陜西
提起日常的能量消耗，人們往往只關注行走、運動、家務等，卻忽略了一些“微型活動”。其實，咀嚼這個不起眼的動作，好處可能比你想象的多。
咀嚼的益處
多咀嚼能促進食物消化
充分咀嚼可使食物變得更細小，與消化成分充分混合，分解成更小的分子物質，從而能促進營養吸收。同時，咀嚼時分泌的唾液中含有多種免疫球蛋白，不僅可以促進食物消化，而且有殺菌作用。
預防口腔疾病
唾液能沖刷牙齒和牙齦黏膜，減少牙垢的積累，可以預防蛀牙和牙周病。此外，咀嚼能促進兒童牙齒、牙齦及面部肌肉發育，增強口腔功能。
降低動脈硬化發生率
咀嚼功能越強，口腔功能維持得就越好。咀嚼可以降低患代謝綜合征和動脈硬化的風險。
咀嚼差易得代謝疾病
一份論文顯示，咀嚼效率下降會導致代謝綜合征患病率上升。
在平均4.4年的追蹤期內，研究發現，與咀嚼效率非低值組相比，咀嚼效率低值組男性的代謝綜合征患病率增加了2.24倍，女性增加了1.14倍。
咀嚼讓心情更放松
用一定的節奏咀嚼，可以促進血清素分泌，能讓人感到幸福愉悅。
延緩大腦衰老
吃飯時多咀嚼可以使記憶中樞——海馬體的血流量增加。一項研究發現，吃東西不認真咀嚼的人與總是細嚼慢咽的人相比，患阿爾茲海默病的風險高1.5倍。
不良咀嚼習慣的危害
不良的咀嚼習慣，如狼吞虎咽、長期嚼吐等，可能對身體造成損害。長期嚼吐可能導致口腔問題、心理問題及代謝減緩。狼吞虎咽則可能影響食物的消化和吸收，增加胃腸道負擔，甚至引發肥胖。
怎么養成良好的咀嚼習慣？
每口飯咀嚼20次以上
建議普通人群每口飯咀嚼20次左右。脾胃功能不好的人及老年人，建議每口飯菜咀嚼25次以上。
牙齒兩側均衡咀嚼食物
用牙齒兩側均衡地咀嚼更有利于牙齒、頜骨及相應肌肉的正常發育。
吃硬一點的食物
建議在吃飯時適當加入一些更有嚼勁的食物，如火燒、煎餅、窩頭、烙餅等較干硬的食物。
來源：人民網科普 / 圖源 ：版權圖庫 /
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