我的老家是廣東的,因為愛挨著廣西,所以我經常回去廣西游玩,而且廣西還有我親戚朋友,前幾天我從廣西喝酒回來,遇到5點疑問,費盡心思也沒弄清原因。
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1、怎么都喜歡吃狗肉?
這次到廣西喝酒,朋友準備了滿滿一大桌酒菜,其中就有一道狗肉煲,我之前去過廣西很多地市,發現很多都都愛吃狗肉,朋友還主動讓我品嘗下,我吃了一口確實很香,不過有一股說不出來的味道,我們老家廣東從來不吃狗肉,不知道為啥廣西這么喜歡吃。
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2、米粉里面酸筍怎么是臭的?
我平時很愛吃米粉,在廣西這次我也點了一碗螺螄粉,這邊都是用不銹鋼盆裝米粉,因為特產大米,所以兩廣地區米粉非常勁道,不過這次我發現,廣西的米粉里面添加酸筍是臭的,而且當地人就喜歡這個味道,廣東也有酸筍,一點臭味沒有,搞不懂這是為啥。
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3、廣西人為什么也講粵語?
去過廣西的人都知道,這邊很多人都是壯族,說話應該都是講壯語,但是根據我的了解,廣西有一半的人都是說粵語,粵語是廣東的方言,為什么廣西也會普遍使用呢?
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4、梅菜扣肉啥時變成廣西菜?
我的老窖梅州是梅菜扣肉的故鄉,從小我們這邊家家戶戶都晾曬梅干菜,到了過節過年會用土豬肉一起蒸煮,做成梅菜扣肉肥而不膩,是經典的下飯菜。而這次到廣西,朋友點了一道梅菜扣肉,他說這是廣西特色菜品,這讓我非常意外。
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5、為啥喜歡喝米酒?
雖然廣西特產大米,但是飲酒習慣讓我沒搞明白,他們最愛喝米酒,而不是我們傳統愛喝的白酒,廣東也特產大米,不過我們老窖也愛喝豉香型的玉冰燒,還有醬香型的梅鹿液酒,這次朋友招待我也是用的米酒,下面看看這款米酒。
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朋友用廣西酒宴請我,這是桂林特產的米酒,酒品極佳,采用小曲工藝發酵,據說當地釀造米酒也有上千年歷史,結合本地特殊的溫濕氣候,利用溶洞里面的恒溫來窖藏,所以也稱為桂林名酒,更被譽為當地的三寶之一。當天喝完米酒朋友了解到我愛喝醬香型,于是就點了下面這款美酒。
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從廣西喝酒回來,我這5個疑問也沒有想明白,大家有知道的嗎?
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