家里人說冬天吃蘿卜賽人參,這我認,可你若只吃白蘿卜、紅蘿卜,那可就缺個“精”了。青蘿卜才是藏在市井里的寶貝,滋陰潤燥、消積化滯,中老年人要是懂吃它,比多吃幾貼補藥還管事。
我常告訴病人,**脾胃弱、消化差、手腳涼的人,冬天應常備青蘿卜。**它不像芋頭容易生痰,也不似紅薯脹氣難忍。吸收不障胃,排便順著走,一口清甜脆,是個老少皆宜的好東西。
① 青蘿卜,是“地下清氣”最柔軟的一味
咱看青蘿卜在菜市場賣得不響,可老中醫一瞧就知道它不簡單。**色青入肝,味辛微甘,既能疏肝理氣,又不傷正氣。**吃得恰當,能去心腹痞脹,化冬季沉積的一身“累氣”。
![]()
特別是晚飯吃多了感覺堵胸口、大便一天一蹲也費勁的,吃兩口青蘿卜丁或拌絲,整腸快腸,是真舒服。
老百姓說它“順氣蘿卜”,這不是沒來由的。青蘿卜比紅蘿卜多了那么一股“溫平生津”之氣,不發寒,不滑腸,非常適合慢性胃虛或者年紀漸長而陽氣逐減的人群。
你有沒有吃過青蘿卜后感覺整個人不那么脹?不妨留言說說看——是脆炒好還是煲湯香?
② 青蘿卜不止能吃,還能潤肺通便補陽氣
這話看著有點矛盾吧?潤肺又補陽?您聽我慢慢說。
青蘿卜里面的辛散之氣,下能進腸、上能宣肺。中醫常講“肺與大腸相表里”,調肺通腸,也就自然更容易排濁。
尤其是那些咳嗽久不愈、時間一長開始咽癢痰稠的人,吃點青蘿卜燉梨、拌蜂蜜或者清炒百合,能幫你把這點小隱患慢慢調出去。
補陽靠的是“動氣”,青蘿卜不溫不燥,理氣活絡,等于把陽氣往四肢送送,不再窩悶在五內,人自然輕快起來。哈,這種“日常走補”的路徑,可比熱鍋猛攻安全得多。
來來,你是便秘難解,還是咽中有痰?說出來,我可以告訴你該怎么配青蘿卜吃才對癥。
③ 青蘿卜這樣吃,才不上火、不氣脹
我家冬天有三道青蘿卜的家常吃法,老中醫傳下來的,年年都試,年年靈。
蘿卜燉排骨湯:切厚片,配蔥姜慢燉。軟中帶糯,肉氣不膩。
涼拌蘿卜絲加陳醋、熟芝麻:要生吃的前提是體質偏熱,不然傷脾胃。
炒青蘿卜片配木耳和胡蘿卜絲:三色搭配,下得好,一盤光盤。
注意啊,如果你是脾胃偏寒、吃東西愛腹瀉的,那最好別直接吃生的。焯水再拌、或者燉著吃,更對你體質。
有朋友反映吃紅薯肚子脹氣、吃芋頭上火,這類人我通常建議改吃青蘿卜。順氣還不累身,補中有清氣。
說個題外話——你吃青蘿卜是配醋多還是糖多?哪個口感你更愛?歡迎你在留言里聊一聊。
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.