茅臺神話終結(jié)？價格腰斬的背后

被譽為中國市場風(fēng)向標(biāo)的飛天茅臺，其散瓶批發(fā)價在近期接連失守多個關(guān)鍵心理價位，目前徘徊于1500元人民幣附近，距官方建議零售價1499元僅一步之遙。

部分電商平臺促銷價格甚至一度跌破1400元，與高峰期近3000元的市場價相去甚遠。

曾經(jīng)活躍的二級市場與黃牛體系陷入停滯，有報道稱部分經(jīng)銷商面臨庫存壓力與現(xiàn)金流緊張。最新行業(yè)報告顯示，白酒消費群體呈萎縮趨勢，主流消費價格帶已下移至300-500元區(qū)間。今年第三季度，多數(shù)上市酒企業(yè)績出現(xiàn)下滑。

分析普遍認為，價格回調(diào)是多種因素共同作用的結(jié)果，包括更嚴格的公務(wù)消費規(guī)定、市場投資情緒的轉(zhuǎn)變、以及年輕消費群體對傳統(tǒng)白酒接受度的變化。

為應(yīng)對市場變化，相關(guān)方面已開始探索包括促銷、拓展消費場景及產(chǎn)品創(chuàng)新在內(nèi)的多項措施。

目前，市場正密切關(guān)注價格能否企穩(wěn)，以及行業(yè)如何適應(yīng)新的消費環(huán)境。

在我看來，茅臺的獨特之處，在于其身上疊加了至少三重屬性：

1. 消費屬性：作為高品質(zhì)醬香白酒，具備飲用價值；
2. 金融屬性：因稀缺性、品牌溢價和長期漲價預(yù)期，成為另類投資品；
3. 社交/權(quán)力屬性：在政務(wù)、商務(wù)場合中扮演身份信號與關(guān)系媒介的角色。

過去十年茅臺價格的飆升，本質(zhì)上是這三重屬性共振放大形成的“神話”。

而此次價格回調(diào)，實際上是這三種屬性在不同維度上同步退潮的結(jié)果。

曾幾何時，茅臺遠不止于杯中物。在特定的宴飲場合，它是一套無需言明的語言，一種身份的確證，一種關(guān)系的潤滑劑，甚至是一種隱形的“通行貨幣”。它的價值，很大一部分錨定在那些觥籌交錯間的權(quán)力敘事與人情往來之中。

然而，近年來持續(xù)深化、堪稱“史上最嚴”的公務(wù)“禁酒令”，如同一道清晰的制度界線，不僅大幅壓縮了特定的消費場景，更從根本上切斷了茅臺與權(quán)力符號之間的那種曖昧而堅固的關(guān)聯(lián)。

這記重拳，擊中的不是表面的銷量，而是其價值體系最深層的信心根基。

當(dāng)“喝茅臺”所承載的特殊社會信號功能被制度性地剝離，它所喪失的，是一部分看似虛幻卻極其關(guān)鍵的“底氣”。這種變化是結(jié)構(gòu)性的、制度性的，它意味著，過去支撐其價格神話的那個“場域”正在發(fā)生不可逆的轉(zhuǎn)變。

茅臺不得不開始學(xué)習(xí)，如何僅作為一個卓越的商業(yè)品牌，而非某種特定的社會文化標(biāo)簽，去面對市場和消費者。

另一方面，在過去十多年的繁榮周期里，茅臺在消費屬性之外，被市場賦予了強烈的金融屬性。它被視為一種“不會貶值”的硬通貨，一個穩(wěn)賺不賠的投資品。

于是，一個龐大的、類證券化的二級市場悄然形成：經(jīng)銷商囤貨惜售，黃牛黨穿梭套利，投資者視其為資產(chǎn)配置的一部分。這個精巧游戲得以運轉(zhuǎn)的核心燃料，并非僅僅是酒體本身，而是所有人對價格“只漲不跌”的預(yù)期。

不過，若經(jīng)濟進入調(diào)整周期，消費趨向理性，尤其是社交屬性松動之后，這種上漲的共識出現(xiàn)了裂縫。

裂縫一旦產(chǎn)生，便會自我強化。

早期察覺風(fēng)向的囤貨者開始悄悄拋售，價格出現(xiàn)松動跡象。這隨即觸發(fā)了市場的恐慌情緒：更多因融資而背負杠桿的經(jīng)銷商，面臨跌破成本線的壓力，被迫“斬倉”出貨以求自保。

原來的“買盤”瞬間變?yōu)椤百u盤”，而原本潛在的接盤者則陷入觀望，期待“跌得更低”。

市場流動性迅速枯竭，陷入“越跌越?jīng)]人買，越?jīng)]人買越跌”的惡性循環(huán)。

這一幕，與我們在股市、樓市中看到的由于流動性危機導(dǎo)致的踩踏式下跌，在人性與金融邏輯層面，別無二致。

茅臺，這款最具中國特色的“非標(biāo)資產(chǎn)”，經(jīng)歷了一場標(biāo)準(zhǔn)的資產(chǎn)價格泡沫出清過程。

而且它與未來主流消費者之間，存在著一道深刻的“代際鴻溝”。

這不僅僅是口味偏好問題（年輕人常抱怨白酒太烈），還是基于價值觀與生活方式之間的對話。

傳統(tǒng)的白酒文化，尤其是高端白酒所嵌入的“酒桌文化”，往往與層級分明的敬酒秩序、某種程度的服從性測試聯(lián)系在一起。而新一代消費者，成長于更加平等、強調(diào)個體表達與悅己體驗的環(huán)境中，他們對此天然疏離甚至反感。他們的酒精消費，更多元、更輕松：精釀啤酒、紅酒、威士忌、低度預(yù)調(diào)酒……

選擇眾多，且更側(cè)重于朋友小聚的個人享受，而非宏大嚴肅的社交儀式。茅臺引以為傲的“社交溢價”和“身份象征”，在這一代人眼中的吸引力大打折扣。

他們更關(guān)心產(chǎn)品本身的口味創(chuàng)新、品牌故事的情感共鳴，以及消費體驗的趣味性。這意味著，茅臺在過去所依賴的、由特定中年及以上群體支撐的消費基本盤，并未能有效地向更年輕的、決定未來市場的群體進行轉(zhuǎn)化。

一個品牌，如果與未來消費者的情感連接出現(xiàn)斷層，那么，它的長期生命力必然面臨嚴峻拷問。

無語的是，茅臺公司自身為了增長而采取的一些“市場化”舉措，在特定環(huán)境下，極有可能無意中加速了價格體系的瓦解。

作為一家上市公司，茅臺面臨著持續(xù)的業(yè)績增長壓力。在飛天茅臺產(chǎn)能逼近天花板且需維護其頂級稀缺形象的前提下，公司近年來策略性地推出了“茅臺1935”等次高端產(chǎn)品，并大力拓展“i茅臺”等直營電商渠道，旨在直接觸達消費者并提升整體營收。

這些本該提升效率、鞏固市場的行動，在“金融屬性”尚未完全剝離的敏感時期，卻產(chǎn)生了復(fù)雜的副作用。

更多元的產(chǎn)品線（盡管定位不同）和更透明的直銷放量，在某種程度上稀釋了市場對茅臺整體“稀缺性”的絕對感知。當(dāng)消費者和投機者發(fā)現(xiàn)，獲取茅臺產(chǎn)品（包括其系列酒）的渠道似乎在拓寬、方式似乎在變多時，那種“絕對稀缺”帶來的心理緊迫感和囤積沖動便會減弱。

尤其是在經(jīng)濟下行、資金成本高企的時期，這種稀缺性光環(huán)的些微黯淡，便足以成為壓垮投機信心的最后一根稻草。公司追求短期業(yè)績增長的理性行為，與維護長期頂級品牌價值所需的極度克制，在此刻構(gòu)成了難以調(diào)和的矛盾。

因此，茅臺的困局，也是整個中國白酒行業(yè)一場不可避免的“價值重估”的困境。

首先，是品類價值的公共討論正在興起。在健康意識空前強烈的今天，過量飲用高度烈酒對身體的負面影響已成為普遍共識。這動搖了白酒作為一種日常消費品的長期合理性基礎(chǔ)，使其更多地被局限于特定節(jié)慶和場合。

其次，茅臺價格的下跌，產(chǎn)生了強烈的“天花板效應(yīng)”。作為行業(yè)價格和價值的絕對標(biāo)桿，茅臺的下行，直接擠壓了五糧液、國窖1573等次高端品牌的定價空間和品牌溢價能力，迫使它們要么降價應(yīng)對，要么尋找新的價值敘事，整個行業(yè)的價格體系正在發(fā)生鏈?zhǔn)剿蓜印?/p>

最后，傳統(tǒng)的經(jīng)銷商體系信任瀕臨崩潰，過去，經(jīng)銷商是茅臺觸達市場的重要盟友，也是價格聯(lián)盟的維護者。但在價格下跌、庫存高企的當(dāng)下，經(jīng)銷商從昔日的“利潤中心”變成了“虧損源頭”和“庫存包袱”。他們與廠家之間同甘共苦的聯(lián)盟關(guān)系出現(xiàn)裂痕，如何重構(gòu)健康、可持續(xù)的廠商關(guān)系，成為所有酒企必須直面的難題。

那前方路在何方？茅臺和它的同行們，可能需要思考幾條截然不同、甚至彼此矛盾的路徑。

第一，溫和而堅定地“去金融化”，努力回歸一款真正的高端奢侈消費品的本位。

這意味著，公司需要綜合運用產(chǎn)能調(diào)控、渠道管理、文化營銷等多種手段，將終端價格穩(wěn)定在一個合理、透明且略高于官方指導(dǎo)價的區(qū)間（例如10%-30%的溢價），徹底打破“年年必漲”的投資幻覺。

同時，將營銷重心從“投資收藏”轉(zhuǎn)向“品飲體驗”：講述更豐富的品牌歷史與釀造工藝故事，打造沉浸式的文化體驗空間，推廣老酒品鑒的美學(xué)價值，讓消費者為其飲用的感官享受、文化內(nèi)涵和情感價值買單，而非為其轉(zhuǎn)手牟利的可能性買單。這需要極大的戰(zhàn)略耐心和定力。

第二，更具風(fēng)險，即將品牌價值向下延伸，全力開拓次高端和中端市場。

通過“茅臺1935”等產(chǎn)品，去爭奪300-800元價格帶的巨大市場份額。這是一條現(xiàn)實的增長路徑，能在短期內(nèi)提振營收，擴大消費人群。

但危險在于，如果這些中端產(chǎn)品過于成功，廣泛出現(xiàn)于日常聚餐甚至大排檔，會不會嚴重稀釋和傷害“飛天茅臺”歷經(jīng)百年才建立起的頂級奢侈光環(huán)？

品牌溢價的“神秘感”和“距離感”一旦被消解，將可能動搖其立足的根基。如何設(shè)計清晰的品牌區(qū)隔和產(chǎn)品防火墻，將是巨大考驗。

第三，則著眼于更宏大的敘事——超越“中國名酒”的定位，嘗試成為代表東方生活方式和飲食美學(xué)的“國家文化符號”。

配合“白酒出海”等國家層面的文化推廣戰(zhàn)略，將茅臺與中華宴飲禮儀、節(jié)慶文化、哲學(xué)意境（如“和而不同”）相結(jié)合，向世界展示一種復(fù)雜、深邃的味覺體系與社交藝術(shù)。

這想象空間巨大，但路途也最為遙遠和艱難，它需要跨越巨大的文化鴻溝和口味壁壘，是一項需要數(shù)十年持之以恒的“文化基建”工程。

我們都知道，任何商品的“金融化”都是一柄雙刃劍。在上升周期，它能吸引海量資金，制造財富效應(yīng)，快速推高品牌知名度；但在下行周期，它帶來的反噬力也加倍兇猛，價格波動會嚴重干擾正常的消費市場，甚至動搖品牌價值本身。

而且以前依賴權(quán)力背書、信息不對稱和絕對稀缺性構(gòu)建的壁壘，開始變得不再牢靠。我認為，未來的奢侈品牌，必須建立在更廣泛的文化認同、更極致的情感體驗和更可持續(xù)的價值敘事之上。

中國消費市場現(xiàn)在的情況有劇烈分層的趨勢，一邊是追求性價比、理性消費、去過度符號化的大眾市場；另一邊是追求獨特體驗、文化身份認同與極致品質(zhì)的真正高端市場。

在這個環(huán)境下，茅臺們必須想清楚，自己的核心究竟要錨定在哪一端，又該如何智慧地平衡與另一端的對話。

一個依靠特殊時代背景下的權(quán)力關(guān)系映射、群體金融投機共識以及相對封閉的消費文化所構(gòu)筑的“非理性繁榮”，終有退潮之時。

市場的重力法則從未失效，任何資產(chǎn)或商品的價格，最終都無法長期、大幅地脫離其真實的使用價值和廣泛的文化認同。

眼下的寒冬，對于曾經(jīng)過度膨脹的體系而言，是一次必要且痛苦的價值淬煉。它迫使企業(yè)、渠道和消費者共同回歸本質(zhì)：酒，終究是用來喝的。

只有能被一代又一代人真心悅納、品飲欣賞的產(chǎn)品，其品牌才能穿越周期，真正不朽。

本文作者 | 東叔

審校 | 童任

配圖/封面來源 | 騰訊新聞圖庫

編輯出品 | 東針商略

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