣大蒜,炒出蒜香味,大蒜去皮,對(duì)半切開用即可,不需要拍碎。
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6,把牛肉往一邊撥動(dòng)一下,下入 焯好水的蘆筍,快速翻炒均勻。
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7,最后依個(gè)人口味,再添加少許食用鹽調(diào)味即可。
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小貼士:
粗蘆筍食用前可以焯一下水,既能去除草酸,減少澀感,又能保持蘆筍色澤翠綠的顏色。
焯水時(shí)加一勺油和一勺鹽,根據(jù)蘆筍的多少煮大約30秒到一分鐘即可。
看到這里了,美食的制作方法也就掌握得差不多了,接下來動(dòng)動(dòng)您發(fā)財(cái)?shù)男∈郑瑲g迎給文章點(diǎn)贊,關(guān)注或者轉(zhuǎn)發(fā)。
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