番茄小鎮(zhèn)的歡樂與承諾（旅人心語）

來源:人民日報

西班牙小鎮(zhèn)布尼奧爾位于瓦倫西亞自治區(qū)腹地，四周環(huán)繞著拉·卡布里拉斯山脈，喬內(nèi)斯河從旁靜靜流過。在這座人口不足1萬的小鎮(zhèn)，紅瓦屋頂與石墻房舍散落坡地，橄欖樹和果園點綴鄉(xiāng)間，居民生活節(jié)奏緩慢，寧靜樸素。對許多初來者而言，布尼奧爾似乎與西班牙其他小鎮(zhèn)無異：祥和、有序，帶著鄉(xiāng)村特有的溫和與隨性。

然而，就是這樣一座不起眼的小鎮(zhèn)，卻因1945年的偶然事件名揚世界：在一次節(jié)慶游行中，年輕人情緒高漲，相互投擲番茄，引發(fā)一場即興“番茄大戰(zhàn)”。這場無心的玩鬧被當?shù)厝吮Ａ粝聛恚诖撕髱资觊g逐漸制度化、傳統(tǒng)化。如今，每年8月最后一周舉辦的番茄節(jié)已成為布尼奧爾的文化名片。

番茄節(jié)最精彩的環(huán)節(jié)當數(shù)周三的“番茄大戰(zhàn)”（見圖，顏歡攝）。這一天，小鎮(zhèn)迎來數(shù)以萬計的全球游客。發(fā)令槍響后，游客互相投擲熟透的番茄：有的趁朋友不備，在背后“偷襲”；有的干脆張開雙臂迎接一記正中胸口的“番茄炮彈”，笑著踉蹌后退；有的哪怕被陌生人的番茄砸中也絲毫不惱，歡笑著抬手反擊……笑鬧聲、歡呼聲響徹小鎮(zhèn)街道，空氣中彌漫著酸甜的氣味，石板路很快被厚厚一層番茄漿覆蓋，人們的表情都流露出同一種暢快：毫無保留的歡樂。1個多小時后，終止信號吹響，當?shù)厝藷崆榈啬闷鹚埽鲃訛閰⒓诱邆儧_洗。此時的小鎮(zhèn)與來自世界各地的游人融為一體，歡笑聲與水花交織，充分展現(xiàn)出西班牙人的熱情與好客。

每年的“番茄大戰(zhàn)”都會消耗超過100噸番茄，初來乍到的游客心中難免有個疑問：這是不是太浪費？實際上，用于互相投擲的番茄并非日常食用的種類，而是專門培育的梨形番茄等工業(yè)品種，特點是果實大、水分高、質(zhì)地松軟、食用性不高。今年的梨形番茄就來自西班牙西部的埃斯特雷馬杜拉大區(qū)，由布尼奧爾政府向農(nóng)戶采購，總量約120噸——布尼奧爾的“番茄經(jīng)濟”與其他地區(qū)農(nóng)業(yè)已形成良性互動。“番茄大戰(zhàn)”結(jié)束后，街道的殘余番茄渣由政府統(tǒng)一清理、回收，送往當?shù)剞r(nóng)場，一部分用于堆肥處理，改良土壤質(zhì)地，另一部分轉(zhuǎn)化為生物能源原料。正如當?shù)貙ｉT負責“番茄大戰(zhàn)”事務的議員賽爾西奧·加拉爾薩所言：“我們的節(jié)日是紅色的狂歡，但也是綠色的節(jié)日，不僅展現(xiàn)歡樂，更體現(xiàn)了一種可持續(xù)的承諾。”

番茄節(jié)的精彩不只“番茄大戰(zhàn)”。在貫穿一周的嘉年華中，小鎮(zhèn)圍繞番茄做足文章，推出各種活動。美食節(jié)上，餐廳和社區(qū)廚房推出番茄主題菜譜，從冷番茄湯到特色番茄燉兔肉，既是味覺盛宴，也是對當?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品的致敬。主辦方專門為兒童舉辦“迷你番茄大戰(zhàn)”，以更溫和的方式讓小朋友融入節(jié)慶氛圍。甚至街頭隨處可見的樂隊與弗拉明戈舞蹈中，表演者也特意選擇紅色調(diào)的服飾……番茄成了這片土地的文化符號，也成為小鎮(zhèn)與世界對話的語言。

在番茄節(jié)的推動下，原本依賴水泥等傳統(tǒng)工業(yè)的布尼奧爾悄然完成轉(zhuǎn)型。節(jié)日帶來的關(guān)注度激活當?shù)丶爸苓叺貐^(qū)的旅游業(yè)，從民宿、餐飲、導游到紀念品產(chǎn)業(yè)都得到發(fā)展。越來越多的年輕人回鄉(xiāng)參與節(jié)日籌辦，當?shù)鼐用褚残纬闪烁o密的凝聚力與認同感。

番茄節(jié)落幕了，最后一撥游人搭乘去往瓦倫西亞市區(qū)的火車，布尼奧爾恢復了往日的平靜。然而，節(jié)日余韻仍在空氣中回蕩：那是一種跨越語言的快樂，是人與自然的和諧對話。一座小鎮(zhèn)，正用一顆小小的果實講述屬于它的大故事。正如加拉爾薩所期待的那樣，每一顆傳遞在你我之間的番茄，都是布尼奧爾給世界的一份邀請，希望人們記住這個小鎮(zhèn)，也記得在節(jié)日中不分彼此、不分你我的快樂。（顏 歡）

《人民日報》（2025年12月19日第17版）