山西：沃土育“晉品” 創新賣全球

在央視三農頻道直播間，主持人在介紹大同黃花（資料圖片）。

12月4日，在省政府新聞辦舉行的“高質量完成‘十四五’規劃”系列主題第十四場新聞發布會上，面對記者“山西‘土特產’是怎樣火起來的”這一問題，省農業農村廳黨組成員、副廳長趙文志的回答擲地有聲：“山西農業的出路在于‘特’和‘優’，這是習近平總書記為我們指出的金光大道。”

“十四五”以來，山西牢記囑托、錨定方向，以“南果中糧北肉東藥材西干果”五大平臺為骨架，以全產業鏈培育為脈絡，以品牌塑造為羽翼，讓特優農業在三晉大地枝繁葉茂，老陳醋、沁州黃小米、隰縣玉露香梨等“晉字號”土特產從田間地頭走向全國貨架、端上世界餐桌，蹚出了一條具有山西特色的農業高質量發展之路。

平臺筑基：

擘畫特優農業“新版圖”

“以前種蘋果是‘單打獨斗’，現在跟著產業園的路子走，統一技術、統一品牌，一畝地能多賺兩千元！”臨猗縣果農王建國的感慨，是山西搭建特色農業平臺、賦能產業升級的一個生動縮影。

山西深諳“不謀全局者，不足謀一域”的道理，立足獨特的地理氣候條件，繪制出“南果中糧北肉東藥材西干果”的產業布局藍圖，為特優農業發展筑牢“四梁八柱”。

在晉南地區，晉南蘋果產業集群串聯起臨汾、運城兩大果業核心區域。去年，運城73種水果出口量占全省80%，遠銷70多個國家和地區。其中，12月9日，17.6噸蘋果搭乘冷鏈專列奔赴澳大利亞，為南半球的消費者送去了來自“中國黃金緯度”的鮮甜滋味。

在雁北地區，雁門肉羊產業集群蓬勃發展，帶動千家萬戶走上“發羊財”之路，形成了集養殖、屠宰、加工、銷售于一體的完整產業閉環。

在上黨地區，中藥材專業鎮內的潞黨參、連翹，通過標準化種植，成為藥企爭相采購的“香餑餑”。

截至目前，山西已成功打造5個國家優勢特色產業集群，建成9個國家現代農業產業園、27個國家農業產業強鎮，培育11個省級涉農專業鎮，形成“集群引領、園區支撐、強鎮輻射、專業鎮補充”的梯次發展格局。這些平臺不僅是優質農產品的“生產車間”，更是小農戶對接大市場的“橋梁紐帶”，全省3210家縣級以上龍頭企業牽頭，構建起“龍頭企業+合作社+家庭農場+小農戶”的主體矩陣。其中，48家國家級龍頭企業、2家百億元級企業成為帶動產業騰飛的“領頭雁”，讓千家萬戶共享產業發展紅利。

鏈群升級：

打通價值躍升“新通道”

“過去小米只能按斤賣，現在做成凍干黃花小米粥、小米鍋巴，身價翻了好幾倍！”大同市冰華食品科技有限公司負責人的話語，道出了山西補齊產業鏈短板、實現從“原字號”向“精品化”跨越的轉型秘訣。

山西以全產業鏈思維破解農業發展瓶頸。在精深加工方面，去年全省農產品加工業與農業產值比達2.4∶1，意味著每1元農業產值可撬動2.4元加工增值收益；在冷鏈物流領域，1400萬立方米的冷藏保鮮設施庫容，如同為生鮮農產品披上“保鮮鎧甲”，讓隰縣玉露香梨從枝頭到全國消費者餐桌的損耗率降至5%以下……山西正一步步推動農產品從“賣原料”向“賣產品”“賣品牌”轉變。

產業鏈的延伸，更催生了業態的蝶變。在隰縣，《黑神話：悟空》帶火了小西天景區，當地玉露香梨、晉蜜梨順勢搭上“文旅快車”，海外訂單紛至沓來，加工廠開啟“24小時滿負荷運轉模式”；在大同云州區，黃花產業不僅產出干黃花、黃花醬，還衍生出黃花牛奶、黃花黃酒等20余種產品，形成“賞花、采摘、品美食”的全鏈條文旅體驗；全省8個全國休閑農業重點縣、72個中國美麗休閑鄉村、35條全國鄉村休閑旅游精品線路，讓“采摘+民宿+農家飯”成為鄉村消費新風尚，實現“一產接二連三”的融合發展。

12月9日，省農業農村廳與神農科技集團、深農投集團在深圳簽署戰略合作框架協議，三方將共建現代農業示范基地、組建全產業鏈賦能平臺公司、設立特優農業產業基金，推動“晉品”深度融入全國乃至全球市場，讓山西土特產的“朋友圈”越擴越大。

品牌揚帆：

鑄就晉品出海“金名片”

“沒想到山西陳醋能擺上智利超市貨架，小米還成了泰國消費者的早餐新選擇！”太原海關的一組數據，見證了“有機旱作?晉品”區域公用品牌的強大影響力。

山西堅持質量興農、品牌強農，構建起“省域品牌+區域品牌+產品品牌”的金字塔品牌體系?！坝袡C旱作?晉品”作為全省農業的“金字招牌”，通過央視黃金時段廣告、全國重點城市專場推介、鄉村振興脫口秀《快樂的田野》等多元渠道廣泛宣傳，全網曝光量超3億次，讓“晉享天然、品味出色”的口號深入人心。目前，山西已有179個產品入選全國名特優新目錄，176個產品登記為地理標志農產品，大同黃花、隰縣玉露香梨躋身全國農業品牌精品培育計劃，長治潞黨參、沁州黃小米更是入選首批山西消費名品區域品牌，形成“群星閃耀”的品牌矩陣。

品牌的強大支撐，讓山西土特產的“出海”之路越走越寬。2024年，山西陳醋首次叩開智利、蒙古國市場大門，汾酒遠銷70余個國家和地區，僅加拿大一地就實現蘋果、梨出口600多噸、貨值超千萬元；靜樂藜麥粉空運法國，偏關鮮雞蛋供應澳門，黃米涼糕、莜面栲栳栳等傳統美食端上加拿大餐桌，讓“晉味道”香飄全球。為了護航土特產“走出去”，太原海關上線“云簽發”系統，讓企業報檢效率提升超90%，還組織100余家企業開展國際貿易培訓，幫助企業破解技術壁壘、規避市場風險，為“晉品”出海筑牢“防護網”。

在11月29日至12月2日的中國農民豐收節2025“土特產”集中推介活動上，大同8家企業攜40余款黃花、小米產品亮相成都，凍干黃花、黃花牛奶現場售罄，“大同黃花”更是走進央視三農直播間，吸引1.3萬余人在線圍觀，成為西南市場的“網紅爆款”，印證了“晉字號”品牌的強大市場吸引力。

從田間到餐桌，從國內到海外，山西特優農業的答卷越寫越精彩。站在新的起點，山西正以特優農業提質增效行動為抓手，持續做強產業鏈、做優品牌群、做大生態圈，讓更多“晉字號”土特產成為鄉村振興的亮麗名片。

山西經濟日報全媒體記者 劉迎春