霸王茶姬海外暴漲75%，三策略助破茶飲內卷

哈嘍，大家好，我是小睿，11月28日霸王茶姬Q3財報一出來，業內都炸了，海外GMV飆到3.03億元，同比暴漲75.3%；可國內GMV才76.292億元，比去年同期少了5個億。

要知道這季度外賣大戰打得正兇，三大平臺燒了440多億，不少茶飲品牌跟著參戰，結果增收不增利。

霸王茶姬沒參戰卻也受了波及，可它偏偏選了條最“笨”的路，反而把閉店率壓到0.3%，遠低于行業2%到10%的水平。

外賣大戰最瘋的時候，加盟霸王茶姬7年、開了十余家店的敏姐，天天被其他加盟商拉著討論：“別人都在送滿減，咱們不跟上會不會丟客戶？”有加盟商甚至找到總部拍桌子，說錯過這波流量就完了。

總部給的答復很直接，參戰會虧掉加盟商的實收，這話不是空話，敏姐隔壁商圈的喜茶加盟商老李，就是活生生的例子。

老李跟著搞“9塊9喝果茶”，單量是漲了3成，可算下來單杯利潤從8塊跌到3塊，還得自己貼2塊錢配送費。Q3結束，老李的兩家店就閉了一家。

霸王茶姬的賬算得很明白，它靠賣原材料給加盟商賺錢，要是搞低價補貼，出杯量越多總部越賺，但加盟商得虧死。

敏姐算過一筆賬，她的店要是跟風賣9塊9，一天賣1000杯就得虧1500塊。不參戰反而穩，她的十家店Q3流水都沒跌，最高的一家還漲了8%。

更狠的是，霸王茶姬要改玩法了。2026年1月起，總部不再賺原材料差價，改成抽GMV分成，還會給折扣活動兜底。

敏姐算了算，新模式下她的店要是月銷100萬，總部抽成后自己能多賺2萬。有加盟商擔心堂食為主的店吃虧，敏姐倒看得開：“以后總部和咱們一條心，只會幫著漲銷量。”

“半年沒出全國新品，霸王茶姬是不是不行了？”這話不光外界說，加盟商會上也有人直接問。敏姐每次都得給手下店長解釋，不是公司躺平，是在磨細節。

總部給加盟商交了底，全國上新要扛住三個門檻。原材料得供得上7000多家店，不能有的店有有的店沒；不能讓加盟商再花錢換設備，

成本不能轉嫁給門店。就拿11月上新的花香款伯牙絕弦來說，茶底換成了云南高山春茶，成本漲了2成，總部直接補貼了這部分錢，加盟商賣價沒變，利潤沒少一分。

慢不代表不動，浙江7月上的“風荷曲苑”，用了本地的西湖龍井，杭州西湖邊的店一天賣了500多杯；四川和西藏推的“川上行歌”，跟熊貓和花聯名，上市首周每5個顧客就有1個點它。廣東區域更敢試，9月上的“嶺南春韻”加了荔枝蜜，廣州天河城店首周就賣了3000杯，杯占比18%。

敏姐去參加內部品鑒會時發現，公司藏了十幾款新品，有特調純茶還有果茶。

創始人張俊杰在財報會上說要推4.0菜單，敏姐嘗過那款陳皮普洱拿鐵，茶湯香得很，她斷定明年肯定能火。

新茶飲賽道向來比誰開得快，全國門店都破41.5萬家了，頭部品牌早就沖萬店了。

可霸王茶姬Q3沒怎么開新店，反而在給老店“輸血”。

重慶加盟商王哥，2019年就跟著霸王茶姬開店，現在有3家店。他說周圍的奶茶店換了三波，就他的店越開越穩。

Q3他的解放碑店漲了12%，靠的就是老顧客。有個顧客每周來買4次伯牙絕弦，說“就認這個茶味”。

海外市場更是靠老店打天下，泰國曼谷的首家店開了兩年，現在還是天天排隊，周末得排兩小時。Q3這家店GMV占了泰國區域的35%，還帶動了新開的3家店快速盈利。

負責人說，當地顧客就認霸王茶姬的“原葉茶味”，比那些香精調味的品牌有底氣。

敏姐年底還要在湖南開家大店，她一點不慌，從最早的POS機點單到現在2.22億小程序用戶，從出杯慢到現在一分鐘出3杯，她看著霸王茶姬把每個細節磨透。

有老顧客跟她說，就算其他品牌打折，也愿意多花5塊來喝她的茶，這話讓她更篤定。

茶飲內卷拼到最后，拼的不是燒錢速度，是對加盟商的責任，是對產品的耐心，是對品牌的堅持。

霸王茶姬的這三道選擇題，早給行業指了路：穩得住才能贏到最后。