隨著低溫酸奶、奶酪等乳制品吸引力持續擴大,過去5年國內奶酪消費增長120%,現制茶飲等行業發展也帶動相關乳制品需求。
專家認為,乳制品供給創新應以全場景需求為導向,深加工技術能精準滿足消費者個性化需求,如增強免疫力、助力鈣吸收等。
隨著健康消費意識增強,高蛋白、低脂等功能性乳制品將成為新增長點。企業需集聚全產業鏈之力,提供差異化產品,滿足不同人群需求。
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天眼查專業版數據顯示,截至目前我國現存在業、存續狀態的乳制品相關企業超196.1萬家。從區域分布來看,湖南省、廣東省、山東省乳制品相關企業數量位居前列,分別擁有超18.1萬余家、14.8萬余家和13.4萬余家。排在其后的是湖北省和安徽省。
(責任編輯:申楊)
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