一些水果太多了吃不完,可以曬成果干,留住味道,來年再拿出來品嘗,香甜有嚼勁!
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下面和大家分享幾種果干的曬制方法,快跟我學起來吧,三五天就曬好了,中秋節(jié)就能吃上。
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NO.01
柿子干
柿子營養(yǎng)豐富,能潤肺生津,緩解秋燥,很適合秋天吃。
挑選一些比較硬的柿子,洗干凈后削去外皮,切成薄片,平鋪在透氣的簸箕上,放于太陽下曬幾天,曬干即可,吃起來很有嚼勁,味道也很甜。
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NO.02
山楂干
山楂酸酸甜甜,有健脾開胃的作用,特別是吃了油膩食物后吃一些,可以幫助消化。做法很多,可以做成山楂糕、山楂片、山楂條等。也能曬成山楂干,泡水喝也能消食。
山楂用淡鹽水浸泡10分鐘,洗干凈后去核,切成薄片,平鋪后放在太陽下曬干,陽光好的話1~3天就曬干了。
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NO.03
檸檬干
經(jīng)常有人用檸檬干泡水喝,可以生津止渴、美容養(yǎng)顏,因為它含有豐富的維C。
自己曬檸檬干也很方便,把新鮮的檸檬用鹽搓洗干凈,切成薄片,然后去掉檸檬籽,放在簸箕上,用好陽光曬3~5天,檸檬片就曬干了。由于味道太酸,不適合直接吃,適合泡水,比泡茶好多了。
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NO.04
蘋果干
蘋果干的做法簡單,洗干凈后不削皮,直接切片,放入淡鹽水中浸泡10分鐘,撈出后放在太陽下曬干即可,吃起來脆甜。
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NO.05
圣女果干
圣女果曬干后有點像枸杞子,酸甜有嚼勁,可以直接吃也能泡水喝,對身體是大有裨益的。
外面賣的圣女果干一斤要幾十元,不如自己曬劃算。新鮮圣女果用淡鹽水浸泡10分鐘,能殺菌消毒。然后切成兩半,加入適量白糖拌勻,糖漬半小時。腌出的水特別好喝,別浪費了。把糖漬過的圣女果放進烤箱,用120度烤4小時,基本就烤干了,用密封罐裝起來,隨吃隨取。
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NO.06
無花果干
無花果干的維生素很高,還有很多膳食纖維,泡水或煮湯都非常不錯。把新鮮的無花果洗干凈,切成大塊,直接放在有陽光的地方曬3~5天就可以了。
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NO.07
香蕉干
香蕉干又脆又甜,很多人都吃過吧,但外面賣的價錢不便宜,50克一袋就要13元,不如買一些香蕉自己曬。香蕉去皮,切成薄片,放入清水中加入一些白醋,浸泡10分鐘。烤盤上鋪一層油紙,放上香蕉片,100度烤4個小時,1小時翻一次面,就烤干了。
注意!
曬干的果干沒有任何添加劑,一定要密封保存,并放在陰涼通風處,避免受潮,這樣就能長期保存。
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