近日
一女子發(fā)視頻稱
自己在油炸年糕時(shí)
熱油濺到臉上險(xiǎn)些毀容
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資料畫面。圖源:寧波晚報(bào)
當(dāng)事人稱炸的是冷凍年糕
事發(fā)當(dāng)日早上拿出化凍
晚上炸的時(shí)候
熱油突然迸濺到臉和手上
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女子受傷照片。圖源:經(jīng)視直播
受傷女子說:
“燙傷后趕緊接水將臉浸入水中,再冰敷。
因?yàn)樘幚砑皶r(shí),臉上除了額頭部分嚴(yán)重,
其他地方?jīng)]起什么水泡,
分享出來給大家提個(gè)醒,
盡量不要用油炸年糕,
若要炸一定要做好防護(hù)。”
很多人在家炸東西時(shí)
常忽略食材預(yù)處理和自身防護(hù)
這恰恰是油鍋風(fēng)險(xiǎn)的“導(dǎo)火索”
案例一
2025年1月27日,安徽合肥,一女子分享媽媽在家炸湯圓,湯圓被炸得滿屋飛,現(xiàn)場(chǎng)慘烈。
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案例二
2022年11月26日,河北滄州李女士為給孩子做餡餅,將切碎的木耳放進(jìn)熱油鍋里翻炒,沒想到木耳突然在鍋中“爆炸”,噼里啪啦濺得滿地滿桌都是,嚇得她趕緊關(guān)掉燃?xì)夤艿馈?/p>
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這些讓人驚魂的油鍋意外
核心問題其實(shí)是
“選錯(cuò)了下油鍋的東西”
有些食材看似普通
一進(jìn)熱油就會(huì)變成“炸彈”
冷凍 / 帶水食材
內(nèi)部水分遇高溫急劇汽化,會(huì)頂起熱油爆濺。

泡發(fā)類干貨
泡發(fā)后內(nèi)部藏著大量水分,入鍋后水分快速蒸發(fā)易引發(fā)“爆炸”。
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帶殼 / 密封食材
外殼會(huì)困住內(nèi)部水汽,受熱后壓強(qiáng)驟增就會(huì)崩開濺油。
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享受美食更要注意安全
三類食材切勿直接入鍋油炸
遇油鍋起火保持冷靜
正確應(yīng)對(duì)
若出現(xiàn)燒燙傷
應(yīng)抓住2小時(shí)黃金急救時(shí)間及時(shí)處理
以免造成更大傷害
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▌制作:秦皇島市消防救援支隊(duì)全媒體工作中心
▌編輯:趙玎玎
▌校對(duì):李瑛琪
▌審核:薛松
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