抗衰老一定要徹底戒肉嗎?上海交大的一項(xiàng)研究告訴你:并不是!這項(xiàng)發(fā)表在《npj Aging》上的重磅研究,通過分析英國(guó)生物樣本庫中的8.7萬人發(fā)現(xiàn):一種被稱為“EAT-Lancet(地球健康飲食)”的模式,比傳統(tǒng)的植物性飲食更能顯著延緩衰老。
研究對(duì)比了三種飲食:EAT-Lancet飲食、健康植物性飲食(hPDI)、不健康植物性飲食(uPDI)。研究結(jié)果:堅(jiān)持EAT-Lancet飲食的人,生物年齡更年輕、端粒更長(zhǎng),效果比普通健康植物餐還明顯。關(guān)鍵原理藏在代謝里!研究發(fā)現(xiàn),不同飲食會(huì)改變身體的代謝特征,這些代謝信號(hào)能介導(dǎo)26.9%-63.0%的飲食抗老效果。比如EAT-Lancet飲食里的亞油酸、Omega-6脂肪酸,都是幫身體抗老的“代謝小幫手”。
EAT-Lancet飲食具體吃法大公開!
核心原則:以植物性食物為主,搭配適量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白,嚴(yán)格控制高油高糖高鹽食物。它不是極端素食,而是營(yíng)養(yǎng)均衡的科學(xué)搭配。
具體吃法:
①多吃這幾類(占日常飲食70%+):蔬菜、水果(每天共 500g+)、全谷物(燕麥、糙米等替代精米白面)、豆類、堅(jiān)果(每天一小把);
②適量攝入:海鮮(每周2-3次,深海魚優(yōu)先)、禽肉(去皮雞胸肉等)、奶制品(低脂奶、酸奶);
③嚴(yán)格限制:紅肉(每周不超過50g)、加工肉(香腸、培根)、油炸食品、甜食、精制碳水(白面包、糕點(diǎn))。
④關(guān)鍵技巧:餐盤按“半蔬半谷 + 少量蛋白”分配,烹飪以蒸、煮、烤、涼拌為主,少油炸紅燒;用橄欖油、亞麻籽油等健康脂肪,減少飽和脂肪攝入。不用刻意計(jì)算熱量,重點(diǎn)是替換食材,比如用糙米換白米,用清蒸魚換紅燒排骨,慢慢調(diào)整就好~
堅(jiān)持這種吃法,不僅能延緩生物衰老,還能降低慢病風(fēng)險(xiǎn),性價(jià)比超高!
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