開壇即破圈！湯溝以熱愛重塑高端濃香新主張

12月10日，“守一生熱愛·開一壇好酒——此處醉中國”第五屆湯溝開壇大典在江蘇灌南隆重舉辦。這已是湯溝酒業(yè)連續(xù)五年舉辦開壇大典，作為湯溝酒業(yè)年度最重要的文化IP之一，每一屆開壇大典都承載著品牌對釀酒技藝的堅守與對品質(zhì)創(chuàng)新的探索。湯溝正以熱愛為紐帶，在消費主權(quán)時代構(gòu)建起文化、品質(zhì)、創(chuàng)新的綜合競爭力，打造兼具傳統(tǒng)底蘊與現(xiàn)代活力的高端濃香白酒標桿。

大典伊始，領(lǐng)導嘉賓的致辭從行業(yè)高度、區(qū)域責任、企業(yè)使命三個維度，共同明確了湯溝在白酒產(chǎn)業(yè)中的定位。

中國酒類流通協(xié)會會長秦書堯首先肯定了湯溝開壇大典的行業(yè)標桿意義：“歷經(jīng)五載積淀，湯溝開壇大典已成為白酒行業(yè)極具影響力的文化符號，其‘以酒為媒、借酒興業(yè)’的路徑，為區(qū)域酒企的連鎖化、數(shù)字化、品牌化發(fā)展提供了寶貴借鑒。”他強調(diào)，區(qū)域名酒是酒業(yè)生態(tài)的重要基石，流通渠道是行業(yè)發(fā)展的核心引擎。未來協(xié)會將持續(xù)助力湯溝等優(yōu)秀企業(yè)走得更穩(wěn)更遠。

中國食品工業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長馬勇在致辭中從熱愛的情感內(nèi)核切入：“我們因‘守一生熱愛’的信念相聚。這份熱愛是對江淮沃土的眷戀，是對千年技藝的敬畏，更是對‘釀一杯好酒’初心的守望。”他建議湯溝以“開壇節(jié)”為特色推進酒旅融合，讓飲酒從味蕾享受升級為文化體驗。

中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長劉振國以“南國湯溝酒，開壇十里香”的經(jīng)典詩句為引，指出開壇大典的時代意義：“這既是對湯溝匠心的詮釋，更契合白酒行業(yè)堅守與創(chuàng)新的時代命題。開壇開的是美酒，更是酒人的初心與行業(yè)的未來。”

湯溝兩相和酒業(yè)黨委副書記、副董事長、總經(jīng)理鄭軍則從企業(yè)視角解讀開壇的深層含義：“開壇不是儀式的重復，而是對風土的致意、對技藝的回望、對熱愛的表達。湯溝人相信，堅守是長期主義的腳印，熱愛是面向未來的光芒。”

四位領(lǐng)導的致辭從不同維度描繪出湯溝的守藝價值，當這些共識匯聚在一起，將成為白酒行業(yè)堅守品質(zhì)、傳承文化的集體寫照，為高端濃香賽道進階筑牢了價值根基，也凸顯了區(qū)域名酒在行業(yè)生態(tài)中的不可替代性。

在領(lǐng)導致辭的莊重氛圍中，大典迎來核心環(huán)節(jié)——開壇儀式，中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉，中國食品工業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長馬勇，原江南大學副校長、博士生導師徐巖，清華大學營銷系首任博士項目主任、世界營銷名人堂中國區(qū)首位評委鄭毓煌，湯溝兩相和酒業(yè)黨委書記、董事長朱耀匯等嘉賓領(lǐng)導共同舉行開壇儀式，開壇嘉賓現(xiàn)場共飲湯溝開壇酒。

這一儀式承載著守藝與創(chuàng)新，意味著開壇啟封的不僅是一壇佳釀，更是湯溝對千年技藝的敬畏、對自然風土的感恩，以及對釀一杯好酒初心的堅守。

在領(lǐng)導致辭之后，湯溝兩相和酒業(yè)黨委書記、董事長朱耀匯先后進行了《以熱愛之名》主題演講和品牌戰(zhàn)略升級發(fā)布，正式將“守一生熱愛”確立為湯溝的品牌核心主張。

這一升級是基于湯溝人對行業(yè)底層邏輯轉(zhuǎn)變的深刻洞察。在白酒消費者主導的時代，白酒也從功能消費轉(zhuǎn)向價值消費，湯溝以熱愛為切入點，重新定義了品牌與消費者的關(guān)系。

朱耀匯在演講中提出，“熱愛是價值，不是價格”，清晰道出了湯溝重構(gòu)價值邏輯的核心本質(zhì)。他將湯溝的熱愛拆解為四個維度：不追隨不取悅的倔強，以東方智慧構(gòu)建品牌獨特性；無形變有形的守護，將傳統(tǒng)工藝沉淀為創(chuàng)新之基；刑天起舞的奔赴，以民族品牌的責任詮釋擔當；主動選擇的生活方式，傳遞湯溝的釀造哲學與品牌溫度。

更值得關(guān)注的是，他強調(diào)熱愛的反哺，即不以效率破壞手藝，不依技術(shù)取代心性，不攀流量稀釋品質(zhì)。這種對慢工出細活的堅守，正是湯溝在快節(jié)奏時代的差異化競爭力。

在“守藝創(chuàng)新·熱愛致遠”的湯溝品牌戰(zhàn)略升級發(fā)布會上，著名戰(zhàn)略咨詢專家、北京卓鵬戰(zhàn)略咨詢機構(gòu)董事長田卓鵬在《價值重構(gòu)·情感深耕》演講中，進一步說明了湯溝戰(zhàn)略升級的行業(yè)必然性。

他指出，當前白酒行業(yè)已進入消費主權(quán)時代，品牌競爭的核心是心智占領(lǐng)，而湯溝構(gòu)建的“中國白酒守藝人”標簽，正是抓住了文化自信與品質(zhì)信任兩大消費者心智關(guān)鍵詞。田卓鵬特別提到，湯溝的“守藝+守窖”雙遺產(chǎn)價值體系，既追溯了文化源頭，又以高端濃香、醒酒更快的品質(zhì)源力形成比較優(yōu)勢，實現(xiàn)了文化價值與產(chǎn)品價值的雙重升級。

領(lǐng)導致辭與品牌發(fā)布之后，行業(yè)專家的學術(shù)研討為湯溝的守藝創(chuàng)新提供了科學支撐，將傳統(tǒng)工藝的經(jīng)驗轉(zhuǎn)化為可量化、可驗證的數(shù)據(jù)，這是湯溝高端化戰(zhàn)略的核心底氣。

江南大學教授、原副校長徐巖作為國家級白酒專家，對湯溝開壇酒給予了“清亮透明、窖香糧香陳香復合舒適、酒體醇厚、醇甜順和、余味悠長、風格典型”的高度評價。

他在《匠心醞味》演講中進一步解析了湯溝的蘇派濃香的三大密碼，分別是黃淮流域獨特的生態(tài)與釀造微生態(tài)、古法工藝的傳承、貯存老熟過程對口感的“升華”，這一研究成果也從技術(shù)研究的角度直接驗證了醒酒更快的產(chǎn)品賣點。

江南大學教授吳群則從生物活性物質(zhì)角度揭示了湯溝酒的“隱形競爭力”。她介紹，江南大學與湯溝的產(chǎn)學研合作已挖掘出湯溝酒中的獨特活性多肽，并完成了功能驗證。這些非揮發(fā)性物質(zhì)不僅是“飲后舒適”的科學依據(jù)，更為白酒的“健康化”探索提供了新方向。

淮北師范大學教授曾化偉對高端濃香的“菌香”和風味特征進行了分析，從大曲微生物組與風味組的關(guān)系入手，證明了湯溝百年窖池“以窖養(yǎng)酒”的科學性。

梅花創(chuàng)投創(chuàng)始合作人吳世春以投資視角指出，湯溝守藝創(chuàng)新的戰(zhàn)略升級正契合當前白酒行業(yè)老樹發(fā)新芽的確定性機會，其對傳統(tǒng)工藝的堅守與對品質(zhì)創(chuàng)新的探索，為區(qū)域名酒的價值重構(gòu)提供了參考。

清華大學營銷系首任博士項目主任、世界營銷名人堂中國區(qū)首位評委鄭毓煌在《變革時代的營銷之道》中，將湯溝的品質(zhì)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為營銷語言。他指出，高端白酒的核心是價值營銷，湯溝的高端濃香、醒酒更快正是精準定位。

這一定位區(qū)別于其他高端濃香的歷史或稀缺標簽，精準滿足了消費者對飲后舒適的核心需求。他以王老吉、元氣森林的定位案例為例，強調(diào)湯溝的差異化定位將助力其在高端市場突圍。

通過產(chǎn)學研的深度融合，讓湯溝的守藝不再是抽象模糊的工匠精神，而是可感知、可信賴的科學體系。這為其高端化戰(zhàn)略奠定了堅實的品質(zhì)基礎(chǔ)，正是蘇派濃香的科學化表達的標桿案例。

在《熱愛共鑒》跨界對話環(huán)節(jié)，朱耀匯董事長與鄭毓煌教授圍繞熱愛的傳播與轉(zhuǎn)化展開深度交流，將企業(yè)的熱愛延伸到消費者的熱愛，為品牌的情感共鳴提供了方法論。

朱耀匯提出，只有傳播的內(nèi)容是走心的，才會感染其他人。湯溝將酒視為情感的語言：在無話可說時，酒可以代替語言；在有矛盾時，酒可以化干戈為玉帛；在表達敬意時，酒可以讓生活肅然起敬。他強調(diào)，湯溝的傳播不是賣酒，而是傳遞熱愛的生活方式。

鄭毓煌則以自身網(wǎng)上授課三千萬播放量的案例，說明熱愛的分享需要堅持本真：做賬號要講真話，做品牌要守初心。他以寫書的過程類比釀酒，表示需要沉淀、需要打磨，最終才能產(chǎn)出有價值的內(nèi)容。他建議湯溝以真實打破消費者的社交距離，讓更多人感受到熱愛的力量。

這場對話的核心價值在于彰顯了品牌的長期主義，揭示了企業(yè)將熱愛轉(zhuǎn)化為消費者可感知的價值。當酒從商品變?yōu)榍楦休d體，湯溝與消費者實現(xiàn)情感共鳴，這正是回歸了酒的本質(zhì)與初心。

第五屆湯溝開壇大典的落幕，象征湯溝全國化征程的新起點。從領(lǐng)導致辭對守藝的肯定，到品牌升級對熱愛的詮釋，再到專家學者對品質(zhì)的科學解碼，湯溝正以“守一生熱愛”的信念，以高端濃香、醒酒更快的品質(zhì)優(yōu)勢，為消費者帶來更舒雅的飲酒體驗，為區(qū)域名酒的全國化突圍書寫新的篇章。

這場大典不僅是湯溝的品牌宣言，更是白酒行業(yè)的價值共識。在消費主權(quán)時代，只有以熱愛堅守品質(zhì)，以創(chuàng)新?lián)肀ё兓拍茉谛袠I(yè)的深度調(diào)整中行穩(wěn)致遠。