陜西
這個冬天，揚州的煙火氣里，增添了一抹濃郁的陜北風味。在2025榆林好產品下揚州展覽展銷活動現場，美食成為最親切的共同語言。
開放的城市廣場上，展區人流絡繹不絕，美食體驗區更是香氣繚繞、熱氣蒸騰。吳堡手工空心掛面細如銀絲，歷經二十余道傳統工序匠心制作，沸水輕煮后湯色清亮，入口爽滑。燉羊肉、拼三鮮、小米粥香氣撲鼻，吸引市民駐足品嘗。
“真是收獲滿滿！”揚州市民莊云霞笑著展示手中的購物袋，“嘗了羊肉，味道特別香！還買了干饃，可惜杏仁干賣光了，已經加了微信請他們寄來。這些好東西，我一定要推薦給親戚朋友。”
這份熱氣騰騰的青睞，背后是滋味，更是文化與用心的傳承。在靖邊白氏老婆婆風干羊肉剁蕎面的展臺前，非遺傳承人何改蓮親手演示制作技藝。一把老刀，一塊砧板，重復了數年的動作里，承載著陜北的風土與智慧。“今年人氣特別旺，”何改蓮一邊忙碌一邊說，“好多顧客嘗過后直接加微信，讓我們往揚州寄快遞。能讓江南的朋友嘗到我們陜北的味道，我心里特別高興。”
美食，從來不只是食物。它悄然拉近了兩座城的距離。如今，榆林的美食與精心養殖的“揚州鵝”，正漸漸走上揚州百姓的餐桌；而揚州的獅子頭、鹽水鵝，也曾飄香于榆林的展會，俘獲榆林市民的味蕾。這種以美食為媒的互動，讓東西部協作成果融入日常煙火之中，讓兩地情誼越走越親。
“榆林是塞上明珠，有很好的產品；揚州是魚米之鄉，是個好地方。”揚州市貿促會副會長韓世來這樣看待兩地的相遇。
從黃土高原到江淮水鄉，從天然原產到匠心制作，一段關于風味流轉、文化互通與協同發展的新故事，正在時光里悄然書寫，余味悠長。
記者 王紅霞 劉香
編輯 秦學 校對 謝婷 責編 李治學
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