面陜陜：一碗面的“裂變”奇跡，一年30店榮膺中華餐飲創新獎

2025年11月13日，上海新國際博覽中心內，“2025第22屆中華餐飲雙創論壇”盛大舉行。源自陜西、深耕嶺南的新銳面食品牌“面陜陜”，憑借其獨特的“內部深度裂變”合伙模式與爆發式增長，成功入選“2025年中華餐飲創新榜”。這一殊榮，不僅是對其品牌理念的肯定，更是對一種打破傳統餐飲擴張路徑新范本的權威認證。而這一切，距離其首家門店在東莞橫瀝落地，不到一年的時間。

從1到30：一場由“合伙人”驅動的速度與激情

回顧2024年12月，面陜陜的第一家門店在東莞橫瀝悄然開業。沒有鋪天蓋地的營銷造勢，品牌卻選擇了一條更為堅實而充滿內生動力的道路——內部深度裂變合伙制。與傳統加盟模式不同，面陜陜將開拓市場的“利器”指向了自己的員工。它通過極具吸引力的合伙方案，鼓勵內部核心員工、有沖勁的店長成為品牌的事業合伙人，讓他們從“打工者”轉變為“創業者”。

“我們相信，最懂門店、最能為品牌負責的，正是那些在一線奮斗的伙伴?！泵骊冴儎撌既吮硎?。每一位店長不僅是門店的管理者，更是企業的所有者，品牌的興衰與個人利益緊密捆綁。這種“為自己干”的歸屬感與驅動力，形成了強大的凝聚力與戰斗力。一家店的成功經驗被迅速復制、優化，并裂變出新的門店。如同星火燎原，在短短一年時間里，面陜陜的門店如雨后春筍般遍布東莞、珠海、中山等珠三角核心城市，實現了從1家到30家連鎖店的驚人跨越，上演了一場令人矚目的“速度與激情”。

“裂變”背后的堅實底座：供應鏈、標準化與數字化支撐

高速擴張絕非僅憑一腔熱血。面陜陜的“裂變”奇跡，建立在一個堅實而成熟的運營系統之上。

首先，是穩定的供應鏈保障。品牌嚴選關中優質小麥等核心食材，通過集中采購和統一配送，確保了每一碗面，從陜西到嶺南，風味不走樣，品質不波動。

其次，是嚴格的標準化工藝。無論是寬厚豪邁的招牌BiángBiáng面，還是酸辣開胃的臊子面，面陜陜將所有產品的制作流程數字化、標準化，使得任何一位經過培訓的合伙人團隊，都能還原出地道的陜西筋道與風味。

最后，是高效的數字化管理工具。從門店的日常運營、庫存管理到用戶數據分析，面陜陜利用數字化系統實現精準決策和高效管理，讓合伙人能夠專注于服務和品質，大幅降低了經營難度。

榮膺創新榜：行業認可的不僅是速度，更是模式

正是這種將“內部合伙”的人力資本激勵與“供應鏈、標準化、數字化”的硬核實力相結合的創新模式，打動了“中華餐飲創新榜”的評委。它不僅僅是在賣一碗面，更是在構建一個與員工共創、共享、共榮的發展平臺，為餐飲行業的可持續發展提供了極具參考價值的新思路?！?/p>

從東莞橫瀝的一家小店，到珠三角地區的30家連鎖，再到榮膺行業大獎，面陜陜用一年時間完成了一次漂亮的“三級跳”。這碗源自黃土高原的面食，在嶺南大地上，正以其溫暖的慰藉與創新的活力，書寫著一個關于匠心、共創與速度的傳奇故事。