酒店擺攤自救，大批煙酒店只能關(guān)門了

這段時(shí)間，出來喝酒的少了。不但是煙酒店銷售下滑，很多的酒店生意更是一落千丈。

煙酒店只是鏈條中的一小環(huán)，關(guān)鍵問題是正事也沒人去飯店了！所有商務(wù)宴請的飯店都面臨關(guān)門，當(dāng)然也包括上下游供應(yīng)鏈，還有整個(gè)鏈條中的斷崖式失業(yè)！不做！不為！不擔(dān)！

前幾年，品牌酒的價(jià)位炒作的一直在飆升，酒質(zhì)平平，已經(jīng)超出了市場的真正消費(fèi)的價(jià)值。大家不出來喝酒了，煙酒店、餐飲行業(yè)下滑非常徹底。餐飲行業(yè)只要有人喘氣就會(huì)有消費(fèi)，只能說有高低之分，煙酒店就不一樣了，現(xiàn)在酒企開始轉(zhuǎn)“團(tuán)購”降低價(jià)位挖掘煙酒行業(yè)潛在的客戶，煙酒這一行真的快喘不過氣了。

酒局減少將改變大家的生活方式，短假期不飲酒，休息日不飲酒也將成為常態(tài)。中國人無酒不成席的老傳統(tǒng)正在受到嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，因此餐飲也將受到?jīng)_擊。人們很難界定吃喝是否違規(guī)，干脆不吃聚會(huì)餐不飲酒將成為很多人的選擇。

從大量的高檔飯店開始擺攤賣熟食盒飯來看，吃喝對于這些飯店的營收占比還是比較高的，不然也不會(huì)都出來賣盒飯。煙酒業(yè)的影響是經(jīng)濟(jì)萎縮的一個(gè)現(xiàn)象、表象。其深層次影響的是各行各業(yè)的業(yè)務(wù)開展。其實(shí)他們也不一定好那一口，甚至也會(huì)覺得累。但談業(yè)務(wù)，有時(shí)候需要酒桌文化，這也是一種交流方式。離開會(huì)議桌，在一個(gè)更輕松的氛圍下，繼續(xù)交流洽談。

網(wǎng)友張濤說：確實(shí)應(yīng)該禁煙、禁酒、禁吃喝。在90年代，四川省瀘州市納溪區(qū)樂登鄉(xiāng)，新場村趙安銀家開的飯店，被鄉(xiāng)上吃垮了。應(yīng)該說開飯店越吃越發(fā)財(cái)，村鎮(zhèn)人員吃了就記賬，去財(cái)政拿又沒錢，店老板賒東西多了都賒不著了，這樣就被吃垮了。

白酒行業(yè)營銷下滑，營業(yè)店關(guān)門和禁酒令關(guān)系不大，隨著人們對健康的重視，喝大酒的情況逐漸減少，所以對白酒的需求在減少，這是社會(huì)的進(jìn)步！別說普通打工的，就是很多開公司的老板，誰會(huì)隔三差五買瓶上千塊的酒自己消遣，現(xiàn)在掙錢多難。酒的利潤太高，生產(chǎn)成本只占很少的比例，高端名酒更是如此，市場決定銷路和價(jià)格，現(xiàn)在還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不到底！

這個(gè)時(shí)期有很多人不能進(jìn)飯店，店里的流水額那是直線下降。逼得老板們不得不另想高招，那就是在門口直接擺攤，價(jià)格不貴，味道比小飯館好多了。于是乎門口排起了長隊(duì)，顧客們都被招攬走了，氣得那些小飯館老板直瞪眼。生意不好做，工作不好找，誰都安逸不起來，人人都像上緊發(fā)條的鬧鐘。