冬天餐桌上的時令養生王，又被稱為“平民人參”，暖胃順氣強免疫

哪怕只有一個人吃飯，也要做到精致得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂里，這世上，唯愛與美食不可辜負，請善待那個為你做飯的人。

冬天最該吃的菜公認是蘿卜，它價格便宜營養豐富，堪稱餐桌上的時令養生王，又被譽為“平民人參”，別看它不起眼，吃對了比大魚大肉還養身體。

白蘿卜中含有豐富的膳食纖維，其含量比蘋果中的還豐富，這些膳食纖維就像小掃把，徹底清理腸道內的垃圾，有效緩解因天氣干燥，上火引起的便秘；它也是潤肺小能手，它性涼，入肺經，其中所含的芥子油和淀粉酶，能有效化解肺熱，緩解天氣干燥引起的喉嚨發癢，干咳等不適，

白蘿卜還是天然的補血劑，搭配牛肉一起炒功效更加翻倍，中醫認為蘿卜可以生津液，補氣血，特別適合體質虛弱的人群。

冬天我家餐桌上出現頻率最高的一道菜就是白蘿卜炒牛肉絲了，大人孩子都愛吃，每次上桌都光盤，蘿卜絲炒牛肉不僅做法簡單，口感也超級鮮美，冬天的蘿卜清甜不辣口，怎么炒都好吃，如果你也不知道每天吃什么，歡迎點我頭像關注，查看每天不重樣的餐桌搭配。

【白蘿卜炒牛肉絲】

用料：白蘿卜一根，牛肉一塊，鹽適量，老抽一勺，白胡椒粉少許，食用油一勺，粗辣椒粉一勺，玉米淀粉一勺，生抽一勺，蠔油一勺，水淀粉一碗，青蒜苗適量，姜一塊，紅辣椒適量。

步驟：

1， 牛肉選擇嫩一點，沒有筋膜的里脊肉，逆著肉的紋理切成一元硬幣厚度的片，加一勺玉米淀粉，少許鹽入個底味，少許老抽，白胡椒粉，抓勻以后倒入一勺食用油鎖住水分，腌制十分鐘。

油鍋燒熱下入腌制好的牛肉，快速翻炒至變色后盛出來備用。

2，不用洗鍋直接下入白蘿卜絲翻炒，蘿卜絲無需太粗也不要太小，中等粗細即可，翻炒至蘿卜絲變軟。

3，加入一碗薄薄的水淀粉，姜片和切碎的辣椒，一勺粗辣椒粉，一勺生抽，一勺蠔油，燜煮大約三到五分鐘，具體根據蘿卜絲的粗細來增減。

4，最后下入炒好的牛肉片，加入多多的青蒜苗增香。

5，快速翻炒均勻即可出鍋。

小貼士：

牛肉提前冷凍一小時，切出來的片更容易成型，厚度也更均勻。

看到這里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下來動動您發財的小手，歡迎給文章點贊，關注或者轉發。