農歷十一月初二,公歷12月21日23點02分48秒,冬至準時來了。這天太陽直射南回歸線,北半球白晝最短、黑夜最長,老話說“日南至,日短至”就是這么來的。二十四節氣里,冬至是最早被定下來的幾個之一,古人拿“土圭”量影子,發現這天正午的影子最長,于是把它記作一年的轉折點。從那天起,陽氣開始回升,白天一點點變長,民間也把冬至當成“吉日”,祭祖、拜天、吃團圓飯,熱鬧得跟過年差不多。
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有意思的是,冬至這天吃什么,南北差別可大了。北方人非吃餃子不可,還有一句順口溜:“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管。”雖說現在誰也不會真信吃餃子能護耳朵,但熱騰騰的一盤餃子下肚,渾身暖和,確實扛得住寒氣。南方呢,講究吃湯圓,叫“冬至圓”,圖個團圓圓滿。甜口的包黑芝麻、花生,咸口的放肉丁、蝦米、香菇,咬一口湯汁四溢。你更愛哪一口?反正我家每年都要兩邊都吃,誰也不得罪。
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說到天氣,老話講“冬至在頭,凍死老牛;冬至在尾,二月很寒”。今年冬至落在十一月初二,妥妥的“冬至在頭”,也就是“早冬至”。按老輩人的經驗,這種年份冷得早,寒氣來得猛,整個冬天不容易熬。要是冬至拖到十一月月底才來,才算“在尾”,雖然開頭不冷,可開春容易鬧倒春寒,三月還下雪也不稀奇。農民最怕這個,麥苗剛返青,一場低溫就能傷一大片,種子爛在地里,一季收成就懸了。
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其實判斷冷暖還有別的說法。比如“冬至雨淋淋,三九雪花飄”,要是冬至當天陰雨不斷,那三九天大概率要下大雪。雪蓋在田上,像被子一樣護著麥苗,還能凍死不少害蟲,來年莊稼長得旺。可反過來,“冬至太陽笑,數九少雨雪”,要是當天出太陽,整個冬天可能都暖和,雨雪少。聽著是好事,可老話也說“該冷不冷不成年景”,太暖了蟲子死不了,麥苗瘋長,抗寒差,萬一倒春寒一來,損失更大。
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你琢磨琢磨,這些農諺傳了幾百年,真的一點道理沒有?現在天氣變化比以前復雜多了,但老經驗聽著還是有點意思。今年冬至這么早,你說這冬天能輕易過去嗎?
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