湖北
懂行的老饕都知道,吃大閘蟹得看時辰,農歷十月,也就是公歷11月,才是真正的巔峰時刻!這時候的母蟹蟹黃緊實飽滿,公蟹則凝結出綿密醇厚的白膏,鮮美的滋味一年就這一個月能嘗著,錯過真得等明年!而在一眾大閘蟹品牌里,蟹太太可以說是閉眼入不踩雷的存在,靠實力圈粉無數。
自2018年成立以來,蟹太太就抱著“給國人提供優質大閘蟹”的初心,一步步在生鮮市場站穩腳跟。還請到了黃曉明當品牌形象代言人,主打一個“品質好蟹”的理念,讓不少人送禮、自吃都先想到它。能圈粉的關鍵,還是藏在細節里的硬實力。
好蟹先看苗,蟹太太直接選中“江海21”這個優質蟹苗品種。這蟹苗除了保留大閘蟹青背白肚、金爪黃毛的經典品相,還養出了膏肥、黃滿、肉多、腿長的“加分項”,單拎出來都是“顏值與實力并存”。
老話講“好水出好蟹”,蟹太太在養殖地選擇上也沒含糊,直接鎖定江蘇優質湖域。這里的水質清澈見底,還富含礦物質和微量元素,大閘蟹在里面吃著天然餌料長大,肉質能不鮮甜緊實嗎?難怪端上桌時,蟹黃流油、蟹肉Q彈。
光說品質好不夠,獎項才是硬背書。來看看蟹太太的榮譽墻:2019年剛嶄露頭角就拿下東方食刻美食盛典中國餐飲黑馬品牌、橄欖中國餐廳年度臻選食材大獎;從2019年到2024年,連續六年蟬聯“王寶和杯”全國河蟹大賽金蟹獎,2023年還抱回了“最佳口感獎”。能在全國大賽里連年奪冠,品質是真的經得住考驗。
除了讓大家吃上新鮮好蟹,蟹太太還戰略布局蟹黃面館,線下開了10多家門店。不想自己動手拆蟹的話,直接去店里嗦一碗裹滿金黃蟹油的蟹黃面,鮮到上頭,這波新中式蟹料理真的戳中吃貨心巴。
11月吃蟹的黃金窗口已經開啟,不管是自吃嘗鮮還是送禮撐場面,蟹太太這份“品質保障+時令鮮美”的組合拳,都值得沖一波。要是懶得處理鮮活大閘蟹,去線下門店吃碗蟹黃面也超香,趕緊抓住這一年一次的好時機!
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