一碗粉的滾燙人生——陳國超與曉田祥的共生之路

洹水之畔的安陽，街巷間總能聞到曉田祥麻辣誘惑的鮮香。在博書苑小區旁的曉田祥門店里，陳國超看著來來往往的顧客，眉眼間滿是踏實。誰能想到，這位如今手握三家門店、員工近二十人的創業者，曾在北京的寒風中擠地鐵、在維權的路上啃饅頭，是一碗麻辣誘惑（人們喜歡稱之為“粉”），讓他從漂泊無依走向安居樂業，更讓他讀懂了“創業”二字的重量——這重量里，有他的咬牙堅持，更有曉田祥創始人田松華“滿足顧客、富足員工、成就創業”的初心托舉。

01.北漂歲月：風雨里的跌撞與迷茫

1985年早春，河北省臨漳縣孫陶鎮的田埂上，剛學會走路的陳國超，還不懂爺爺在安陽機床廠做工的辛勞，也不懂父親挑著蔬菜走街串巷的奔波。他只記得，爺爺常說“人要肯吃苦，日子才會甜”，父親則用起早貪黑的身影，把“打拼”二字刻進了他的童年記憶。

2003年盛夏，18歲的陳國超高中畢業，沒有選擇參加高考，揣著兜里僅有的幾百塊錢，跟著同村同學擠上了北上北京的綠皮火車。窗外的風景飛速后退，他的心里滿是對未來的憧憬：“一定要在北京闖出名堂，讓家人過上好日子?！?/p>

初到北京，中關村的電子市場人聲鼎沸，陳國超找了份組裝電腦的學徒工，每月工資2000塊。年紀小、心性不定，加上沒受過系統培訓，跟著師傅學了半年，技術剛入門，一起打工的同學說“這活兒沒前途”，他便跟著辭了職。“現在想想，那時候太年輕，不懂‘堅持’二字的分量?！倍嗄旰蠡貞浧疬@段經歷，陳國超臉上滿是釋然。

失業后的陳國超，在人才市場里晃了半個月，終于擠進了屈臣氏北方區物流中心。工作從最基礎的貨物分揀開始，每天凌晨五點上班，晚上最早也要八點下班，遇到貨物積壓，通宵加班是常事。“上班有點，下班沒點，全靠加班掙雙倍工資。”陳國超說，那時候的他，心里只有一個念頭：“多掙錢，攢夠創業的本錢?！?/p>

憑著肯吃苦、手腳麻利，陳國超慢慢從分揀工晉升為小組長，后來又被提拔到辦公室做文職，負責打單、質檢和對接外國客戶?？蛇@份“體面”的工作，卻讓他陷入了深深的自卑?！稗k公室里的同事不是本科就是大專，開會時外國客戶說英文，我一句也聽不懂，只能尷尬地低著頭?！?他開始后悔當初沒好好讀書，偷偷買了英語自學教材，每天下班后背單詞、練對話，可基礎太差，進步寥寥?！澳欠N有力使不出的感覺，比干體力活還累?！?/p>

2008年，陳國超回老家結婚，原本公司承諾的晉升機會，因為婚假被別人頂替?；楹笾胤当本黠@感覺到領導的態度變了，職場之路變得舉步維艱。不久后，他跳槽到蒙牛乳業北京事業部做分銷，看著身邊同事清一色的本科文憑，他深知自己再難有突破，半年后便黯然離職。

“那段日子，就像沒根的草，飄到哪算哪。”陳國超帶著愛人呂慧娟，租住在北京郊區的城中村，狹窄的出租屋里，連一張像樣的桌子都沒有。冬天沒有暖氣，夫妻倆裹著厚厚的被子睡覺；夏天蚊蟲叮咬，只能靠風扇解暑。愛人沒抱怨過一句，可陳國超心里像壓著一塊石頭：“我連個安穩的家都給不了她。”

2009年，為了結束漂泊，陳國超帶著老婆孩子來到安陽——這座爺爺和父親都曾奮斗過的城市。他租了一間老舊的平房，墻壁斑駁，地面潮濕，晚上能聽到老鼠跑過的聲音。有天夜里，老婆抱著剛滿周歲的兒子，輕聲說：“國超，我想在安陽有個自己的房子，不想再搬來搬去了?！?這句話像一根針，刺痛了陳國超的心。他緊緊抱住老婆：“放心，我一定讓你和孩子住上屬于自己的家?！?/p>

02.創業迷局：被騙后的絕境與覺醒

“不能再打工了，得自己做生意?！标悋露Q心創業。他把這些年打工攢下的8萬多塊錢全部拿出來，在北京考察了一個服裝加盟品牌。招商經理說得天花亂墜：“零經驗也能做，公司全程扶持，半年就能回本?！标悋帕耍瑒有牧耍瑵M心歡喜地在河北邯鄲找了間門面，開始裝修。

那段時間，他每天泡在裝修工地，親自選材料、盯進度，想象著門店開業后的熱鬧場景。可就在開業前一周，核對賬目時，他發現實際費用比當初承諾的高出3萬多，而且公司承諾的“貨源扶持”“營銷指導”全是空話?！澳欠N感覺，就像從云端摔進冰窖，渾身冰涼?！?陳國超立刻聯系北京的招商公司，對方卻態度強硬：“合同都簽了，錢不退，愛咋咋地。”

年輕氣盛的陳國超，不甘心就這樣被騙。他把老婆孩子托付給岳父母，獨自返回北京討說法?？傻搅斯?，對方不僅拒不退款，還叫來幾個壯漢把他趕了出去?！拔耶敃r又氣又急，眼淚都快掉下來了，可沒人幫我?！弊咄稛o路的他，給在北京打工的好兄弟打了電話，兩人第二天再次來到公司，結果被對方揍了一頓，臉上青一塊紫一塊，報警后才得以脫身。

接下來的三個月，陳國超成了維權路上的“流浪者”。為了省錢，他擠在朋友出租屋的沙發上，每天早上啃兩個饅頭，中午吃一碗最便宜的面條，晚上就躲在角落吃泡面。他跑遍了工商、稅務、信訪等多個部門，投訴信寄了一封又一封，可始終沒有回音。“那段時間，我每天都在絕望中度過，覺得自己特別渺小，連討回自己的錢都做不到。”

有一次，他在信訪局門口等消息，下起了大雨，他沒帶傘，渾身濕透，凍得瑟瑟發抖。一位保潔阿姨看著他可憐，遞給他一把傘：“小伙子，別太較真了，這年頭，吃虧是福?！标悋舆^傘，眼淚忍不住掉了下來。他想起遠在安陽的老婆孩子，想起父母期盼的眼神，心里滿是愧疚。

最后，靠著表哥的關系，通過一位社會大哥的幫助，陳國超才討回4萬多塊錢，還給了那位大哥7000塊錢好處費。“十家公司九家騙，做生意哪有那么容易?！贝蟾绲倪@句話，像一記警鐘，在他耳邊回響了很多年。

回到安陽，陳國超心灰意冷，把自己關在出租屋里好幾天。愛人沒有指責他，只是默默地照顧他的飲食起居：“錢沒了可以再掙，人沒事就好?！笨粗鴲廴藴厝岬难凵瘢悋迪聸Q心：“這次跌倒了，一定要爬起來，但下次，必須選一條靠譜的路?！?/p>

他決定先找份工作沉淀自己，機緣巧合下，進入了安陽一家做燕鮑翅的酒樓，負責倉庫保管。每天和各種食材、調料打交道，登記入庫、清點出庫，雖然枯燥，但他做得一絲不茍。也就是在這段時間，他與曉田祥結下了不解之緣。

03.結緣曉田祥：一碗粉的初心與托付

其實早在2009年剛到安陽時，陳國超就和朋友吃過曉田祥的麻辣誘惑。那一碗麻辣鮮香的粉，配上酥脆的花生米，讓他念念不忘?！爱敃r就覺得，這味道太正宗了，要是能開一家這樣的店，生意肯定差不了?！彼匾庹业綍蕴锵閯撌既颂锼扇A咨詢加盟，苦于沒找到合適的店面，加盟之事只能暫時擱置。

命運的轉機，在2014年悄然降臨。曉田祥鐵西路店開業，陳國超的內弟鵬飛在公司上班，告訴他店里有一節柜臺出租?！皶蕴锵樯饽敲椿穑ぶ_個奶茶店，肯定能沾光！” 陳國超和愛人呂慧娟商量后，立刻租下了柜臺，花了兩萬多塊錢買了奶茶設備，滿心歡喜地準備開業。

可天不遂人愿，沒過多久，所在超市因為經營不善撤店，整個商場的商戶都得撤離。曉田祥店憑借強大的品牌影響力，順利搬到了商場外的臨街門面，可陳國超的奶茶店卻找不到合適的門面，剛燃起的希望又被澆滅?！爱敃r撤柜，設備和原料存放的地方都沒了，生意一下子沒了著落，我都快急哭了?！?/p>

就在陳國超一籌莫展、不知道該如何處理奶茶設備時，田松華的舉動讓他銘記終生。“田總知道我們的難處后，主動找到我，說‘設備你別愁，公司原價收購，你和你愛人要是愿意，還能來曉田祥直營店上班’?！边@份雪中送炭的善意，像一束光，照亮了陳國超灰暗的心情?！澳菚r候就覺得，田總是個靠譜的人，跟著這樣的老板干，心里踏實?！?/p>

就這樣，陳國超和愛人呂慧娟加入了曉田祥大家庭。呂慧娟留在鐵西路直營店做服務員，他則被安排到后勤倉庫，負責食材的收發、保管，月薪3000多塊錢?？僧敃r他已經有了兩個孩子，剛買的房子還背著每月2000多塊錢的房貸，父親的菌類種植生意也遭遇挫折，欠下了不小數目的銀行貸款，家庭的重擔壓得他喘不過氣。

“爸爸每次打電話，都唉聲嘆氣，說自己年紀大了，思想跟不上時代，干不動了。”陳國超知道，自己必須扛起這個家。他每天省吃儉用，把省下的錢全部寄給家里，自己則住在倉庫旁邊的小隔間里，一張木板床、一個簡易衣柜，就是他的全部家當。

上班三四個月后，陳國超鼓起勇氣找到田松華，說出了自己想開店的想法。他忐忑不安，手心直冒汗，生怕公司不同意，畢竟自己沒什么背景，還曾創業失敗?？商锟偰托穆犕晁那闆r，又問了他幾個關于餐飲經營的問題，沉吟片刻后，斬釘截鐵地說：“你干吧！”就是這三個字，成了陳國超創業路上最堅實的后盾?！暗浆F在我都記得田總說這句話時的眼神，堅定而真誠，那是對我的認可，也是我一直努力的動力?！碧锼扇A告訴陳國超：“曉田祥沒有打工人，都是創業者。但創業不是蠻干，公司十幾年的開店經驗，已經總結了大大小小的問題，只要你聽話照做，不掉隊，緊跟公司步伐，按員工手冊和運營手冊認真執行，生意肯定能做好。”

同時，田松華還對他提出了要求：“必須先到店里學習，把收銀、煮粉、配料、服務等所有崗位都學會，熟練掌握每一個細節，才能考慮開店。” 為了這個機會，陳國超拼盡全力。他被安排到萬達店學習，店長武文凱對他傾囊相授，從食材的挑選、清洗、處理，到粉的煮制時間，再到服務顧客的話術、店面的日常管理，每一個細節都手把手教。

“文凱店長真的很用心，毫無保留地把自己的經驗傳給我?！标悋浀?，為了練好抓粉的準確性，他每天重復練習上百次，手腕酸得抬不起來。在萬達店學習的六七個月里，他每天最早到店，最晚離店，像海綿吸水一樣積累知識，為自己的創業夢打下了堅實基礎。

04.尋店之路：八千里路的風雨與堅守

2015年底，陳國超正式開啟了尋找門面的征程。田松華告訴他：“開店選址是關鍵，寧可多花點時間找，也不能盲目下手?！标悋堰@句話記在心里，開始了長達8個月的尋店之旅。

那段日子，是他創業路上最艱辛的時光。為了補貼家用，他花800塊錢買了一輛二手三輪車，一邊擺攤賣襪子、手套，一邊找門面?！帮L吹日曬都不算啥，就怕攤位生意不好，一天下來只能賺三四十塊錢，連生活費都不夠?！?/p>

他每天風雨無阻，穿梭在安陽的大街小巷。早上五點起床，先去早市擺攤，中午簡單吃點東西，就開始考察商圈；下午跑小區、學校、寫字樓周邊，觀察人流情況；晚上收攤后，還要在筆記本上記錄當天的考察情況，分析每個地段的優缺點。

“那時候嘴笨，面對顧客都不知道怎么說話，擺攤反而成了鍛煉自己的機會?！标悋f，為了吸引顧客，他逼著自己主動打招呼、介紹產品，慢慢從一個內向的人，變得能說會道。而考察門面時，他更是不放過任何一個細節：周邊的人流量、消費群體、競爭對手、房租價格、戶型結構，甚至連附近的交通狀況、停車是否方便，都一一記在心里。

有一次，為了考察邯鄲一個新開的商圈，他早上四點就起床，騎著借來的車子趕路，單程就有三四十里地，路上還下起了大雨，渾身濕透，趕到商圈時，已經快中午了。他沒顧上換衣服，就開始考察，餓了就啃個饅頭，渴了就喝口自帶的白開水?？勺詈蟀l現，那個商圈的房租太高，超出了自己的預算，只能無奈放棄。

家里的經濟壓力越來越大，房子的首付是東拼西湊的，父親的欠款還在利息翻滾，愛人的工資僅夠勉強糊口，三個孩子的奶粉、學費更是一筆不小的開支?！澳嵌螘r間，我特別愧疚，覺得自己一把年紀了，還讓家人跟著受苦?！庇泻脦状危枷脒^放棄，可一想到田總的信任，想到老婆孩子期盼的眼神，就又咬牙堅持了下來。

“田總給了我這么好的機會，我必須把握住，這是一份不能輸的事業，只能成功，不能失敗。”陳國超給自己打氣。他每天騎車跑幾十公里，腳上磨起了一個又一個水泡，破了又長，長了又破，他就用創可貼貼上，繼續趕路。晚上回到家，累得連飯都吃不下，倒頭就睡。

2016年夏天，陳國超終于在安陽市的博書苑朝陽農貿市場找到了一間64平米的門面?？僧敃r的地段，看上去十分荒涼：小學剛開始招生，小區周邊很空曠，對面的青妹酒店還是一片荒地，連條像樣的路都沒有。很多人都不看好，連岳父母都勸他：“國超，這地方太偏了，沒人來吃飯，再找找吧?！?/p>

陳國超心里也沒底，他立刻給田松華打電話，田總當天就抽時間過來考察。他圍著店面轉了一圈，又詢問了周邊的規劃情況，然后拍了拍陳國超的肩膀：“這個店需要好好養，但位置有潛力，周邊都是住宅區，等小區入住、學校招生，人流量肯定會上來。只要你用心經營，保證品質和服務，肯定能做起來。”

田松華的鼓勵給了陳國超莫大的信心。他東拼西湊，湊齊了加盟費和裝修、設備的費用?！爱敃r父親和愛人都不太支持，覺得我沒接觸過餐飲，風險太大，但我態度很堅定，我相信田總的眼光，也相信自己能做好。”

05.開店堅守：從凌晨燈火到萬家認可

2016年10月，陳國超的第一家曉田祥博書苑店終于試營業了。沒有盛大的開業儀式，沒有隆重的宣傳活動，只有一個簡單的招牌，幾張桌椅，和陳國超“不成功便成仁”的決心。

“田總常說，餐飲行業，品質是根，服務是魂。”陳國超把這句話記在心里，落實在行動上。每天早上六點，天還沒亮，他就騎著電動車去菜市場買菜，“食材必須選最好的，新鮮的蔬菜、優質的肉類、品牌的調料，不新鮮、不達標的堅決不用，價格是其次，品質才是根本。”

由于當時供應鏈沒有現在的完善，晚上打烊后，他還要留在店里準備第二天的食材。炸雞柳絲要切成均勻的粗細，炸到外酥里嫩；鹵香菇要小火慢鹵，入味十足；炸花生米要掌握好火候，保證酥脆可口。每一樣食材，他都親力親為，生怕員工把控不好味道，常常忙到凌晨一兩點才能回家。“那時候雖然累，但心里很充實，因為這是自己的事業，每一步都走得很踏實?！?/p>

試營業初期，店里的生意并不好，每天的營業額只有1200元左右。陳國超沒有氣餒，他按照田總教的方法，從細節入手改進：有顧客反映粉的硬度不合適，他就反復調試煮粉時間，從3分鐘到4分鐘，再到3分30秒，直到找到最合適的口感；有老人覺得味道太辣，他就特意準備微辣、不辣的湯底，還免費提供咸菜、面湯；有顧客落下手機、錢包，他會妥善保管，主動聯系歸還，為此還得了曉田祥公司的“拾金不昧獎”。

他的商圈以住宅區為主，拼的都是老客戶回頭客。為了留住顧客，陳國超把每一位顧客都當成家人。熟客來店里，他能叫出對方的名字，知道對方的口味偏好；顧客遇到困難，他會主動幫忙。有一次，一位老人帶著孫子來吃飯，孫子突然發燒，老人急得團團轉，陳國超立刻拿出自己備用的退燒藥，還開車送祖孫倆去醫院?！白錾?，先做人，你對顧客好，顧客才會對你好。”

功夫不負有心人。隨著周邊道路修通、小學招生人數增多、小區入住率提高，店里的生意越來越好。營業額從最初的每天1200元，慢慢漲到1500元、2500元……開業七八個月后，店面基本回本，陳國超懸著的心終于落了地?！白铋_心的是聽到老顧客說‘你家的飯好人更好’，那一刻覺得所有的辛苦都值了。”

門店盈利后，陳國超做的第一件事，就是幫父親償還銀行貸款。他每月還款1.35萬元，整整還了兩年，終于還清了所有欠款。父母也從最初的不看好，變成了店里的得力幫手，父親負責買菜、卸貨，母親負責打掃衛生、洗碗，直到店面穩定后，才安心在家養老。“以前家里條件不好，父母跟著我受苦，現在能讓他們安享晚年，不用再為錢發愁，我心里特別踏實?！?/p>

2019年6月，積累了經驗的他，在旺街開設了第二家店，面積99平米；2022年1月，第三家恒大店順利開業，面積96平米。如今，三家門店都有了得力的店長，員工穩定，多半是工作3-4年以上的老員工。“員工是店里的財富，曉田祥的經營理念是‘滿足顧客、富足員工、成就創業’，我不能忘?！?/p>

有員工家里遇到困難，他會主動幫忙；員工想學習進步，他會毫無保留地分享經營經驗。“我當年創業走了很多彎路，現在我想讓我的員工少走彎路，讓他們也能實現自己的價值?！倍嗄陙?，陳國超始終緊跟公司步伐，嚴格執行公司制度，先后獲得曉田祥公司“最佳合作單位”、“學習進步獎”、“銷售標兵獎”、“銷售精英獎”、“銷售冠軍獎”、“市場開拓獎”等多項榮譽。

06.共生之路：把創業夢傳遞下去

如今的陳國超，早已在安陽扎根落戶。他買了寬敞的房子，換了自己心儀的汽車，三個孩子健康成長，大兒子上了高中，二兒子上了初中，愛人在家安心帶小女兒，日子過得幸福美滿。

陳國超幸福的小家庭圖

但他并沒有停下腳步，而是把田松華“成就創業”的期望記在心里，制定了新的計劃：“我想幫助有創業意愿的員工開店，讓他們也能實現自己的創業夢，就像當年田總幫助我一樣。”

在陳國超看來，曉田祥企業文化最動人的地方，就是“沒有打工人，都是創業者”。他把員工當成伙伴，定期組織員工培訓，邀請公司的優秀店長、區域經理來授課，提升員工的業務能力和管理水平；他還會帶著核心員工去其他優秀門店考察學習，讓他們開闊眼界、增長見識。

陳國超與部分同事

“當年我在萬達店學習時，文凱店長傾囊相授，現在我也要把這份精神傳下去?！标悋f，只要員工有創業的想法，他會從選址、裝修、運營等各個方面提供幫助，還會給予資金上的支持?！皶蕴锵榻o了我一個實現夢想的平臺，我也要為員工搭建一個成長的舞臺。”

除了幫助員工創業，陳國超還積極參與公益事業。疫情期間，他向社區捐贈口罩、消毒液等物資；安陽遭遇洪澇災害時，他捐款捐物，還組織員工為災區運送生活物資；逢年過節，他會帶著員工去敬老院看望老人，送去米面油等生活用品?！疤锟偝Ｕf，企業要懂得感恩回饋社會，這也是我們創業者應有的擔當?！?/p>

回顧自己的創業歷程，陳國超感慨萬千：“從漂泊無依到安居樂業，從一無所有到三家門店，我最感謝的是田總和曉田祥。田總不僅給了我創業的機會，更教會了我做人做事的道理。他對我們加盟商的期望，其實就是‘誠信經營、堅守品質、感恩回饋’，這些我一直銘記在心?！?/p>

他始終記得，田總曾對所有加盟商說：“我們不只是賣一碗‘粉’的生意人，而是一群有理想、有抱負、干事創業的人。我們要做的，是讓顧客吃得放心、吃得滿意，讓員工過得富足、過得開心，讓創業者實現價值、成就夢想?！?/p>

洹水湯湯，日夜流淌，見證著安陽的變遷，也見證著陳國超與曉田祥的共生之路。如今，陳國超的門店里，依然飄著熟悉的麻辣鮮香，那是食材的味道，是奮斗的味道，是堅守的味道，更是夢想綻放的味道。

而這份味道，還將在更多創業者的手中傳遞。陳國超知道，他的創業故事，只是曉田祥“滿足顧客，富足員工，成就創業”理念的一個縮影。在未來的日子里，他會繼續堅守初心，帶著員工一起成長，把曉田祥的品牌做得更好，讓更多人通過這個平臺，實現自己的創業夢，書寫更多與企業共生共長的動人篇章。

深以為然。

青青草堂創作于

2025年12月8日洹上.草堂陋室

作者簡介：青青草堂，本名孫清海，人物傳記作家，曾用筆名文兵、孫青，大學文化，中共黨員，經濟師、高級注冊咨詢師?，F任安陽市民營經濟研究會書記、副會長。供職于國企、民企四十余年，主編企業內刊（報）十余年。八十年代初開始新聞寫作、文學創作并在全國多家報刊發表作品。2019年以來，以“為企業家立傳，為新時代躬耕，為社會進步服務”為使命，以“吾筆寫吾心”為價值觀，致力于企業故事、紀實文學、人物傳記及散文創作，創作發表《高登志的夢，只為百姓吃上放心豆腐》《一個人，一座城，37年就做一件事兒》《半袋綠豆闖天下》等八十余篇紀實文學、人物傳記及散文，總計六十余萬字，多篇作品獲獎。