苦瓜、芹菜，百合……這些苦得讓人討厭的食物，竟那么有用！

有人喜歡吃甜的，

有人喜歡吃酸的，

有人喜歡吃辣的，

但小編敢說，喜歡吃苦的人最少！

比如苦瓜，

就有好多人因?yàn)樗喽憛挘?/strong>

但是你知道么，

很多苦味食物其實(shí)作用很大！

一起來看看↓

吃“苦”的好處

一、 改善食欲

適量的食用一些苦味食物，能夠幫助刺激味蕾，興奮味覺神經(jīng)。苦味因子進(jìn)入腸道后，能刺激胃粘膜分泌胃液，促進(jìn)食物消化。

二、 醒腦提神

精神不振，容易困頓，適當(dāng)食用苦味食物，能刺激感官，并且一些苦味食物，例如咖啡，茶葉等能幫助興奮中樞神經(jīng)，提高精神活力，增強(qiáng)肌肉收縮，促進(jìn)新陳代謝，消除疲勞，提振精神。

三、 改善腸道

苦味食物還對(duì)人體的腸道健康非常有益。不僅能夠抑制腸道當(dāng)中的有害細(xì)菌，還能幫助有益細(xì)菌發(fā)揮其功能，從而使得腸道菌落保持平衡的狀態(tài)。

四、 調(diào)節(jié)代謝

苦味食物中的萜類物質(zhì)，有改善腦和末梢神經(jīng)血液供給，強(qiáng)心利尿，調(diào)節(jié)代謝，降低膽固醇，還有抗衰老的作用。

有益健康的苦味飲食

苦瓜

中醫(yī)角度來說，苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的作用。

苦瓜果實(shí)中含有豐富的蛋白質(zhì)、糖、礦物質(zhì)及各種維生素等，特別是維生素C含量尤為突出，是黃瓜的14倍，冬瓜的5倍。苦瓜中的苦瓜素還被譽(yù)為“脂肪殺手”， 能減少人體對(duì)攝入的脂肪和多糖的吸收。

芹菜

富含不溶性纖維、鈣、鎂、鉀元素和胡蘿卜素，還是 B 族維生素和維生素 C 的優(yōu)秀來源。芹菜中的黃酮類物質(zhì)有較高的生物活性，包括抗氧化活性、抗癌活性、抵抗心血管疾病等。國(guó)外已有研究證實(shí)，經(jīng)常食用芹菜的人，體內(nèi)膽固醇的含量顯著下降。

西柚

含有豐富的果膠成分，還是典型的高鉀低鈉水果，可降低壞膽固醇，維護(hù)血管功能，有效預(yù)防高血壓、心臟病及腎臟病。另外西柚含糖量極少，含有豐富的膳食纖維，可以增加飽腹感。

苦丁茶

含有多酚類、苦丁皂苷、維生素C等多種物質(zhì)，具有清熱、除煩渴的作用。苦丁茶具有調(diào)節(jié)血壓血脂的功效，能抑制血栓形成，增強(qiáng)人體免疫功能，明顯降低高脂血癥患者的血清總膽固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白。

苦蕎茶

含有豐富的膳食纖維和黃酮類物質(zhì)，特別是我國(guó)特產(chǎn)的苦蕎含有大量黃酮和蘆丁，后者是降糖藥中的主要成分。苦蕎茶還是一種保肝食材，它含有的黃酮類物質(zhì)能減少病毒對(duì)人類肝臟細(xì)胞的傷害。

百 合

甘涼清潤(rùn)，主入肺心，能清肺潤(rùn)燥，鮮百合含黏液質(zhì)，有鎮(zhèn)靜止咳的功效，百合營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，適量食用可以起到美容養(yǎng)顏的作用。吃法：先用開水泡一下，加銀耳、綠豆、冰糖在一起煮粥。

蓮 子

蓮子含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物和大量人體所需的微量元素，富含的生物堿有強(qiáng)心安神的功效，對(duì)長(zhǎng)期失眠的人可起到幫助睡眠的作用，蓮子含有棉子糖可調(diào)理脾胃，是十分溫和的滋補(bǔ)品。

這幾類人不宜“吃苦”

專家特別提醒大家，從總體來看吃苦有助于養(yǎng)心，但一要注意用量，建議大家吃苦味食物的話，一周吃2-3次即可，避免吃太多損傷脾胃陽(yáng)氣。

月經(jīng)期女性

當(dāng)女性來月經(jīng)的時(shí)候，最好少吃苦味食物，苦味食物大多寒涼，吃的太多，容易引起痛經(jīng)以及閉經(jīng)等等。尤其是一直有痛經(jīng)情況的女性，平時(shí)要少吃苦味食物。一些女性盲目的相信網(wǎng)上的吃苦減肥，頓頓喝苦瓜汁，但是這樣的減肥方式會(huì)損傷脾胃，還會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良，得不償失。

體質(zhì)差的人

中醫(yī)認(rèn)為，苦味性寒，可以清熱瀉火，對(duì)于一些體質(zhì)比較差的人來說，建議少吃。

脾胃虛寒的人

脾虛主要表現(xiàn)在氣短、頭暈、胃痛、面色萎黃等等，而脾陽(yáng)虛主要是腹痛腹瀉等，如果平時(shí)吃一點(diǎn)點(diǎn)涼東西就會(huì)拉肚的人，那么就不適合吃苦味食物。老年人及嬰幼兒脾胃功能相對(duì)較弱，要適度飲食苦味。