營養師推薦：6款美食營養做法一覽

每天吃什么？每天營養師為你搭配“一日三餐

1.番茄牛肉煲

牛肉是優質蛋白和鈣質的 “雙料擔當”，搭配番茄的維C，促進鈣吸收，而且富含番茄紅素和膳食纖維。一鍋番茄牛腩煲，色香味俱全，秋冬吃暖身又補營養。

食材：牛腩、番茄、洋蔥、蔥、姜、八角、辣椒、香葉

做法：

1、牛肉焯水備用；

2、洋蔥炒至透明炒出香味，先后加入牛肉、調料、一半番茄翻炒均勻，再加生抽老抽料酒，加水沒過食材，大火煮開轉小火燉一個半小時；

3、加上剩下的番茄再燉二十分鐘，出鍋擺盤啦～

2.羊肚菌太子參鴿子湯

鴿子是很有營養價值的。鴿肉中富含蛋白質，還有鈣、鐵、銅以及多種維生素。

食材：鴿子、羊肚菌、太子參、無花果、 紅棗、姜片、水

做法：

1、鴿子用面粉揉搓清洗；

2、羊肚菌溫水泡發20分鐘（浸泡的水別倒）；

3、所有食材放入燉鍋加清水水，隔水慢燉1.5小時；

4、出鍋前加鹽調味即可。

3.鱸魚蒸蛋

鱸魚富含不飽和脂肪酸，對大腦和免疫系統發育有益，可調節免疫功能。雞蛋含優質蛋白，能快速補充身體能量，增強體力。而且口感嫩滑細膩。

食材：鱸魚、雞蛋

做法：

1、鱸魚片出幾塊，醬油蔥姜淀粉油腌制20分鐘；

2、雞蛋打散加1:1.5溫水可以加點鹽；

3、雞蛋蓋上保鮮膜扎幾個孔。上汽后蒸5分鐘放上鱸魚片再蒸5分鐘；

4、出鍋后放熟芝麻蔥，淋點熱油跟醬油就可以了。

4.泥鰍燉白蘿卜絲

都說“冬天的泥鰍賽人參”，配上適合最冬天吃的白蘿卜，一溫一涼，正好溫和地滋養，湯燉出來，是那種乳白的、潤潤的鮮。經常食用還可以孩子提高免疫力哦

食材：泥鰍，蘿卜，蔥花，枸杞，姜

做法：

1、泥鰍洗干凈，熱鍋下油煎至兩面金黃；

2、2.加入姜片放清水燉10分鐘；

3、白蘿卜切絲，泥鰍燉了10分鐘后湯變白加入蘿卜絲；

4、撒入適量的鹽，蔥花，枸杞，出鍋即可享受美食。

5.白菜蒸牛肉

經常吃白菜，能有效促進體內鈣的吸收，這樣做的牛肉也太好吃了，牛肉這樣做肉質軟嫩易咀嚼，清甜的白菜吸飽了鮮美的湯汁，營養好吃，有肉有菜一鍋出，做法簡單，快來試試吧～

食材：牛肉，白菜，蔥姜

做法：

1、牛肉切成薄片，加入切好的蔥姜、適量醬油和淀粉，攪拌均勻，腌制20分鐘；

2、白菜洗凈切塊，撒上少許鹽，拌勻后鋪在蒸碗底部；

3、將腌制好的牛肉均勻鋪在白菜上，準備上鍋蒸；

4、以中火蒸15分鐘，至牛肉熟透，取出后可直接享用。

6.香菇蒸雞

雞肉可是優質蛋白的優質來源，能幫助增強抵抗力；香菇富含多種維生素和礦物質，這樣做出來的雞肉鮮嫩多汁，濃郁的醬汁包裹著雞肉，又帶有香菇的鮮味！ 配米飯能干掉兩碗飯！

食材: 雞腿、香菇、枸杞

做法：

1、干香菇泡水30分鐘、雞腿去骨、加2勺淀粉抓拌后用水洗干凈；

2、雞腿切成小塊，加1勺蠔油、1勺生抽、1勺鹽、1勺淀粉、1勺料酒、枸杞、香菇抓均腌制20分鐘；

3、裝好盤放入蒸鍋，大火煮開后蒸20分鐘出鍋。

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