漢堡越做越小還漲價，麥當勞哪里的勇氣？

一邊是漢堡越做越小，另外一邊，一年內(nèi)兩次漲價。麥當勞這是哪里來的“勇氣”？梁靜茹給的嗎？

麥當勞中國宣布，12月15日起，對部分餐品價格進行調(diào)整，漲幅在0.5到1元之間。

其中，巨無霸漢堡從26元漲至26.5元，麥辣雞翅從15元上漲到16元，酥酥多筍卷從22.5元漲價到23.5元。還有其他等等。

要知道，這已經(jīng)是麥當勞中國今年內(nèi)的第二次漲價了。今年2月，麥當勞就曾上調(diào)多款早餐及開心樂園餐的價格。

都說，外資消費品牌嫁給中國后，本土化運營會更好。如今看來，未必那么回事。

反而，與麥當勞形成對比的是必勝客的反向操作。近期以來，必勝客的多款價格已經(jīng)腰斬，意大利面從39元降至19.9元。這是不是說，必勝客才更懂得中國老百姓。

其實，麥當勞漢堡變小以及持續(xù)漲價的事情，已經(jīng)不是新話題了。

2019年，就有很多人吐槽，麥當勞疑似“縮水”，其中漢堡最為明顯。只不過，麥當勞死鴨子嘴硬，不承認。

他們說，包裝紙變成小號，漢堡綁得緊了，所以，顯小。這就是明顯把我們消費者的智商按在地上摩擦了。

如今，再漲價，是打什么算盤？

麥當勞表示，此次調(diào)價是基于持續(xù)提供高品質(zhì)餐食和超值選擇的考慮，并同步推出“麥麥農(nóng)場美食節(jié)之十元吃堡”優(yōu)惠活動，消費者可通過領(lǐng)取優(yōu)惠券享受低價漢堡。

他們認為，現(xiàn)在的中國年輕消費者正從追求“性價比”轉(zhuǎn)向注重“質(zhì)價比”，愿意為高品質(zhì)、高體驗的產(chǎn)品支付合理價格。

此前，麥當勞中國通過深度本地化運營，如供應(yīng)鏈智慧產(chǎn)業(yè)園建設(shè)、90%以上原材料本土采購，以及“三腳凳”經(jīng)營理念（供應(yīng)商、員工、被特許人協(xié)作），為“質(zhì)價比”策略提供可持續(xù)的支撐。

值得玩味的是，雖然部分單品價格上漲了，但最受歡迎的“窮鬼套餐”基礎(chǔ)價得以維持在13.9元。

不過，這次漲價還是讓大家意見很大。很多網(wǎng)友說，漲價可以，但品質(zhì)要保障，不僅越來越難吃，醬汁少得可憐，青菜也越來越少。一邊漲價一邊減量，反詐APP都要快響了。

其實，麥當勞中國還是不理解中國啊。中國人還是喜歡性價比，要不然，隔壁的華萊士就不會有那么多人了。

而且，從去年到現(xiàn)在，國內(nèi)餐飲市場整體消費還是比較低迷，競爭又非常激烈。中式快餐涌現(xiàn)出老鄉(xiāng)雞、鄉(xiāng)村基、小菜園等一眾品牌，本土洋快餐中，華萊士、塔斯汀、牛約堡等也在快速發(fā)展。

麥當勞不想著怎么豐富菜品，價格更親民，如何持續(xù)吸引新生代群體、門店怎樣更有好的體驗，反而去漲價。

這到底是要為了提供高品質(zhì)餐食和超值選擇，還是為了轉(zhuǎn)嫁經(jīng)營成本？畢竟，2025年以來，麥當勞中國平均一天至少要新開兩到三家門店，這運營成本的全面上升可是要找地方補回來的。

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