廣東
不少人為了減肥，晚飯不吃、運動加碼，短期內體重可能下降，但沒過多久又反彈回來，甚至更胖。
其實，單純靠節食和過度運動，并不能真正解決肥胖問題。
中醫認為，肥胖不只是吃得多、動得少，更和身體的代謝能力有關。
有些人雖然吃得不多，但臟腑功能偏弱，體內廢物排不出去，就容易囤積脂肪。
所以，調理肥胖要從兩方面入手：一是增強身體自身的代謝能力，二是幫助身體排出多余的廢物。
今天，邀請到周鳳華主任，給大家分享一碗五色蔬菜湯，適合作為晚餐代餐，不用餓肚子，也能慢慢瘦下來。
哪些人適合五色蔬菜湯？
脾虛體濕的人：容易疲勞、舌苔厚、肚子大；
身體不通暢的人：臉色暗、大便不順、常腹脹；
容易餓的人：剛吃完飯不久又覺得餓，消化特別快。
五色蔬菜湯
材料：貝貝南瓜半個、鐵棍山藥一根、番茄一個、干木耳一小把、菠菜一小把。
做法：
1、南瓜、山藥、番茄去皮切片，木耳提前泡發，菠菜焯水備用；
2、鍋熱放少量油，先下南瓜、山藥和番茄翻炒出汁；
3、加入適量開水，煮10分鐘至南瓜軟爛；
4、放入木耳煮2分鐘，再加入菠菜煮1分鐘；
5、最后加少許鹽調味即可。
為什么五色蔬菜湯能幫助減肥？
這道湯用了五種顏色的蔬菜，對應中醫“五色入五臟”的理念，搭配均衡：
山藥：白色，補氣健脾，增強代謝能力，幫身體恢復自然調節體重的功能；
南瓜：黃色，甘甜補中，能養胃增飽腹，避免飯后很快又餓；
黑木耳：黑色，促進腸道蠕動，幫助清理血液和腸道中的廢物；
番茄和菠菜：一紅一綠，清涼通利，平衡胃氣，避免飯后很快饑餓。
這五種食材搭配，味道自然清爽，番茄帶出微酸，南瓜增加甘甜，山藥口感軟糯，木耳和菠菜清爽不膩，既能補益脾胃，又能疏通身體，適合長期飲用。
溫馨提示：這道湯大部分人都能喝，但如果正在腹瀉，建議暫緩食用。
五色蔬菜湯作為一種溫和的晚餐代餐選擇，不僅有助于減重，還能改善睡眠和大便情況。
它不靠餓肚子瘦身，而是通過調理內環境，讓人逐步達到合理體重。
最后提醒：食療僅作為日常輔助調理，不構成診療建議，食療效果因人而異。如長期肥胖或伴隨其它不適，請及時就醫。
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