福建
近日，南安市市場監督管理局省新鎮市場監管所開展了以“網紅”餐飲店為重點檢查對象的“食品安全，你我同查”專項行動。 邀請了市、鎮人大代表以及消費者代表參與“網紅餐飲”實地監督檢查，直擊轄區多家“網紅餐飲”后廚，向群眾真實展示“陽光執法”過程和結果。
執法人員從網絡訂餐平臺中隨機選取轄區“塔斯汀”“至尊比薩”“老街稱盤麻辣燙”3家網絡訂餐量排名靠前的“網紅”餐飲店，“不發通知、不打招呼、直奔現場”開展突擊檢查。在“網紅”餐飲店后臺操作間，檢查組對食品原料進貨查驗、食材儲存條件、食品加工制作、后廚環境衛生、餐具清洗消毒、一次性配送餐盒質量等關鍵環節進行細致檢查。同時，執法人員現場向餐飲從業人員詳細講解食品安全操作規范，督促其嚴格落實食品安全主體責任，強化食品安全意識，從源頭保障食品安全。
檢查過程中，執法人員還隨機抽取10個批次的食材進行快速檢測，檢測結果均合格。本次檢查，執法人員共列出問題清單17項，督促3家餐飲單位根據檢查的問題限期完成整改，對1家餐飲單位當場立案處罰。
快檢結果公示
“網紅”不等于“免檢”，“高流量”不能“松質量”。接下來，省新鎮市場監管所將繼續加強監管，持續關注“網紅餐飲”食品安全動態，積極回應社會關切，持續開展網紅餐廳“你我同查”回頭看工作，真正做到細節不放過、問題不打折、懲戒動真格，讓“網紅餐飲”在聚光燈下能交出漂亮的食品安全“成績單”，確保群眾舌尖上的安全。
來源：省新鎮市場監管所
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