橘子立大功？中科院研究：吃柑橘或能降低血栓風險，保護血管

老張前陣子體檢，被醫(yī)生告知血管老化，有形成血栓的潛在風險。這消息攪得他心里慌慌的，整日憂心忡忡，生怕血栓突然找上門。

偶然間，老張聽老伙計說柑橘是“防血栓高手”，能預(yù)防血栓形成。他仿佛抓住了救命稻草，趕忙去市場買了好幾斤沙糖桔。

女兒下班回來，看到滿桌的橘子，又瞅了瞅老張，擔憂地說：“爸，您血糖偏高，吃這么多柑橘，血糖怕是要失控。”老張一心想著防血栓，根本聽不進去，堅持要吃。女兒無奈又著急，卻拗不過老張。

這柑橘到底能不能防血栓，血糖高的人又能否多吃呢？

一、中科院研究：柑橘類水果或能降低血栓風險

中科院發(fā)表在《細胞報告醫(yī)學》期刊上發(fā)表的研究指出，飲食內(nèi)的高脂食物會讓腸道菌群平衡受到影響，產(chǎn)生大量棕櫚酸。而棕櫚酸會抑制體內(nèi)抗凝血蛋白分泌，血液因此會更容易出現(xiàn)血栓，發(fā)生心血管疾病的風險也會明顯上升。

隨后研究人員進一步分析發(fā)現(xiàn)，柑橘類水果里的橙皮苷可阻斷棕櫚酸對凝血系統(tǒng)的抑制，讓抗凝機制可以正常運作，血栓的生成概率會因此而下降。也就是說，每日適量攝入柑橘類水果，或能起到保護心血管的作用。

柑橘類水果的作用還不止這些，大量研究發(fā)現(xiàn)柑橘有“隱藏技能”，每個都讓人很心動！

二、柑橘類水果被遠遠低估，3個好處意想不到

1、降低抑郁癥風險

《微生物組》上的一項研究指出，多吃柑橘類水果可讓腸道內(nèi)的有益菌含量增加，對降低抑郁癥風險有幫助。相較于吃柑橘最少的受試者，攝入最多組的抑郁癥風險下降了22%。

2、改善認知能力

《神經(jīng)科學前沿》上發(fā)表的研究指出，夜間嗅覺刺激對改善老年人認知功能有好處。研究人員對60~85歲的老年人進行了調(diào)查，隨機將老年人分成嗅覺增強組、對照組，增強組受試者每晚會接觸7種不同的氣味精油持續(xù)2小時，對照組則接受極少量的氣味。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)，嗅覺增強組在一項評估語言能力、記憶力的測試中表現(xiàn)提升了226%。研究人員分析認為與嗅覺刺激可重塑大腦結(jié)構(gòu)相關(guān)。在7種氣味中，檸檬、橙子等柑橘類芳香增強記憶的效果最好。夜間大家可以在臥室里放上柑橘類水果的精油或新鮮的果皮，也許真能幫助改善記憶力！

3、有助于睡眠

橘子皮內(nèi)豐富的芳香化合物具有鎮(zhèn)靜、放松神經(jīng)系統(tǒng)的作用，對促進睡眠有幫助。長期聞的話有助于讓身體建立睡眠松弛的條件反射，在聞到橘子皮味道后身體會自然進入放松的休息狀態(tài)。

4、預(yù)防癌癥

美國癌癥研究機構(gòu)發(fā)表的一項研究指出，橘子內(nèi)的植物化合物具有抗癌潛力。我國西南大學的研究人員也對此進行了研究，研究發(fā)現(xiàn)柑橘類水果內(nèi)的類黃酮、香豆素、生物堿以及類胡蘿卜素等成分，可抑制癌細胞增殖、增強免疫能力，對防治多種癌癥均有顯著作用。

但是，這些研究大部分停留在體外、動物實驗階段，在人體身上是否有同樣作用還需要更多的臨床試驗來佐證。不建議日常通過吃柑橘來抗癌，但可以適量攝入，將其作為健康飲食的一部分。

三、一天吃橘子不建議超過這個量

橘子作為柑橘類水果中的一員，不僅繼承了柑橘家族的優(yōu)點，還有著自己獨特的營養(yǎng)價值。

橘子內(nèi)有豐富的維生素C，100g內(nèi)約有20~30mg，一個中等大小的橘子可滿足一個小孩一天約50%的維生素C需求。

除了維生素C外，橘子內(nèi)還有類胡蘿卜素、橙皮素、柚皮素等對健康有益的成分。

值得注意的是，橘子的其他部位也都是“寶藏”。

如橘皮是暖胃的好幫手，在冬季適量食用可緩解胃寒氣滯所致的腹脹、食欲不振等問題；

橘子果肉之間的白色經(jīng)絡(luò)，具有理氣、化痰、通絡(luò)的作用，可緩解秋冬季節(jié)因干燥所致的胸悶、咳嗽痰多等癥；

橘子核也是個寶，其味苦性平，具有理氣散結(jié)、止痛的作用，多用于調(diào)理乳腺脹痛、疝氣。

我國膳食指南建議成年人每日攝入水果200~350g，也就是1~2個橘子或橙子的量。但需要注意，本身腎功能異常、糖尿病以及有消化道疾病的人，吃柑橘類水果要慎重，最好遵醫(yī)囑。

四、關(guān)于橘子的疑問，一次說清

民間關(guān)于橘子的傳言有很多，這些傳言到底是不是真的呢？跟隨小九一一來了解。

1、吃橘子會變黃？

橘子內(nèi)有豐富的β-胡蘿卜素，短期內(nèi)大量攝入身體可能無法及時代謝，而胡蘿卜素在血液內(nèi)積累會沉積在皮膚角質(zhì)層、黏膜部位，從而讓皮膚發(fā)黃。出現(xiàn)這種情況后無需過多擔心，一般停止攝入1~2周即可恢復(fù)正常。

2、吃橘子會上火？

大量攝入橘子其實容易導(dǎo)致身體上火，主要與三個原因相關(guān)。

首先，橘子含糖量不低，糖分攝入過剩時容易引起口腔、咽喉黏膜損傷；其次，橘子內(nèi)有豐富的有機酸成分，一次性攝入過量容易讓牙齦、口腔黏膜受到刺激，從而引起口腔潰瘍等問題；另外，橘子內(nèi)的確有一定的促炎蛋白，在大量攝入后很容易有口腔潰瘍、咽喉腫痛等癥狀出現(xiàn)。

但總結(jié)來看，出現(xiàn)上火癥狀都與攝入過量相關(guān)，正常適量攝入無需擔心。

3、不能和牛奶一起吃？

一些人在吃橘子的同時喝牛奶出現(xiàn)了腹瀉的癥狀，所以認為二者不能一起食用。其實不然，牛奶和橘子都是營養(yǎng)豐富的食物，一起食用一般不會有異常的問題。如若食用后發(fā)生不適，很可能是自身乳糖不耐受或是食物變質(zhì)所致。

4、現(xiàn)在的橘子是染色的？

現(xiàn)在的橘子品相都很好，很多人就擔心是否是染色的。其實不用太過擔心，即便是真染色的也對安全風險很低。因為橘子皮表面是油性的，即便是染色染料也難以穿透，我們吃橘子的時候也都會剝皮，更加無需擔心了。且國家明確禁止這種行為，一旦商家鋌而走險會受到法律制裁。

柑橘類水果可給身體帶來的好處很多，但食用時也別貪多，過量攝入很容易適得其反。

參考資料：

[1] 《強烈建議你多聞柑橘類水果！這個好處你肯定想不到》.科普中國2025-06-07

[2] 《冬季，一吃就是兩三斤，打一水果，它是？醫(yī)生：每天吃兩三個就夠了！》.人衛(wèi)健康2024-12-08

[3] 《砂糖橘致癌、耙耙柑打了退酸劑？今年柑橘都不能吃了？真相如何？》.人民日報健康客戶端2025-01-02

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