從一頭豬到一朵花，寧鄉土特產如何開出農民致富幸福花

紅網時刻新聞記者 賀衛玲 長沙報道

清晨五點半，寧鄉金洲鎮，85后“新農人”劉立志已經通過手機APP查看著養殖場內種豬繁殖生長情況和600多頭育肥寧鄉花豬的實時數據，體溫、食量、活躍情況等數據內容一目了然。

與此同時，寧鄉市喻家坳鄉的萬畝梔子還籠罩在薄霧中，金黃色的梔子果掛滿枝頭，“梔子姐姐”陳玲已經和村民們一起開始了一天的忙碌。

當“新農人”為花豬插上科技的翅膀，當“梔子姐姐”在花香中探尋“美麗經濟”，這片土地上的故事，正悄然改變著千千萬萬農民的生活。

在剛剛舉辦的第二十六屆中國中部（湖南）農業博覽會上，寧鄉展區組織流沙河生態牧業等22家農業企業參展，現場銷售農產品156萬元，簽訂合作意向協議42份，金額達6500萬元。

寧鄉全力培育“寧鄉花豬”品牌，將其精心雕琢成集“百億產業、富民產業、品牌產業”于一身的璀璨明珠。

寧鄉花豬的科技轉型與品牌躍遷

“我在大學攻讀的是動物醫學專業，這也讓我和養豬結了緣。”劉立志的辦公室墻上，掛著寧鄉花豬的以肉質為核心的科學遺傳育種方案和花豬食譜方案。2008年畢業后，他先后到正大集團、山東省農科院畜牧獸醫研究所工作，將理論知識與生產實際緊密結合。

2014年，劉立志毅然選擇回鄉發展，在家鄉金洲鎮流轉300余畝土地創立昌峪農業，嘗試發展“豬、果、菜”共生的循環農業。

“市場需要做差異化競爭。”為了保證花豬的肉質，他研究配方，遵循傳統的養殖方式，選用自己種出的水稻、紅薯、紅薯葉、南瓜、牧草、浮萍等有機食材，作為花豬的熟食原料，目前公司的紅薯和豬都已經通過有機認證。

走進昌峪農業的基地，記者看到的是“豬、果、菜共生”的小花園，一條種養結合、自給自足的農業循環生態鏈清晰呈現。劉立志為養殖場配備了智能化線上管理系統，既可實時監測每一頭種豬在配種期、懷孕期、生產期等各個時期的關鍵數據，也方便對養殖的環境、水、空氣、食物等進行調控。

劉立志說，對品質的堅持，讓昌峪農業的“馴鮮”花豬在高端市場供不應求，公司年銷售額早已突破1000萬元，明年沖刺2000萬元。“消費者可以進行‘私人訂制’，我們想通過各方努力，逐步打造一個2000人左右的核心社群，將昌峪農業打造成寧鄉花豬的高端品牌。”他信心滿滿地說。

劉立志和他培育的小花豬。

在政府支持下，寧鄉建立“一區一場一站一庫一中心”的“五個一”保種體系，讓寧鄉花豬這一珍貴品種重煥生機。“我們在保種基礎上進行品種改良，使花豬產子數提升30%，品種選育時間縮減50%以上。”寧鄉市農業農村局負責人介紹，寧鄉花豬不僅被列入國家級保護名錄，還入選2024年中國好種豬榮譽榜。

今年梔子果迎來大豐收，“梔子姐姐”陳玲在指導農戶采摘梔子果。

一朵花的產業覺醒與價值蝶變

當花豬產業在寧鄉風生水起時，位于寧鄉中北部的喻家坳鄉，一朵白色的小花也正迎來自己的高光時刻。

“我們的梔香扎肉、梔果輕茶、梔香毛尖銷量都很不錯。”在紅湘肴公司車間，陳玲向記者展示新研發的梔子花產品。2021年，這位曾經的深圳白領毅然返鄉創業，組建起一支“娘子軍”團隊，致力于挖掘梔子花的潛在價值。

陳玲的創業之路并非一帆風順。起初，當地農戶對梔子花的價值認知有限，種植積極性不高。她挨家挨戶走訪，推廣“梔子花收花合作社+散戶”模式，采用保護價兜底，與近200戶散戶簽訂合作協議。“現在梔子鮮花收購價從3元每斤漲至12元每斤，農戶們的積極性自然就高了。”

從藥用果到食用花，是梔子產業的關鍵轉型。喻家坳鄉黨委、政府通過多方探索，結合當地特點，引導梔子大戶“抱團發展”，由銷售梔子果向銷售梔子花轉型發展。目前，喻家坳鄉已建成三大梔子種植基地，種植面積超萬畝，形成“村村有基地、戶戶有花香”的產業發展格局。

從山野到都市，梔子花的“出圈”之路越走越寬。在長沙天心閣，“送你十萬朵梔子花”活動引來眾多市民打卡。這正是長沙市打造的“梔香長沙”IP的一部分，通過四城聯動，將寧鄉梔子花的芬芳撒遍更遠的地方。

為了讓梔子香遠四溢，寧鄉連續6年舉辦梔子花旅游文化推介活動，“梔香地鐵專列”“梔香游輪”等創意IP陸續火爆出圈，吸引游客累計近35萬人次，線上關注超320萬人次，帶動消費超3500萬元。

“梔子姐姐”陳玲公司產品亮相第二十六屆中國中部（湖南）農業博覽會。

在農博會上，寧鄉梔子系列產品也備受關注，與花豬、香米、預制食品等共同構成寧鄉特色農產品矩陣，展現出區域公共品牌的整體活力。“我們公司生產的冷鮮梔子花、梔子糍粑、梔果輕茶、梔香毛尖茶、梔子花香薰等在展會上很受歡迎，很多顧客不但現場購買，還加入了我們的粉絲群。”陳玲說。

寧鄉花豬產業發展中心。

產業鏈上綻放的“致富花”

在寧鄉，深化產業鏈的探索，正不斷刷新著人們對“土特產”價值的認知。

在流沙河牧業的加工車間，一頭寧鄉花豬里脊肉做成高端冷鮮肉，五花肉制成臘味，連骨頭都熬成高湯原料。這里已開發100多種精細分割產品和近50種深加工產品，均價從每斤30元到160元不等。

陳玲的梔子花產業也在產業鏈上實現“七十二變”。在紅湘肴公司車間，剛采摘的梔子花經過窨制工藝，與毛尖融合成網紅茶飲；通過低溫萃取技術，化身口紅、香薰等“美麗”單品。

“其實不用去遠方，美景就在身邊！”在昌峪農業的養殖基地，長沙市民陳果正帶著家人體驗采摘樂趣，孩子與小花豬“親密接觸”。這種“農業+旅游”的模式，正成為寧鄉鄉村振興的新引擎。

產業發展最終目的是惠及民生。寧鄉市通過建立健全聯農帶農機制，讓產業發展成果惠及更多群眾。在喻家坳鄉，共梔農業公司整合全鄉梔子資源，通過“入股分紅、訂單收購、保底收益”等方式，帶動千余名農戶受益。

聯農帶農機制將小農戶帶入大市場。寧鄉成功培育年出欄量10萬頭企業2家、國家級龍頭企業1家、省級龍頭企業6家。這些龍頭企業通過“龍頭企業+合作社+農戶”模式，輻射帶動花豬養殖農戶3500余戶，戶均年增收5萬元。在流沙河鎮鴻富村，花豬產業帶動村集體經濟收入超50萬元。

現代花鼓戲《花豬司令》讓寧鄉花豬品牌進一步享譽全國。

鄉村振興的金字招牌

寧鄉花豬與梔子花的蛻變之路，正是寧鄉挖掘“土特產”富礦的生動實踐。2024年，寧鄉市農業總產值達258億元，其中寧鄉花豬全產業鏈產值達50.1億元，出欄52萬頭；梔子花產業帶動3200戶花農年均增收2.8萬元。數據背后，是寧鄉市政府強有力的支撐。

農博會作為重要展示窗口，進一步推動了品牌溢出效應。寧鄉多家企業憑借特色農產品斬獲六項金獎，不僅體現了產品競爭力，也為“寧鄉特色”注入更強市場信心。

近年來，寧鄉市錨定“建設省會副中心、挺進全國前十強”發展目標，將特色產業發展作為鄉村振興的重要抓手。

“我們堅持‘三個注重’的發展思路，即注重科技引領、注重提質增效、注重融合共贏。”寧鄉市農業農村局負責人介紹，市政府圍繞“百億產業、富民產業、品牌產業”發展定位，深入實施農業生產“三品一標”提升行動。

梔子花成為農民們的“致富花”。

政策精準滴灌，滋養產業發展。在政策扶持方面，寧鄉創新實施“科創橋”建設與開放中試基地等舉措，為一大批劉立志這樣的新農人提供了技術支持。寧鄉市委、市政府把梔子產業納入該市“十四五”規劃鄉村振興的重點農業產業，長沙市“十四五”規劃把喻家坳鄉列入重點建設的特色小鎮。在政府的推動下，“寧鄉梔子”成功申報國家農產品地理標志產品，并被評定為寧鄉市市花。

以工業思維為筆，工業手段為墨，工業資源為紙，寧鄉精心勾勒出花豬從農場到工廠再到市場的全產業鏈宏偉藍圖。在第一產業上，寧鄉花豬已形成完備的活體保種與遺傳資料保存的“雙重保險”機制，在第二產業上，寧鄉建立起花豬專用屠宰線、冷鮮肉分割車間、產品加工生產線，宛如一座現代化的食品工業“魔法工廠”，在第三產業上，寧鄉積極探索“農業+旅游”模式，將產業發展與農民增收緊密相連。

從劉立志的花豬到陳玲的梔子花，從普通花農到村集體經濟的壯大發展，寧鄉的“土特產”故事印證了一個道理：真正的“致富花”，需要政府的精心培育、科技的持續澆灌、市場的有效牽引和農民的共同參與。這朵絢麗的“致富花”，其根系是扎實的產業基礎，莖干是完整的產業鏈條，而盛開的，則是千家萬戶的笑臉。

在鄉村振興的大道上，寧鄉正在用實踐書寫著“土特產”變成“金招牌”的生動篇章。