河南
東晉大書法家王羲之的兒子王徽之自幼追隨父親學書法，留下了著名的《新月帖》。其后人獻給一代女皇武則天，由宮中高手制作摹本，留存至今，這也是最接近王家真跡風格的作品。《新月帖》中有一句：“雨濕熱，復何似，食不？”。字面意思就是在潮濕悶熱的季節里，身體狀況如何？而那句平平無奇的“食不”，就是如今人人皆知的“吃了嗎”，一句降到最低生存線上的詢問，從東晉時期一直傳承至今。
“吃了嗎？”現在無論年節趕會回老家，見到親戚舊鄰；還是城里日常見到熟識的人，見面第一句好像都是這么說，聽來純樸、友善，多數情況對方都會說“吃過了”，即便還餓著肚子。但偶爾也有愛開玩笑的同齡人會逗你：“沒吃呢！”，然后就纏著你假裝讓你情況，但你真要拉他去吃法，他又會馬上笑著婉拒。
從遠古時代開始，我們勤勞善良的先人們日出而作，日落而息，但由于生產能力有限，高產的玉米、土豆、地瓜等農作物又還未傳來，因此辛苦干1年，扣除地租雜稅，最后剩下的僅能保障一日兩餐、勉強糊口。如果家里人口多些，往往吃了上頓沒有下頓；遇有戰亂、洪水、瘟疫等，逃荒要飯是常事。
因此，吃飯就成為大家見面時關心的頭等問題。那句“吃了嗎”，并不是寒暄的口頭語，而是飽含關心的招呼，也是饑腸轆轆的牽掛；“吃過了”是對目前生活的自信，也是讓關愛者放心；“沒吃呢”是給對方順理成章邀請的機會；“正吃呢，來點？”則是最基本的禮貌，最客氣的分享。
北宋時，陜西藍田出現史上第一本《呂氏鄉約》，里面規定：“凡往見人，人們必問主人食否。”也就是說，不管到誰家，進門先問“吃了嗎”；正開飯時，就等人家吃完再進去。到了前年后的清朝，更加白話的“吃了嗎”已流行全國，從鄉約的規定演變成問候習慣。
據說，康熙年間，朝廷搞了一個“千叟宴”，在紫禁城內招待來自全國各地的老人吃飯，大家見面時紛紛問候：貴州的問“企莽沒”，福建的問“汝食未”，河南的問“吃罷有”，廣東的問“食飯未先”……總結起來，其實都是一個意思。康熙一樂，金口玉言，改成了統一的“吃了嗎？”一直流傳至今。
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