多元泉州，活態(tài)世遺

它是馬可·波羅筆下的東方大港，“商人云集，貨物堆積如山”；它是現(xiàn)象級旅拍造型——簪花的發(fā)源地，“頭上花園”驚艷四方；它是海上絲綢之路起點，也是世界遺產(chǎn)城市……它就是福建泉州，文明在此交流交融，無數(shù)旅行家為之駐足傾心。

2024年，泉州接待游客數(shù)量超1億人次，同比增長16．8％。到泉州，既能觸摸歷史，也能安放生活。這座城市正以融合傳統(tǒng)與時尚、碰撞歷史與未來的姿態(tài)，迎接八方來客。

游人在泉州洛陽橋上游覽（三月十八日攝）。新華社記者姜克紅攝

半城煙火

許多泉州人的早晨，從一碗熱騰騰的面線糊開始。掀開鍋蓋，白霧騰起，裹挾著蝦米與胡椒的香氣撲面而來。食客邊吹邊啜，臉上寫滿滿足。

在閩南小吃中，土筍凍或許是外地人較難接受的奇味。原料是灘涂上的星蟲，熬煮后冷卻成凍，一口咬下，海的味道填滿口腔。

潤餅則常與傳統(tǒng)節(jié)日搭配，薄薄的餅皮裹上胡蘿卜絲、豆干、花生碎、糖粉等卷成筒狀，甜咸交織，脆軟相融。

從泉州津淮街漫步拐入美食街，華燈初上，街邊小吃店古色古香的牌樓流光溢彩。牛肉羹、肉粽、四果湯、石花膏、姜母鴨、醋肉、沙茶面……各色小吃店賓客盈門，吃貨老饕們品嘗念念不忘的“古早味”，煙火氣在一筷一勺中升騰。

在泉州西街游客服務(wù)中心，一名外籍游客拍攝泉州旅游宣傳手冊（6月20日攝）。新華社記者姜克紅攝

10月31日，泉州入選聯(lián)合國教科文組織創(chuàng)意城市網(wǎng)絡(luò)“美食之都”。走在泉州的街頭巷尾，人們相遇時常寒暄“汝呷未”，意思是“吃了嗎”。賺錢稱“探呷”，人老了喚作“呷老”，在泉州人眼里，吃飽吃好是頭等大事。若是在泉州住上幾日，游客定也能學(xué)會“好吃”的閩南語“厚呷”。

開元寺的晨鐘敲響，清凈寺的喚禮聲從涂門街傳來，關(guān)岳廟前香火繚繞，天后宮的媽祖接受漁民的祈愿……泉州三步一廟，五步一堂，被譽為“世界宗教博物館”。

泉州市博物館館長黃明珍介紹，宋元時期，泉州對外航海貿(mào)易達到鼎盛時期，大量阿拉伯人、波斯人涌入泉州。這座城市沒有排斥和壓制外來信俗，而是以開放的胸襟，成為多元文化、多元社群交匯共存的國際大都會。

泉州古城是許多游客感知泉州的第一站。這片約6．41平方公里的土地，至今仍保留著騎樓、窄巷與菜市場，古城居民世代生活于此。

在城市化和商業(yè)化進程中，泉州以“微改造”提升古城，不搞大拆大建、不遷原住民，留住城市記憶。“泉州古城是閩南文化的富集區(qū)，也是多元文化保護的典范區(qū)。”泉州市古城保護發(fā)展指揮部辦公室主任洪明海介紹，泉州堅持“低沖擊、微干擾、原真性保護”，注重活態(tài)傳承，保留社區(qū)原有的社會網(wǎng)絡(luò)與生活肌理的同時，提升群眾獲得感、幸福感。

古城路窄巷深，停車資源緊張，為方便古城居民與游客出行，泉州推出“巡游＋專線運營”的古城觀光車，招手即停。觀光車小巧靈活，穿梭自如，尤其適合老人、兒童及攜帶行李的游客，因此在社交網(wǎng)絡(luò)平臺上被游客親切地稱為“小白”。

在晉江市實驗小學(xué)，南音藝術(shù)家蔡麗永為學(xué)生教授南音課程（10月23日攝）。發(fā)源于泉州一帶的南音，有中國音樂“活化石”之稱。新華社記者 姜克紅 攝

非遺傳承

泉州是提線木偶戲、梨園戲、高甲戲等非遺戲劇的發(fā)源地，因戲曲種類繁多而被稱為“戲窩子”。如今，泉州的熱門游覽行程早已不止于走馬觀花式的景點“打卡”，越來越多人選擇在古厝茶館聽一曲婉轉(zhuǎn)南音，于劇場看一場精妙絕倫的提線木偶戲，沉浸式體驗非遺。

泉州木偶劇院舞臺上，木偶鐘馗在數(shù)十根細線牽引下，拎起酒壺仰頭暢飲，打了個響亮的嗝。不過癮，又抱起酒壇豪飲到底。一旁的小猴木偶憨態(tài)可掬，隨著樂聲撥動吉他弦，靈動如生。

臺下座無虛席，掌聲與歡呼此起彼伏。“僅靠幾根絲線，竟能讓木偶穩(wěn)穩(wěn)抓壺、彈琴，甚至騎車，實在太精妙！”觀眾席驚嘆連連。演罷，孩童們意猶未盡，爭相上臺體驗，與木偶合影留念。

泉州市木偶劇團團長洪世鍵說，“演出場場爆滿，線上門票開售不到三分鐘便被搶購一空。提線木偶戲已實現(xiàn)常態(tài)化演出，每周上演12至16場經(jīng)典劇目，節(jié)假日每天加演十幾場，票房年收入超2000萬元。”

不少人專程從全國各地趕來，拖著行李箱直奔劇院。有觀眾笑稱：“提線木偶戲‘一票難求’，先搶票，再訂機票，戲票到手才敢安排行程。”許多網(wǎng)友在社交平臺留言：“看完熱淚盈眶，真切感受到中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的深厚魅力。”

為提升外地觀眾觀演體驗，泉州木偶劇院推出多項貼心服務(wù)：在舞臺兩側(cè)增設(shè)中文字幕，方便外地觀眾理解閩南語唱詞；在劇場旁改造出一間可容納百人的休息與行李寄存室；劇場外設(shè)置木偶主題文創(chuàng)區(qū)與打卡蓋章點……

木偶雖無生命，演者賦予其魂。青年演員已成為提線木偶戲傳承的中堅力量，在泉州市木偶劇團，“90后”占比已近半數(shù)。劇團青年演員張耀華表示，泉州提線木偶戲承載著大量民間信仰與節(jié)俗記憶，因一代代人接續(xù)守護而生生不息。

“傳統(tǒng)戲劇對于泉州人而言，不止是舞臺上的唱念做打，更是聯(lián)結(jié)鄉(xiāng)愁的情感紐帶和維系社群的精神儀式。”泉州市高甲戲傳承中心主任周杰俊說，除了在高甲劇院演出外，劇團常走入古城街巷與公共文化空間等開展公益惠民演出。作為國家級非遺，高甲戲近年來頻繁亮相海外中國文化中心和國際藝術(shù)節(jié)，演出足跡日益廣泛。

今年國慶，泉州市文旅經(jīng)濟發(fā)展總指揮部統(tǒng)籌推出《因為刺桐》戲劇盲盒演藝。“戲劇盲盒”的觀演模式，是指觀眾在入場前不提前知曉劇目內(nèi)容，直到演出開始燈光亮起，才揭曉所觀看的劇目。演藝深度融合樂、舞、音、畫、戲等多種藝術(shù)形式，運用5D成像、全息技術(shù)、建筑投影等科技手段，串聯(lián)起泉州跨越千年的歷史時空與人物故事。

8月18日晚，旅拍項目“夜簪花”在泉州“濱海浪漫線”上一集市亮相。新華社記者 肖瀟 攝

“海絲”傳奇

在開元寺內(nèi)的泉州灣古船陳列館，許多觀眾久久駐足于一艘宋代海船前。它于1974年發(fā)掘于泉州后渚港，一同被打撈上來的還有香料、銅錢、陶瓷器等遺珍。

宋元時期，滿載瓷器、絲綢的巨舶從刺桐港啟航，穿越南海、印度洋，抵達波斯灣、東非海岸。泉州海外交通史博物館館長林瀚介紹，彼時，泉州輸出瓷器、絲綢、茶葉，輸入香料、寶石、藥材，成為海上絲綢之路貿(mào)易網(wǎng)絡(luò)的樞紐，連接?xùn)|西文明。

今日的泉州，仍處處可見“海絲”遺痕。九日山的祈風(fēng)石刻，記錄為千百艘大小商船壯行的“儀式感”。德濟門遺址曾是古城南門，見證了無數(shù)商旅出入城門、貨通天下的繁華盛景。

來自廈門的游客在泉州市蟳埔村的一家簪花旅拍店化妝（8月18日攝）。新華社記者林善傳攝

一朵簪花開遍全國、火遍全網(wǎng)，你可知道，頭上“簪花圍”的風(fēng)潮，正是從泉州古老的漁村蟳埔村吹起的？這里的簪花習(xí)俗與特色民居，深深刻著海上絲綢之路的歷史印記。

“平時簪花比較簡單，戴一兩圈就夠了。若遇上家里辦喜事或閩南傳統(tǒng)節(jié)慶，蟳埔女就會將花簪滿頭，遠遠看去就像頂著一座小花園。”蟳埔社區(qū)宣傳委員莊群介紹，民間流傳，簪花所用的素馨花等花材，由經(jīng)海上絲綢之路來華的阿拉伯后裔引入，再與本地文化融合形成獨特風(fēng)尚。

蟳埔村的民居“蚵殼厝”用巨大牡蠣殼砌成房屋。這些牡蠣殼并非本地所產(chǎn)，而是隨遠洋商船壓艙歸來的“舶來品”，多來自非洲東海岸或東南亞海域。蟳埔人將蚵殼洗凈，與紅磚、糯米灰漿壘砌成墻，冬暖夏涼，防風(fēng)耐腐。

最新數(shù)據(jù)顯示，蟳埔村日均游客人數(shù)已超過3萬人次。昔日“市井十洲人”的盛況，正在泉州重現(xiàn)。

在石獅服裝城，埃及商人亨利已扎根十余年，從小攤位做起，現(xiàn)在經(jīng)營著面向中東市場的跨境電商公司。他能說一口流利的普通話，逢年過節(jié)還跟著本地朋友“博餅”、拜媽祖。

像亨利這樣的“新蕃商”不在少數(shù)。來自巴基斯坦、土耳其等國家的千名外商常駐泉州，從事紡織、建材、茶葉、跨境電商等行業(yè)。

泉州獨特的多元文化魅力，也吸引著全球游客。去哪兒2025年國慶中秋期間旅行數(shù)據(jù)報告顯示，泉州位列“外國游客機票預(yù)訂增幅”TOP2。

近年來，泉州持續(xù)優(yōu)化國際旅游環(huán)境，多措并舉提升入境游服務(wù)品質(zhì)。泉州市文旅局局長呂秀家介紹，為更好迎接全球游客，泉州系統(tǒng)完善涉外服務(wù)配套，編制推出外籍人士服務(wù)指南和過境免簽旅游指引，在全市19家4A級以上景區(qū)新增或更新600余塊多語種標(biāo)識標(biāo)牌。通過一系列精細化舉措，泉州正以開放、友好、便利的姿態(tài)融入“China Travel”熱潮，讓世界各地游客暢享舒心的文化之旅。