今天吃什么?每天營養師為你搭配“一日三餐
1.洋蔥肉末炒雞蛋
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食材:雞蛋、、肉末、洋蔥
做法:
1.調料汁:碗里放入1勺生抽,1勺蠔油1勺淀粉,半勺老抽,小半碗清水攪拌均勻。鍋里熱油下入雞蛋炒熟盛出,鍋里再倒入燒油下肉末炒變色。
2.下蒜末,下洋蔥碎炒,倒入雞蛋,倒入料汁,翻炒收汁,撒上蔥花出鍋即可。
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2.紫菜龍利魚丸湯
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食材:龍利魚、胡蘿卜、紫菜、蔥花
做法:
1.龍利魚洗干凈去內臟,胡蘿卜削皮和龍利魚打成泥加少許鹽和淀粉沿順時針攪拌上勁兒。
2.手上沾水,做成魚丸,多余的可以冷凍起來,鍋中加少許輔食油,下姜絲蔥末翻炒兩下加熱水。
3.水開后下魚丸,煮三分鐘左右加少許鹽調味,直接倒入放有紫菜的碗中撒上蔥花即可。
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3.姜蔥炒牛肉
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食材:牛肉、姜絲、香蔥
做法:
1.牛肉洗干凈切薄片,加少許淀粉、食用油,抓拌均勻讓牛肉充分吸收油分。
2.切點姜絲,蔥段,蔥白和蔥綠分開,調半碗淀粉水:一勺淀粉、少許生抽,半碗清水攪拌均勻。
3.熱鍋熱油倒入牛肉大火快速炒至變色,淋上一點生抽翻炒均勻盛出備用。
4.鍋里重新倒油燒熱,把姜絲和蔥白放進去炒香,牛肉回鍋翻炒幾下,淋上淀粉水翻炒均勻即可出鍋。
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4.板栗紅豆蓮子粥
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食材:紅豆、板栗、蓮子、百合、陳皮
做法:
1.板栗剝殼洗干凈,紅豆和建議提前泡軟,蓮子去芯(防苦),其他食材洗干凈
2.陳皮用開水沖泡1分鐘(去灰塵),把所有食材放入鍋里,加入適量清水,煮1.5小時即可。
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5.蝦仁雞蛋燜豆腐
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食材:雞蛋、嫩豆腐、蝦、蔥花
做法:
1.調料汁:小半碗水加入1勺生抽、1勺蠔油,半勺淀粉、小半勺鹽攪拌均勻,蝦剝殼去頭去蝦線。
2.鍋里油熱倒入豆腐煎一會 ,淋入兩個雞蛋液。
3.放入熟蝦仁,淋上調好的醬汁,輕輕推動、燜至湯汁濃稠撒上蔥花即可。
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6.陳皮蘋果排骨湯
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食材:山藥一段、蘋果半個、無花果3個、陳皮一瓣、巴掌大小的瘦肉
做法:
1.瘦肉洗干凈打成肉末、摔打上勁鋪在碗底。
2.蘋果用鹽搓洗干凈,切塊,山藥去皮切段。
3.把所有食材洗凈放入碗中,加水蒸燉40分鐘,按喜好加鹽調味即可。
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