楊明超“唱衰”煙酒店？宋河酒飲到家存三處商業邏輯“死穴”

記者丨王杰仁

實習生丨程睿

出品丨鰲頭財經

11月9日，在鄭州“新宋河啟航新聞發布會”上，鍋圈實業集團董事長楊明超宣稱“煙酒店這個行業將消失，被具有數字化能力的酒飲折扣所替代”，此言論在行業內外引發軒然大波。

盡管當下傳統煙酒店面臨業績下滑、閉店轉讓等挑戰，但仍是酒類銷售重要渠道且行業已開啟自我革新。

楊明超此番言論背后，究竟意欲何為？新宋河的發展又面臨哪些商業邏輯難題？

楊明超稱“煙酒店這個行業將消失”

11月9日，在鄭州舉行的“新宋河啟航新聞發布會”上，面對行業專家、投資人和媒體時，鍋圈實業集團董事長楊明超表示：“煙酒店這個行業將消失，被具有數字化能力的酒飲折扣所替代?！?/p>

一時間，楊明超“煙酒店行業將消失”的言論，在行業內外引起一片嘩然。

盡管面臨挑戰，但煙酒店仍是酒類銷售的重要渠道之一。2025年一季度，多數傳統煙酒店業績下滑超10%。廣東、河南、安徽等地傳統煙酒店閉店、轉讓情況增多，在深圳某煙酒行較為聚集區域，預估有超一成煙酒行閉店結業，但仍有大量煙酒店在運營。

一位零售行業管理人士向鰲頭財經表示，煙酒店看似面向C端消費者，實則是“披著C端外衣的B端生意”?！耙患疑夂玫臒熅频旮蕾噯挝粓F購訂單，團購占比80%左右，剩下的20%才是零售占比。這種商業模式使得煙酒店在面對市場變化時具有一定的韌性?！?/p>

近年來，盡管數字化酒飲折扣店發展迅速，但相對于傳統煙酒店，仍未形成絕對優勢。

當前，煙酒店行業已開始自我革新。一些煙酒店將目光投向本地生活和即時零售，在京東、美團、淘寶等平臺開設店鋪，依托線下門店優勢，開拓即時零售業務，取得顯著成效。有煙酒店在增加即時零售業務后，收獲整體營業額增長30%的好成績。

上述零售行業管理人士表示，消費者對于酒類產品的購買習慣和需求是多樣化的，煙酒店提供的即時性、體驗性和專業性服務是數字化酒飲折扣店難以完全替代的。此外，煙酒店還通過深度挖掘禮品卡的發售與回收業務、新媒體傳播等方式提高門店曝光度等途徑，以適應市場變化。

“任何行業的變革都是一個漸進的過程，不會一蹴而就。煙酒店行業雖然面臨挑戰，但也在積極尋求轉型和升級?！币患覀鹘y連鎖超市相關負責人向鰲頭財經表示：“就像網購并未完全取代實體店，買菜軟件也并未讓菜場都關門。楊明超試圖通過否定傳統煙酒店的價值，凸顯數字化酒飲折扣模式的先進性和必然性，從而為宋河酒業的轉型戰略營造輿論優勢，但夸大了數字化模式的短期影響力。”

移植快消品思維行得通？

媒體報道顯示，楊明超來自老子故里，是宋河酒的家鄉人、同齡人。

“小時候，我們村子緊鄰酒廠，那時，酒廠是國營企業，待遇優厚，能在酒廠上班是鹿邑百姓至高的追求?！睏蠲鞒谌ツ?月宋河全系新品發布會上動情地回憶。對他而言，幫扶經營宋河不僅是商業行為，更帶有濃厚的家鄉情懷。

背景資料顯示，2024年12月底，河南省鹿邑縣人民法院終審裁定，批準宋河酒業合并重整計劃，鍋圈實業集團是宋河酒業的重整投資人。

在此之前，鍋圈實業已作為托管方介入宋河酒業的經營管理。彼時，楊明超以“新宋河總規劃師”的身份參與宋河酒業的實際經營工作中。

在此次新聞發布會現場，楊明超系統闡述了新宋河的發展戰略。他提出以新宋河發展“三體合一”為核心理念，即圍繞“消費者愛喝、終端掙錢、宋河釀好酒”三大目標協同推進，實現品牌與市場的共生共贏。

為實現這一目標，新宋河將實施“C端戰略”，以消費者為中心，注重“好酒+場景”的體驗融合，通過“嗅、看、觸、聽、心”五感打造沉浸式品飲體驗，并重點構建以“宋河·紅”“宋河·青”“宋河·紫”為代表的核心產品矩陣。

在渠道層面，新宋河強調推動從“渠道開發”向“渠道運營”深度轉型，通過構建“酒倉+4”的新模式，強化終端網點的運營能力與服務效能。在市場覆蓋方面，新宋河提出“海陸空”三域聯動的“三域二線”打法，深挖私域流量運營、線下店域深耕和公域廣泛引流。

對于振興宋酒，楊明超提出上述方法，還屬于基礎層面。

尤為引人關注的是，新宋河將推動“從酒到飲”產業升級：從“宋河酒業”向“宋河酒飲”拓展，進而實現“酒飲到家”的便捷服務，并最終打造開放式的“酒飲產業平臺”。

楊明超將其愿景概括為打造“喝的鍋圈”，旨在通過平臺化和標準化運營，重塑酒飲消費生態。

據了解，宋河酒倉樣板店將于近期在鄭州開業，30平方米的酒倉，集白酒、精釀、冰淇淋、早餐烘焙等九大場景于一體，客單構成為“30%即飲+70%外帶”。

北京一家券商中專門開展零售行業債券投資的投資人向鰲頭財經表示，楊明超試圖將鍋圈的快消品思維和數字化能力移植到白酒行業，但白酒與火鍋食材在消費邏輯上存在本質差異，“宋河酒飲到家”有三處不符合商業邏輯的“死穴”。

該投資人稱，白酒行業競爭激烈，頭部品牌和區域酒企的擠壓效應顯著。新宋河需在短期內證明其戰略的有效性，否則可能因資金鏈緊張或市場反饋不佳而中途調整策略。

“鍋圈門店以社區家庭消費為核心，優勢在于大眾市場的快速覆蓋。而宋河酒業的高端產品需依賴商務宴請等場景，兩者消費邏輯不匹配?！鄙鲜鐾顿Y人表示。

同時，該投資人認為，楊明超提出打造“酒飲產業平臺”，從“酒到飲”拓展至酒飲到家服務。然而，這一領域已存在美團、京東等巨頭，新宋河需在物流、配送、用戶粘性等方面建立競爭優勢，否則可能淪為平臺生態中的邊緣參與者。

顯然，新宋河試圖將鍋圈模式移植到白酒行業，在消費邏輯差異、巨頭競爭等多重挑戰下，其戰略能否成功仍充滿未知。未來，新宋河需在市場檢驗中不斷調整策略，而酒類行業的格局也將在這場變革中持續演變。