灶火里的柴火味兒熏陶著游子思鄉心

夕陽西下，村莊里還四處充斥著三輪車電動車的轟鳴聲，門前大楊樹上的鳥兒嘰嘰喳喳地都回巢了，后院雞圈里的雞兒都上架了，咯鬧咯鬧地鬧出點動靜，算是迎接黑夜的到來。這時候的你徜徉在村莊的街道上，靜靜地看著張三李四家煙囪里陸陸續續飄散的炊煙，心里莫名的踏實！

是啊，這是一片村莊，在歷史的長河里大浪淘沙，一遍一遍，淘不走的往往是最珍貴的，比如那縷縷炊煙，和灶火里噼里啪啦的柴火燃燒的聲音和昏黃燈光下的老媽媽，她在和面，今天晚上要做一頓芹菜面條兒，但是面絕對要搟，不能讓丫頭圖方便給在電磁爐上下飯，好不容易回趟家，就得吃灶火里的飯，這樣有柴火味的飯香，吃了出門在外不想家！這是老媽媽的小心思，女兒怎么能不知道。

燕兒出門求學工作已經五余載了，每次回家都會被老媽媽的芹菜面條兒給伺候，是農忙時候的便易飯，也是燕兒最喜歡的飯。

燕兒記得媽媽在灶火里燒鍋煮玉米的味道，這樣煮出來的玉米有葵花桿子里面的葵花香和玉米味。

燕兒記得媽媽在灶火里大火下堿面的味道，那堿面是大火下出來的，原汁原味地保持了面上的勁道和搟面的功夫，不像電磁爐，太攘，面下進去泡了，也不像液化氣，碗里都有液化氣的味道……

燕兒其實知道，這一頓柴火飯對媽媽來說很不容易的！要塞〈se〉火，要顧著鍋，還要忙里偷閑的切個菜，這些都是在灶火里忙碌著女人們必須經歷的事兒，熟的不能再熟了，雖然夏天家灶火里熱，有時候就是蒸籠，為了那一聲“好吃”，再熱都值得！

媽媽還喜歡在灶火的大鍋里蒸饃饃。做好發面，揉切好了，蒸籬上面白一撒，再發醒一會兒就等搭鍋了。滿灶火的柴還有牛糞，塞進去，蒸出來的饃饃就是不一樣！

民勤人實誠，家里來了遠房親戚就殺羊，后院的最好最肥的羯羊殺一只，再把鄉里的親戚們都打電話約羅到一起，一只羊，一頓，架上柴火大鍋，簡簡單單的姜料一加，煮出來就是香，那香氣香壞了鄰居家八十歲老太爺的胡子，香歪了隔壁張大娘的嘴巴，小孩端著碗碗，嘴嘴里嘟囔著“肉肉，肉肉”，好像這味道經久不散，過了三五天還是能聞到院子里的熱鬧氣氛和香噴噴的，留下的骨頭里都滲著遠去親人的思念！

民勤農村把在廚房里用柴火燒鍋做的飯都叫柴火飯。一般的燒柴都是頭年秋里拌的葵花桿子捆回來，或者是踩的棉花桿子捆回來，或者是打麻頭完了的麻桿子……農村就是比城里方便，就地取材，就地燒鍋做飯。李四放羊時候可以拾地灣里人家的牛糞，還有風吹下來的干樹枝，還有，還有就是男人給女人劈柴，劈下的整整齊齊的木頭柴火，這一類的柴火叫大柴，因為它比葵花桿子，麻頭桿子這些燒起來硬的多，時間長，一般煮肉，捂苞谷就需要這樣的柴火，或者蒸饃饃也不錯。就像家里的兩個人，女人是葵花桿子，做飯來的便易，男人就是大柴，擔當了重要事情的主力軍，男人需要女人扶持，蒸饃饃先得用葵花桿子扶持，女人有時候也得男人幫襯，不然那一大鍋的飯得多少葵花桿子，就這樣，在正確的時間選擇正確的柴火燒火做飯是很有學問的一件事，可惜農村人不那么講究，燒火一樣，紅紅火火的把日子過好便是。城里人就不一樣了。

城里人做飯講究太多，非得分上哪個鍋下面，哪個鍋炒菜，面是男人在電磁爐下的，菜是女人在液化氣上炒的，面下的有了面疙瘩，菜稍微有點焦，不過，辛辛苦苦下班來哪里顧得上這么多，趕緊吃完還送孩子上興趣班呢。但是不是說城里人的飯不好，也香，那油燜大蝦在農村柴火鍋里是做不出來呢！

后來燕兒家的電磁爐給了媽媽，液化氣也給了媽媽，但是媽媽一般很少用，借口是她老了，不會操作，最主要是費電，村里還沒有液化氣站……

明天燕兒就要去上班了，在江蘇。媽媽今天晚上做的是芹菜面條，明天出行的餃子也包好了，燕子爹早上五更起來一輪火就搞定了。