【科普營養】一個神奇&驚人的減肥方法（不節食不用藥不打針&零成本

作者：劉遂謙

工作于：北京和睦家醫院康復醫學科，悉尼大學臨床營養學碩士，澳洲DAA認證執業營養師，《臨床營養網》簽約營養師

擅長：嬰幼兒及兒童喂養、飲食教育及營養發育指導，孕產婦營養指導及健康管理，急慢性疾病及肥胖營養治療，以及腸外內營養支持。

參與第35版《馬丁代爾大藥典》、《營養評估與營養治療手冊》、《Krause營養治療學》中重要章節的譯校編審等。多家媒體營養專欄簽約專家顧問，并擔任過數本母嬰類圖書主編。

文章來源：遂謙的營養小屋

已授權《臨床營養網》轉載

（圖片來源：微信公眾平臺-AI配圖）

減肥這件事，說起來都是淚，動起來都是汗。無論吃草、挨餓、揮汗如雨，滿腦子循環播放的都是躺平擺爛+狂炫火鍋燒烤奶茶。你試過各種方法：精打細算卡路里，跑步游泳擼鐵瑜伽……也不能說沒有效果，但，過程很煎熬，結果也總達不到網紅達人明星們的修圖照~~

命運似乎一直在跟你作對：明明已經豁出去了、昧著心跟身體唱反調，但，饑餓感，或者說想吃的念頭，就像附體一般揮之不去，還最喜歡在夜深人靜的時候在你腦子里蛐蛐：吃一口吧，就一口……

有上述體驗的小伙伴，評論區舉起你們的小手，讓我看見你們的委屈。

今天要跟大家分享的方法，聽起來非常“玄學”：吃假藥也能真減肥。不過，我這里說的假藥，可不是朋友圈和小上滿天飛的“資質/成分不明”的保健品或減肥藥，而是成分極致安全（跟白開水差不多），被稱為「安慰劑」的“藥”。它不僅能減肥，甚至比真減肥藥更好使，減掉的體重更多（先聲明：無廣，不賣藥，不論真藥假藥

聽上去是不是很不靠譜？然而，但是，這不是我信口開河，而是來自2024年一篇正經八百發表在科學期刊上的研究：研究團隊誠心誠意地給志愿者們發了些“假藥”，同時明明白白地告訴他們“嘿，這玩意兒就是淀粉丸子，沒有任何化學成分哦”。結果你猜怎么著？明知道就是淀粉丸、只是被瘋狂洗腦“淀粉丸也能減肥”的參與者，竟然比那些認認真真管住嘴、邁開腿（沒吃淀粉丸）的人，多瘦了兩斤多！而且，他們在這個過程中并沒覺得自己有多餓，心態也更放松。

該研究團隊這次的靈感，來自于既往多項使用“安慰劑減肥”的研究，只不過，這一次，選擇了“開放式安慰劑”減肥法，而非“雙盲安慰劑”減肥法（也就是受試者不知道自己吃的壓根兒就是淀粉丸子）。

??什么是“安慰劑效應”

你小時候，每次磕磕碰碰后哇哇大哭的時候，你媽如果在你膝蓋上猛吹幾口氣、同時告知你“吹吹就不疼了，疼痛被媽媽吹跑了”，你往往會覺得好了一些。再或者，明明是你自己磕了桌子角，但，只要家長狠狠打桌子幾巴掌、并通知你“我揍了桌子了”，你是不是也會覺得舒坦了很多？

在醫學上，醫生給病人一顆淀粉丸（100%純淀粉做的），但告訴他這是特效止痛藥，結果病人會覺得自己的疼痛感真的有減輕——這就叫“安慰劑效應”。

例如：2011年，在Crum等學者的一項研究里。參與者被要求飲用一杯實際熱量為380千卡的奶昔，但外包裝上標識的并非實際熱卡數，而是140千卡“明智的奶昔”或620千卡“放縱的奶昔”。結果，飲用了“放縱奶昔”的參與者們感受到了更明顯的飽腹感（無論是自我匯報，還是抽血測出的他們體內的相關激素水平）。

有沒有覺得很神奇和意外？事實上， 科學一路研究下來，早就發現我們的身體是一臺容易被“忽悠”但又潛力無限的智能設備。而安慰劑效應，就像“善意的謊言”（給自己反復善意的謊言...

??什么是“開放式安慰劑”

傳統的善意安慰劑效應，終究是“謊言”。在證實謊言有效的基礎上，科學家又拔了一個新高度： “開放式安慰劑”——直接告訴你：“吶，這是淀粉丸子，但它可能激發你身體自帶的超能力，幫你治病/減肥哦”。真誠，是最大的陽謀。靠這種真誠陽謀幫助患者減輕慢性疼痛、焦慮等問題，已經被多項研究證明管用！

??這項減肥研究是怎么玩的

這一次，德國研究團隊就想試試“開放式安慰劑效應”對于減肥這個“世界范圍內的難題”好不好用。

他們招募來57名真心想減肥的胖友（BMI＞25的超重或肥胖人士，平均年齡33.04歲，24名女性，33名男性），把他們分成兩組：

• 安慰劑組：每天服用兩片安慰劑

• 常規減重組：無安慰劑，也不服用其它任何藥物

安慰劑組的小伙伴被明確告知：你們吃的安慰劑里不含任何藥物成分，完全無活性，但安慰劑效應可能很強大——因為你們的身體會自動對安慰劑產生反應。而積極的心態會對你們的最終減肥結果起到可觀的幫助作用。（聽上去是不是很像老板在給你畫大餅hhhhh，唯一的區別是，人家研究團隊“有圖有真相”地展示了既往相關研究的科學證據，用事實畫餅~~

為了讓這兩組胖友能“從同一起跑線出發”，在研究開始的最初階段，除了基礎評估，還收集了這57人關于飲食行為和自我管理能力的問卷，并對他們統一進行了健康培訓（基于世界衛生組織WHO的建議），包括調整飲食為適度減少熱量的健康飲食模式（特別是避免快餐、減少甜咸零食等）、規律運動、改變至健康生活方式。

經過4個星期的試驗，結果令人震驚！有圖有真相，兩組減重效果如下，黑色的是安慰劑組，灰色是常規組：

常規組減掉了1.26公斤，而安慰劑組減掉了2.22公斤，整整多出2斤！！！

兩組人的“體感”也是有差別的！（下圖）

安慰劑組匯報說：沒覺得很辛苦，沒覺得容易餓，也沒什么“想再吃點兒什么的沖動”。更有趣的是，他們自我匯報的饑餓感不增反降！！！

再來看常規組：沒有了安慰劑，只有“基礎套餐”的他們，全憑意志力硬剛！他們自我匯報說：畢竟是來減肥的，所以肯定會給自己打氣（增強控制飲食的意志力）。但是，像極了在減肥計劃中硬扛的你，能清楚聽見自己肚子里蹭蹭蹭往上躥的饑餓感，純靠毅力強壓“看啥都想吃的沖動”。說白了，就是在忍耐和煎熬中“給自己一個交待”。

這對比，也太鮮明&太殘酷了。一撥人辛苦折騰14天才減了2斤半，另一撥人靠“腦補”就輕松勝出，嘖嘖嘖。

??為何明知是假還能瘦？

明知是假的，還能有這效果？這聽上去真的不太科學。

事實上，該研究團隊對此也有點兒懵。他們探索了是否因為參與者“相信”安慰劑本身才有效，但數據分析顯示，效果與參與者事先對安慰劑的普遍信念無關。一種更可能的解釋是：服藥這個“儀式”本身，啟動了大腦中某種強大的自我調節機制。每天兩次按時服用一粒被賦予“助你減肥”意義的藥片，這個行為本身就在不斷地向大腦和身體發送積極的信號。它可能像一個心理錨點，提醒并強化個人的減重目標；它也可能通過經典條件反射的原理，讓服藥與“控制”和“感覺良好”建立起聯系，從而潛移默化地調節了體內的激素水平，比如可能影響了胃饑餓素。

胃饑餓素，顧名思義，就是在胃內空空的時候分泌，警告大腦：“該吃飯了！別把你自己餓死！”很多胖友在節食減肥過程中容易遇到平臺期和體重反彈的原因之一，就是胃饑餓素在拼命刷“存在感”——促使大腦對你揮動小鞭子、逼你吃吃吃，趕緊把體重拉回來……

開放式安慰劑說不定就是通過穩住諸如胃饑餓素這類激素，在一定程度上緩解饑餓感的飆升，幫助人們更松弛更平穩地對抗饑餓感。

??開放式安慰劑能替代飲食/運動嗎

客觀理性地說，這項研究有其局限性：持續時間較短（只有四周），樣本量不算太大，且大家還不完全清楚其背后的精確生理機制。

此外，研究也發現，開放式安慰劑并未增強參與者的“自我管理能力”（如規劃、應對壓力等技巧），這說明它的作用可能更側重于直接的生理感受（如饑餓感）和心理負荷的減輕，而非提供新的技能。因此，它并不能替代飲食和運動這些最重要的基礎措施。它更像是一個安全、無副作用的“減肥增效器” 或者“減肥舒適度調節器”。

（圖片來源：原微信公眾平臺公共圖片庫）

?? 沒有淀粉丸子的你，怎么辦？

第一，請再次相信“信念”的力量！你的腦子，可能是你最強的減肥器官，沒有之一。別光想著跟食物和胃較勁，也得學會“忽悠”一下你的大腦，給它點積極的心理暗示。

第二，不妨給自己也搞點“儀式感”，創造屬于自己的“開放式安慰劑”時刻。比如，每天早晨一杯檸檬水，心里默念“這是我的特效瘦身水”；或者晚飯后散步二十分鐘，內心認定這樣可以“燃脂加速”。同時，回到前面第一點：你要真心相信這個行為對你的健康減肥有益。

這項研究，在嚴肅痛苦的減肥領域里，真真是一股清流。我甚至開始期待更多的研究可以證實：各種減肥藥減肥針的減肥效果里，“安慰劑效應”發揮了極大的功效！（當然，藥廠肯定不這么想~~

另外哈，那些斥巨資買了不靠譜“減肥保健品”、感覺“真的有用”的有錢胖友們，你是不是有那么一丟丟恍然大悟？

遂謙碎碎念

要相信“相信”的力量

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參考文獻：

[1]Peters B, Schwarz J, et al. Intended isocaloric time-restricted eating shifts circadian

[2]Michael Schaefer , Anja Kühnel, S?ren Enge. Open-label placebos reduce weight in obesity: a randomized controlled trial. Randomized Controlled Trial Sci Rep. 2024 Sep 12;14(1):21311. doi: 10.1038/s41598-024-69866-7.

《臨床營養網》編輯部

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