廣州,2025年12月16日 在今日召開的2025年度TC383與TC46/SC7標(biāo)委會標(biāo)準(zhǔn)化年會上,全國家用電器標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會正式向佛山市賽米控電子科技股份有限公司等起草單位頒發(fā)《商用智能炒菜機(jī)》國家標(biāo)準(zhǔn)(GB/T 46718-2025)參編證書,標(biāo)志著全球首個(gè)商用智能炒菜機(jī)中國標(biāo)準(zhǔn)完成編制進(jìn)入實(shí)施準(zhǔn)備階段。
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該標(biāo)準(zhǔn)由國家市場監(jiān)管總局于2025年10月31日發(fā)布,將于2026年11月1日正式實(shí)施,由中國輕工業(yè)聯(lián)合會主管、全國家用電器標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會商用電氣飲食加工服務(wù)設(shè)備分會(TC46/SC7)歸口。賽米控作為34家核心起草單位之一,深度參與了標(biāo)準(zhǔn)制定全過程。
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填補(bǔ)行業(yè)空白,規(guī)范萬億級市場
隨著AI與物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在餐飲領(lǐng)域的深度融合,商用智能炒菜機(jī)市場規(guī)模已超千億元,但產(chǎn)品質(zhì)量參差、性能指標(biāo)不統(tǒng)一等問題凸顯。該標(biāo)準(zhǔn)首次系統(tǒng)規(guī)定了術(shù)語定義、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法等全流程規(guī)范,對溫控精度、翻炒均勻性、油煙控制、物聯(lián)網(wǎng)協(xié)議等12項(xiàng)核心指標(biāo)進(jìn)行量化,為行業(yè)提供"有尺可量、有標(biāo)可依"的技術(shù)依據(jù)。
起草單位雙重身份:既是制定者,更是踐行者
作為國家級高新技術(shù)企業(yè),賽米控不僅貢獻(xiàn)了其在智能廚房設(shè)備領(lǐng)域超百項(xiàng)專利技術(shù)和上萬+廚房場景數(shù)據(jù),近期更首批通過燃?xì)獬床藱C(jī)3C"雙氣源"強(qiáng)制認(rèn)證,以"標(biāo)準(zhǔn)制定者+首批認(rèn)證者"身份推動行業(yè)技術(shù)合規(guī)升級。賽米控董事長羅玉基表示:"這不是緊箍咒,是起跑槍。我們將持續(xù)開放數(shù)據(jù)與生態(tài)伙伴共建,把廚師經(jīng)驗(yàn)變成算法,把火候?qū)戇M(jìn)芯片。"
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推動中餐智造全球化
行業(yè)專家指出,該標(biāo)準(zhǔn)落地將淘汰落后產(chǎn)能,降低團(tuán)餐、預(yù)制菜等領(lǐng)域試錯(cuò)成本,為中國智能制造"十五五"升級提供示范,更為中餐出海輸出"數(shù)字菜譜"奠定技術(shù)基礎(chǔ)。本次年會證書頒發(fā)儀式,正是對賽米控等企業(yè)在標(biāo)準(zhǔn)化領(lǐng)域貢獻(xiàn)的官方認(rèn)可。
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