乙肝需警惕！這 3 種水堪稱 "肝臟殺手"，遠離它們！

對于乙肝患者而言，肝臟本就較為脆弱，日常飲食中的一些細節稍有不慎，就可能加重肝臟負擔，影響病情。太原龍城中醫醫院（肝病）的專家指出，有 3 種水堪稱 “肝臟殺手”，乙肝患者務必遠離。

1. 酒精類飲品

酒精對肝臟的危害是多方面且極其嚴重的。無論白酒、啤酒還是葡萄酒，其主要成分乙醇進入人體后，幾乎都在肝臟進行代謝。乙醇在肝臟內先由乙醇脫氫酶轉化為乙醛，而乙醛是一種毒性很強的物質，它對肝細胞具有直接的損傷作用，能夠破壞肝細胞的細胞膜結構，干擾細胞內的代謝過程，導致肝細胞變性、壞死。

對于乙肝患者，其肝臟已經受到乙肝病毒的侵害，正處于相對脆弱的狀態。此時飲酒，就如同給受傷的肝臟 “雪上加霜”。酒精和乙肝病毒對肝臟的雙重打擊，會大大加速肝臟病變的進程。長期飲酒可能促使乙肝從慢性肝炎階段迅速發展為肝纖維化、肝硬化，甚至誘發肝癌。據臨床研究表明，乙肝患者如果同時長期飲酒，患肝硬化和肝癌的風險比不飲酒的患者高出數倍。因此，乙肝患者必須嚴格戒酒，任何含有酒精的飲品都應杜絕，這是保護肝臟、控制病情的關鍵一步。

2. 生水

生水，即未經處理、直接取自水源的水，可能含有各種病原體，如細菌、病毒、寄生蟲等。乙肝患者的免疫力相對較低，飲用生水后，這些病原體容易進入人體，引發各種感染性疾病。其中，某些病原體可能會與乙肝病毒協同作用，進一步加重肝臟的炎癥反應和損傷。

例如，水源被甲肝病毒、戊肝病毒污染，乙肝患者飲用后，可能同時感染甲肝或戊肝，形成混合感染。這種情況下，肝臟既要應對乙肝病毒的持續侵害，又要抵御新的病毒感染，負擔極重，病情可能急劇惡化。此外，生水中的細菌等微生物還可能導致腸道感染，產生內毒素，這些內毒素進入血液循環后，會增加肝臟解毒的負擔，損害肝臟功能。所以，乙肝患者務必飲用經過煮沸消毒或符合衛生標準的飲用水，避免飲用生水帶來的潛在風險。

3. 久置的開水

雖然開水經過煮沸，殺死了大部分細菌和病毒，但久置的開水也不宜飲用。開水放置時間過長，水中的亞硝酸鹽含量會逐漸增加。亞硝酸鹽是一種對人體有害的物質，進入人體后，會與胃酸作用，生成亞硝酸。亞硝酸不穩定，可分解產生具有致癌性的亞硝胺類物質。

乙肝患者本身由于乙肝病毒的長期刺激，肝臟細胞已經處于一種相對不穩定的狀態，發生癌變的風險較高。此時，如果長期飲用久置的開水，攝入過多的亞硝酸鹽，無疑會進一步增加肝臟癌變的風險。此外，久置的開水中還可能滋生一些細菌，尤其是在溫度適宜的環境下，細菌繁殖速度加快，飲用后可能引起胃腸道不適，間接影響肝臟的正常功能。因此，乙肝患者應盡量飲用新鮮燒開的水，避免飲用久置的開水。

太原龍城中醫醫院（肝病）的專家強調，乙肝患者在日常生活中要格外注意飲用水的選擇，遠離這 3 種 “肝臟殺手”。同時，保持良好的生活習慣，定期復查，積極配合治療，對于控制乙肝病情、保護肝臟健康至關重要。