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“做完你的 我做你的”
——這句自帶節(jié)奏的梗
最近是不是也讓你
忍不住跟著搖擺?
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但如果在炸雞排的現(xiàn)場(chǎng)
油鍋也跟著“嗨”到過(guò)熱
畫(huà)風(fēng)可能瞬間就從
“歡樂(lè)炸雞”變成“烈火危情”了
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別笑,這事真發(fā)生了!

油鍋:我“燃”起來(lái)了!
店員:不,你不可以!
12月1日中午13時(shí)許
溫州瑞安塘下鎮(zhèn)一炸雞店廚房發(fā)生火災(zāi)
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消防救援人員趕到現(xiàn)場(chǎng)后
明火已被店主使用滅火器自行撲滅

據(jù)了解
當(dāng)時(shí)操作人員沒(méi)把控好電油鍋的溫度
急劇升溫到200多度
造成油鍋起火
現(xiàn)場(chǎng)油花迸濺、火苗竄起
油鍋周邊瞬間煙霧彌漫
所幸處置及時(shí)
未造成人員傷亡
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現(xiàn)在想想還有點(diǎn)后怕,這油鍋火突然竄起來(lái),真是嚇得我一激靈!好在鎮(zhèn)街每個(gè)月都會(huì)上門(mén)檢查,還專(zhuān)門(mén)組織我們餐飲店鋪人員練過(guò)好幾次油鍋起火的處置方法。先關(guān)閉燃?xì)忾y門(mén),再使用滅火器或滅火毯滅火。
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是啊,當(dāng)時(shí)我正在前面整理食材,一轉(zhuǎn)頭就看到后面著火了,趕緊拎起滅火器:提起、拔栓、握管、壓把——這一連串動(dòng)作早就刻在腦子里了。滅火器放哪兒、怎么用,都是他們反復(fù)叮囑的。沒(méi)想到這次真用上了,而且用對(duì)了!
要是火勢(shì)有擴(kuò)大趨勢(shì),一定要第一時(shí)間撤離現(xiàn)場(chǎng)并撥打119,交給專(zhuān)業(yè)人員處置,事后還要全面檢查廚房,徹底消除隱患!
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確實(shí)
油鍋起火是餐飲店常見(jiàn)火情之一

但處理不當(dāng)極易擴(kuò)大

?用水潑?會(huì)爆濺!

?用鍋蓋?要蓋嚴(yán)!

?用滅火毯?捂嚴(yán)實(shí)才是王道!

小餐飲店主必看!
油鍋安全“兩個(gè)學(xué)會(huì),一個(gè)配備”
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來(lái)源:浙江消防
對(duì)此,你有什么想說(shuō)的?
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