《這里很好吃》收官沈陽！“豪邁盛京”的硬核硬菜與煙火溫情

湖南衛視芒果TV《這里很好吃》第一季的尋味之旅，終在“盛京”沈陽畫上圓滿句號。本周二（今天）19:30，第十二站好吃團靳夢佳、董巖磊、莊宇光、蔡錦昕走進這座豪邁之城，以短劇趣味開場，走進這座承載著歷史底蘊與市井煙火的城市。沈陽的飲食藏著東北人的豪邁與實在，從“飲食外交”演變而來的經典硬菜，到街頭巷尾越嗦越香的小吃，再到柴火慢燉的家常滋味，每一口都承載著文化記憶與生活熱忱。

沈陽作為遼沈地區的文化核心，飲食文化深深植根于其歷史積淀與地域特質中。這座曾為“盛京”的城市，既延續了滿族飲食的粗獷豪放，吸納了魯菜的精湛技藝，又融入了市井百姓的生活智慧，形成了“量大味正、熱乎實在”的獨特風格，成為東北飲食文化的典型代表。沈陽的美食自帶“文化基因”。鍋包肉便是最鮮明的例證，它最初源于魯菜的咸口焦炒肉片，在哈爾濱被改良為酸甜口的官府菜，后傳入沈陽并逐漸普及，成為街頭巷尾都能吃到的經典硬菜，如今更衍生出番茄、橙汁等多種風味，見證了飲食文化的交流與演變。而雞架在沈陽的風靡，則源于生活智慧——將雞架通過烤、鹵、熏等多種做法“變廢為寶”，既解饞又飽腹，如今已成為沈陽人不可或缺的味覺記憶，一年能吃掉20噸的消費規模，足以見其受歡迎程度。

“實在”是沈陽飲食不變的底色。這里的美食從不用花哨擺盤討好食客，而是以“菜量夠大、味道夠正、價格夠親民”為準則：盤子比臉大的家常菜、肉量扎實的燒烤、一鍋能喂飽多人的燉菜，都透著東北人的豪爽。同時，沈陽人對美食有著極致的堅守與較真：不用預制菜、堅持新鮮食材、傳承古法工藝，無論是開了幾十年的老店，還是新生代網紅店，都以“對得起食客、對得起自己”為初心，讓每一口美食都帶著煙火氣與匠心。

《這里很好吃》第一季的旅程，跨越12座城市、解鎖50多道美食，從貴州的酸香江湖到沈陽的硬核硬菜，我們不僅探尋了各地的飲食風味，更讀懂了美食背后的文化底蘊與人文溫情。沈陽站的每一口熱乎硬菜，都藏著東北人的實在與熱忱，也為整季旅程寫下圓滿注腳。作為湖南衛視與芒果TV聯合推出的飲食文化探索類節目，《這里很好吃》第一季以“挖掘口口相傳的寶藏美食”為核心立意，用“沉浸式尋味+深度挖故事”的模式，完成了一場跨越南北的中華美食巡禮?！昂贸詧F”先后走進四川自貢解鎖鹽幫菜的麻辣鮮香，探尋鹽業歷史與民俗故事；奔赴湖南瀏陽感受蒸菜的本味與煙花文化的碰撞；深入云南曲靖與楚雄，發掘宣威火腿、野生菌等山野風味的純粹；打卡貴州六盤水的“涼都”特色，解鎖清涼爽口的地域美食；走進“中國酸湯美食之都”貴州凱里，以“酸”為暗號，在苗家酸香里解鎖“以酸為引、以辣為魂”的飲食江湖；走進廣東潮州與梅州，領略“世界美食之都”的非遺鮮甜與“世界客都”的客家咸香；駐足山西長治的“非遺面食之鄉”，沉醉于碳水美食的醇厚；再到遼寧大連的海味盛宴、錦州的燒烤江湖，最終在沈陽的硬核家常中收官。節目跳出單純的美食展示，通過“好吃團”的分工協作與真實體驗，挖掘每道菜品背后的歷史淵源、地理特征與匠人堅守，讓中華飲食文化的深厚底蘊與人間溫情得以傳遞。