“小雪不養生,冬天找醫生!”11月22小雪,記得吃2樣,喝2湯,做2事,安穩過冬
轉眼間11月22日就是小雪節氣了,它是冬季第二個節氣,也是二十四節氣中第20個節氣。它的到來,意味著寒冬即將開始,人們此刻開始就要做好抵御寒冬的準備了。
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老話講“春生夏長,秋收冬藏”,小雪到,寒冬到, 正是“養藏”的開始,吃好做好才可以順時而養、穩穩過冬。
對于飲食來說,適當增加溫熱性、富含優質蛋白和維生素的食物,以增強抗寒能力和機體防御功能。要“避寒就溫”,在飲食上注意“溫潤益腎,生津養陰”,為身體滋補養護。
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俗話說:“小雪不養生,來年找醫生”,小雪到,建議吃2樣,喝2湯,做2事,驅寒暖身,清熱降火,舒服過冬。
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吃第一樣;蘿卜
俗話說的好,“冬吃蘿卜賽人參”。小雪到,經過雪霜洗禮過的蘿卜口感更加的好。適當食用蘿卜,對冬季常見的咳嗽、痰多、消化不良有很好的緩解作用,為人體補充營養,增強抵抗力。
推薦吃法,蘿卜燒肉。蘿卜與五花肉一起搭配,好吃美味,下飯下酒好助手。
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食材;蘿卜1個, 五花肉,蔥, 鹽, 生抽
做法;1新鮮水靈的蘿卜清洗, 去皮,切片, 備用
2五花肉切片,備用
3鍋里放一點油,放進五花肉片,大火翻炒, 把肉炒焦
4加入鹽, 生抽,翻炒,倒進蘿卜片, 翻炒均勻
5然后加入一點溫水來燉蘿卜,讓食材燉熟
6起鍋前,加入一點鹽,味極鮮,蔥花即可
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吃第二樣;白菜
小雪到,正是腌制白菜的高峰期。這個時候的白菜水分多,價錢便宜,營養也高。“冬天吃白菜賽過吃百菜”,適當食用,可以補充水分,清熱潤燥、促進腸道蠕動,適合冬季干燥氣候
推薦吃法, 白菜肉卷。白菜與肉末一起搭配,做成美食,好吃美味。
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食材:白菜半個,五花肉,紅椒1個,鹽, 生抽,淀粉
做法;1五花肉切碎,腌制一下,加入鹽,生抽,拌均勻
2白菜掰開,清洗,切掉菜幫,只留菜葉,放入鍋中焯水煮軟后撈出瀝干水分,過涼
3取一張白菜葉,平攤在桌上,放入腌制的肉末,包起來,依次做好
4放進盤子里,鍋里燒熱水, 放進白菜肉卷,大火來蒸,時間大概20分鐘
5蒸熟的白菜肉卷, 拿出來,鍋里燒熱油,放進切好的蔥姜末, 紅椒末
6放進一點淀粉勾芡水,煮沸,加入生抽,雞精, 拌均勻
7潑到白菜肉卷上面即可。
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喝第一湯:羊肉湯
冬天到,很多人群經常會“手腳冰涼”,“畏寒怕冷”,多吃一些溫補陽氣的食物對身體好。羊肉就是一個最好的代表。
羊肉性溫,是冬季的補陽首選,驅寒一絕,可以補腎陽、暖脾胃、強筋骨,提升陽氣,御寒暖身。羊肉煮湯喝,湯鮮味美,喝一碗,全身暖和。
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食材:羊肉2斤,胡蘿卜2個,鹽, 當歸,胡椒粉, 蔥,姜,枸杞
做法;1新鮮羊肉清洗,切塊,然后放進清水里,浸泡,加入一點鹽,白醋,這樣可以把牛肉里面的血水給泡出來,還有軟化肉質的作用。
2浸泡一會后, 撈起來,放進鍋里用熱水焯水,去掉血末,瀝干水分
3燉鍋里加入溫水,放進羊肉塊, 加入姜片, 大火來煮
4煮沸后,轉中火煮一會,放進切好餓胡蘿卜塊, 繼續燉煮
5食材煮爛即可,起鍋前, 加入鹽,胡椒粉,蔥花,枸杞即可。
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喝第二湯:黑豆湯
冬季養生要養腎,體需要養腎來增強抵御寒冷的能力,黑色對應腎臟。因此冬天多吃黑色食物。
黑豆就是一個比較好的食物。黑豆個頭小, 但是營養高,是“豆中之王”。適當食用,可以為身體提供能量,補腎強身,為身體提供溫暖,有助于抵御外界寒冷,并且能夠輔助身體陽氣的潛藏,防寒保暖。
黑豆煮湯喝,充分釋放里面的營養,人體更好的吸收。
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食材:黑豆1把,烏雞1只,姜,蔥,鹽, 胡椒粉,大棗
做法:1提前用溫水把黑豆泡軟,備用
2烏雞清洗,切塊, 放進熱水里里焯水,去掉血末,瀝干水分
3燉鍋里加入溫水, 放進烏雞肉,加入泡軟的黑豆,姜片,大棗大火來煮
4煮沸后,轉小火繼續煮, 食材煮爛入味即可
5起鍋前,加入鹽,胡椒粉,蔥花即可。別看顏值不高,但味道鮮美,營養高。
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做第一事:防寒保暖
小雪到, 寒冬到,雨雪多,風寒如虎,因此一定要做好防寒保暖的工作。
避免長時間暴露在寒冷的環境中,容易導致身體受寒,引發各種寒性疾病。外出注意保暖,盡量穿戴嚴實,戴上帽子、圍巾、手套等,保護好身體的各個部位。
每晚睡前用熱水泡腳,既能促進血液循環、暖身驅寒,又能補腎氣。
天氣好,中午時刻適度曬太陽,可獲取陽氣,溫通經絡,改善身體機能。
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做第二事:適當鍛煉養護心情
小雪到,天氣變得寒冷了很多人也就懶得外出活動鍛煉了,但這樣是不益于身體健康的。
天氣寒冷,人們往往容易陷入精神抑郁、情緒低落的泥沼。所以,注重精神調養以維持身心平衡和健康,顯得尤為重要。
保持活動量,增強免疫力,心情也會更好。可以在室內進行一些舒緩運動,或是穿的厚一點到外面鍛煉身體。適當運動,讓體內的陽氣得以提升,增強免疫力,改善情緒,心情也會更好。
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戶外運動,建議避開早晚寒涼時段,每次運動以微汗為宜,避免過度出汗導致陽氣外泄。
運動后及時保暖,重點保護頭頸、腰腹及足部,防止著涼。
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