豬價下跌“猛抬頭”！腌臘高峰已過？附：12月16日豬價

12月過半，距離冬至已經不足1周，在國內生豬市場，上周，生豬市場逆勢偏強，12月初豬價短暫跌至11.3元/公斤，受寒潮天氣影響，內銷市場需求改善，南方腌臘需求提振，豬價趁勢轉強，標豬報價回升至11.63元/公斤！可惜，最近兩日，豬價進一步上漲逐步承壓，市場情緒略有減弱，那么，市場發生了啥？難道是腌臘高峰已過，養殖端出欄恐慌情緒轉強，此番豬價上漲告一段落？具體分析如下：

從數據分析，近期，豬價上漲，標豬均價從11.3元/公斤漲至11.63元/公斤，豬價上漲近2.9%，支撐行情偏強的邏輯，個人分析如下：

一方面，養殖端抵觸降價情緒轉強，月初，多元養殖主體集中出欄后，市場挺價心態升溫，集團豬企有縮量現象，社會面豬場惜售待漲現象增多，供應壓力逐步減輕；

另一方面，受寒潮天氣影響，南北氣溫下降，豬肉購銷進入旺季，尤其是，南方地區腌臘需求回升，下游白條出貨節奏加快，國內樣本屠企開工率猛增至40%以上，需求承接明顯轉強！

因此，受需求拉升，屠宰場開工率大幅增加，豬價呈現波動偏強的走勢，但是，此番豬價上漲幅度有限，且，市場仍面臨較大的壓力！

尤其是，生豬存欄均重增加，市場中大豬供應能力提升，標肥價差有限，中大豬壓欄風險陡增，且，近期基層反饋豬場生物安全風險加大，養殖端產能去化意愿偏強。疊加，12月份，國內多方育肥主體存在集中出欄的操作！

據悉，本月，集團豬企出欄計劃增加3.2%，社會面以及放養公司等，多元主體冬至前有集中變現的操作！由于此番豬價上漲羸弱，冬至在即，養殖端挺價心態陸續松動，部分社會面豬場適重豬源供應增加，生豬市場看漲情緒略有松動，北方地區，屠宰場報價出現偏弱的走勢！

據數據顯示，受屠宰場調價，個人預估，12月16日，外三元標豬出欄均價在11.61元/公斤，市場以波動偏弱為主，北方零星報價轉跌，南方市場以偏穩為主！據悉，寒潮天氣過后，各地氣溫也將逐步回升，天氣逐步轉暖，這或將抑制消費需求，腌臘熱度或有轉弱的風險，部分機構認為，冬至前，豬價或難有再漲的支撐，重點關注集團豬企出欄以及屠宰場開工率的變化！

對此，大家是如何看待的呢？以上為筆者個人觀點，圖片來自網絡，內容僅供參考！