跨越歐亞：中德農產品貿易如何雙向奔赴？

文?/趙若君 張明霞

德國位于歐洲中部，經濟總量位居歐盟之首，農產品貿易也位居歐盟前列。2024年，德國是全球第二大消費型農產品進口國和第三大出口國。憑借發達的農業生產體系、高度機械化的農場管理以及嚴格的質量標準，德國在谷物、乳制品、啤酒花、豬肉等領域優勢顯著，品質蜚聲國際。作為全球重要的農產品進出口樞紐，其對外貿易網絡覆蓋歐盟、北美及亞洲等市場。

近年來，中德農產品貿易合作持續升溫，雙邊貿易額穩步增長，雙方在技術合作、質量標準對接和可持續農業發展等方面展現出廣闊前景。

德國農產品貿易高度依賴歐盟市場

2024年，德國農產品進出口總額創2376.0億美元新高，其農產品貿易進出口結構互補性明顯，出口以高附加值加工品為主，包括乳制品、肉制品、啤酒及烘焙食品；進口則集中在飼料原料、熱帶農產品（咖啡、可可、香蕉）及反季節水果蔬菜。

受益于歐盟統一關稅區、共同農業政策（CAP）及統一食品安全標準，德國農產品向歐盟內部市場出口占比較高。德國Thünen研究所報告顯示，超過78.0%的德國農產品出口目的地為其他歐盟成員國，如荷蘭、法國、波蘭。此外，德國農產品也大量出口至美國、巴西和中國等國家。

德國農產品進口也高度依賴歐盟國家，主要進口來源國依次是荷蘭、波蘭和意大利。非歐盟國家農產品形成必要補充，主要從巴西進口咖啡、大豆、煙草、鮮果；自美國進口大豆、堅果、威士忌、鱈魚；自土耳其進口水果、餅干；自摩洛哥進口新鮮水果、蔬菜；自烏克蘭進口油籽油料等。

德國是全球第二大有機市場。德國在農產品生產與貿易中重視可持續發展與環境保護并相繼出臺多項法規，明確了有機認證、動物福利、碳足跡標識等要求，這不僅強化了德國農產品的出口競爭力，也提高了進口產品進入德國市場的準入門檻。

另外，德國是世界上養寵物的重要國家之一，幾乎每兩戶家庭就有一只寵物。近年來，德國寵物食品需求快速增長，消費者高品質溢價支付意愿較高。2023年德國寵物食品零售額已突破40億歐元，其中高端和保健品類增速更是超過10%。

中德農產品貿易優勢互補

中德互為重要農產品貿易伙伴。中國是德國第14大出口市場，德國是中國第13大進口來源地。據中國海關統計，2024年，中德農產品貿易總額達51.7億美元，同比增長13.1%。其中我國自德國進口農產品26.4億美元，同比增長21.0%，主要包括乳制品（奶粉、奶酪）、豬肉及其制品、大麥、啤酒花、園藝種苗等（圖1）；對德國出口農產品25.3億美元，同比增長5.9%，主要為水產品（鱈魚、鮭魚、鱘魚子醬）、畜產品（腸衣、羽毛、鴨肉）、蔬菜（大蒜、辣椒、玉米）、水果（柑橘、葡萄、蘋果）、茶葉、食用菌、蜂產品以及深加工果蔬制品（圖2）。2024年中國對德國農產品貿易逆差1.1億美元，2023年為貿易順差2.1億美元。

圖1 2024年中國自德國進口主要農產品占比情況

圖2 2024年中國對德國出口主要農產品占比情況

近年來，隨著中國消費者對高品質乳制品、啤酒及烘焙原料需求持續增長，德國產品在中國市場的認可度不斷提高；與此同時，中國優質水果、茶葉和特色調味品在德國市場份額逐年擴大，滿足了德國消費者對健康、天然、多樣化食品的偏好。

中德農業貿易合作前景良好

在全球產業鏈加速重塑與區域經濟一體化深化的進程中，中德農產品貿易規模雖隨市場需求迭代與規則體系演進偶有起伏，但兩國農產品優勢互補，有望在加強質量互認的基礎上拓展價值協同空間，通過構建常態化供需對接機制，為雙邊農業經貿提質增效注入持久動力，攜手書寫優勢互補、共促發展的新篇章。

在中德全方位戰略伙伴關系框架下，雙方在農產品貿易便利化、動植物檢疫準入、綠色低碳農業等方面的合作不斷深化。2021年3月中歐地理標志協定的實施，為中國龍井茶、安吉白茶與德國巴伐利亞啤酒、黑森林火腿等眾多中德特色農產品提供了品牌保護和市場推廣的制度保障。

與此同時，中德農產品貿易仍面臨運輸成本高、動植物檢疫周期長、市場競爭激烈等挑戰。此外，德國消費者在食品安全和可持續生產方面要求嚴格，對中國出口企業在標準對接、生產規范和品牌建設方面提出了更高要求。

（來源：農業農村部農業貿易促進中心）