12月21日冬至，牢記“做1事、吃4樣”習(xí)俗，幸福團圓寓意好！

在我們傳統(tǒng)的二十四節(jié)氣中，冬至是民間重視的一個節(jié)氣，又稱“冬節(jié)”、“賀冬”，與夏至相對。冬至節(jié)氣，各地都會有不同的慶祝活動和傳統(tǒng)習(xí)俗。

俗話說“冬至大如年，人間小團圓”12月21日冬至，牢記“做1事、吃4樣”幸福團圓寓意好！

冬至節(jié)氣記得做1件事：

團圓飯：冬至節(jié)，在民間素有“太陽生日”的說法，對于這個節(jié)日非常重視，不但有祭祖的習(xí)俗，更是有吃團圓飯的傳統(tǒng)習(xí)俗，祈盼在新的一年里幸福美滿、事事如意！

冬至節(jié)氣記得吃4樣：

一：吃羊肉

到了冬至，更是數(shù)九寒天的開始，羊肉是冬季御寒驅(qū)寒的首選，在北方冬至素有吃羊肉的傳統(tǒng)食俗，不但可以保暖御寒，更是有喜氣洋洋的美好寓意。

【山藥燉羊排】食材：羊排適量，山藥少許，枸杞少許，胡椒粉少許，鹽少許。

1，羊排焯水撈出備用，放入砂鍋中，加入蔥段、姜片、放入適量的開水，大火燒開，改成小火慢慢地?zé)酢?/p>

2，燉大約40分鐘，把山藥去皮切塊放入砂鍋中，加入少許鹽、胡椒粉調(diào)味，繼續(xù)燉大約15分鐘，撒上枸杞，上桌即成。

二：吃湯圓

湯圓，圓圓的胖胖的，不但甜蜜好吃，更是有著團圓美滿的美好寓意，在冬至記得吃一碗湯圓，滋補又溫暖。

【芝麻湯圓】食材：糯米粉適量，熟黑芝麻，紅糖，蜂蜜少許。

1，把熟黑芝麻用料理機打成粉末狀，加入適量的紅糖，再加入蜂蜜來和勻，把拌勻的黑芝麻餡，用手團成小球，成為黑芝麻餡。

2，糯米粉適量，加入適量得水，和成軟硬適中得面團，掰成小劑子，拿一個小劑子，按扁，中間捏出一個小窩，放入黑芝麻餡，收口，團成圓圓的湯圓，煮熟撈出即成。

三：吃魚

魚，自古便被賦予了年年有余額美好寓意，在冬季最肥美，這時的魚肉鮮嫩肥美，不管是清蒸還是燉都很滋補，冬至記得吃。

【清蒸魚】食材：鯧魚1條，蔥絲，姜絲，鹽適量，生抽2勺，醋1勺，白糖半勺，花生油，蒜末，胡蘿卜絲。

1，鯧魚洗凈切花刀，放到盤子里，放上蔥絲姜絲，鍋里放水燒開，把魚放上大約蒸12分鐘，即可端出。

2，把生抽，醋，鹽，白糖一起放到碗里，拌勻淋到魚身上，放上蒜末、胡蘿卜絲、蔥絲坡上熱油即成。

四：吃餃子

餃子，在北方是具有代表性的傳統(tǒng)美食，寓意著幸福美滿，更是因為外形似元寶，有著財源滾滾的美好寓意，是節(jié)日必吃的美食之一。

【韭菜餡餃子】食材：面粉適量，韭菜少許，蝦仁少許，雞蛋3個，鹽少許，花生油少許。

1，韭菜洗凈切碎，放入盆中，加入蝦仁碎、雞蛋碎、鹽、花生油拌勻，韭菜餡餃子就調(diào)拌好了。

2，面團揉勻，搓成長條，揪成小劑子按扁，搟成稍微薄一些的餃子皮，放上適量的餡料，兩手捏緊，餃子就包好了，煮熟撈出即可。

峰兒話語：

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