山東
家家有本難念的經。
我家最難念的經，是晚飯后誰洗碗。
小時候，這活兒靠猜拳；長大后，它成了家庭“微政治”。
直到去年，終于結束這場洗碗博弈。
不是因為誰妥協了，而是家里請來了一臺洗碗機。
說實話，最初老人是反對的。
“幾個碗，順手就洗了”“那玩意兒費水費電”“能洗干凈嗎？”……
這些質疑，你是不是也很耳熟？
如今，洗碗機走進中國家庭，成為年輕人裝修清單里的“新三大件”之一。
洗碗機在中國熱不起來
洗碗機，其實不是什么新鮮玩意兒。
世界上第一臺洗碗機的專利，出現在1850年。
它可比坦克的發明還早半個多世紀。
它的誕生，也極具戲劇性。
源于一位美國名媛約瑟芬·科克倫的“煩惱”。
她心愛的瓷器總被傭人洗壞，一怒之下，自己動手發明了利用水壓清洗的機器。
然而，西方家庭普及率高達70%的“洗碗機”，在中國卻坐了三十多年的冷板凳。
據公開數據，直到2020年，中國洗碗機市場滲透率仍徘徊在2%左右。
與洗衣機、冰箱近乎100%的普及率形成巨大反差。
為什么？
西方餐具多是平盤，油污輕；而我們中式炒鍋、深碗、蒸蛋碗，油污重、形態雜。
早期的“洋洗碗機”，水流和結構根本對付不了黏著的飯粒和厚重的油污。
更重要的是生活方式。
過去，一家幾口人，碗筷不多，手洗看似更快。
在房價高企的都市，廚房空間寸土寸金，安裝洗碗機顯得“奢侈”。
再加上動輒數千元的價格，讓許多人望而卻步。
“花這錢，不如買個更好的冰箱？”
中式廚房，需要“中國芯”
于是，國產品牌決定“死磕”中式餐飲痛點。
他們發現，單純增加噴淋臂數量，就像給馬車換更快的馬，無法質變。
必須從清洗原理上革新。
技術突破，有時來自意想不到的領域。
比如，方太團隊從潛艇清洗技術中獲得靈感，研發出“高能氣泡洗”技術。
這項技術利用“空化效應”，讓水流在噴射時產生無數高能量微氣泡，爆破時能高效沖蝕油污。
為了測試效果，有工程師為獲得最頑固的鍋巴樣本，連續吃了一千多份煲仔飯。
后來，他們甚至借鑒了火箭發動機的“拉瓦爾噴管”結構。
通過數字孿生技術優化水流，將洗碗機的清潔能力推向新高度。
實現了從“水洗”到“氣水混動”的跨越。
另一方面，智能生態的融入，降低了使用門檻。
以小米為代表的科技企業，帶來了另一種思路。
他們推出的嵌入式洗碗機S20，不僅洗得干凈，更試圖讓你“忘了怎么操心”。
智能投放：內置450ml大容量洗碗液倉，根據污濁度自動配比。
一次添加可用數周，告別每次彎腰添加的繁瑣。
智能互聯：通過米家App或小愛音箱，可以遠程操控、預約洗滌，甚至接收洗滌完成提醒。
靈活適配：針對不同需求，推出臺式（如S10，適合租房黨）和嵌入式（如S20，適合新裝修）等多款產品。
小米投資5億元自建洗碗機產線，宣告了其長期投入的決心。
這不僅是造產品，更是建信任。
廚房新剛需
如果說技術是引擎，那近幾年社會的變遷，為洗碗機鋪平了道。
消費主力的代際變遷。
90后、00后開始成家立業，成為消費中堅。
他們是在互聯網中成長起來的一代，更追求“悅己”和效率.
信奉時間應該浪費在美好事物上。
“懶人經濟”不再是貶義詞，而是精明生活的體現。
對他們而言，洗碗機解放的不僅是雙手，更是寶貴的閑暇和心情。
健康意識的覺醒。
新冠疫情成為一個意想不到的催化劑。
中國工程院院士李蘭娟表示：“洗碗機和消毒柜，能夠防止傳染病通過消化道傳播”。
許多持觀望態度的家庭，迅速做出了決定。
洗碗機的高溫殺菌功能，擊中了家庭對健康消毒的訴求。
國產品牌不斷優化體驗。
清洗時間縮短、耗水量大幅降低、噪音控制得更好。
一次標準洗滌耗水量約10升，比手洗更省水。
它能洗的也不只是碗盤，還有嬰兒奶瓶、玻璃杯、甚至小龍蝦和果蔬。
這種“一機多用”的實用性，大大提升了它的價值感。
當然，洗碗機要像冰箱一樣成為標配，仍有挑戰。
很多人買回家，因為擺放不當而覺得“洗不干凈”，從而閑置。
水質差異、洗滌塊選擇等細節，也影響最終體驗。
所以，企業不能只“賣出去”，還要做好長期的使用引導和教育。
但未來的趨勢是明朗的。
據行業數據，家電市場增長放緩，但洗碗機品類仍保持20%以上的年增長率。
洗碗機，正顯現出巨大的潛力。
它不是簡單的“洗凈”和“烘干”，而是節能靜音、智能生態聯動、個性化洗滌程序等綜合體驗的比拼。
它將成為智慧廚房乃至全屋智能的重要節點。
洗碗機不僅僅是一件家電，更是一種生活主張。
重復、瑣碎的家務勞動，值得用更好的工具去優化。
從而把更多時間和情感，留給真正重要的人和事。
如果你還在糾結要不要裝洗碗機，不妨問自己一個問題：
你愿意用一頓外賣的錢（一次洗滌的成本），買回半小時的自由時光，以及沒有“洗碗之爭”的溫馨夜晚嗎？
對于越來越多的人來說，這個答案，是肯定的。
素材來源
1.《雷科技》小米洗碗機火了！又要顛覆行業？
2.《虎嗅》你可能不知道，洗碗機現在有多厲害
3.《北京科學中心》“做飯可以，洗碗不行”，洗碗機真的是解放當代年輕人雙手的神器嗎？
4.《澎湃新聞網》廚房里的“新晉貴族”洗碗機，其實已經有170多年的歷史了
本文作者 | 檸檬雪
責任編輯 | 淡淡翠
策劃 | 淡淡翠
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