首屆全國南藥食養產業大會落子肇慶 底蘊與創新鑄就產業高地

西江之畔，南藥飄香。11月19日，首屆全國南藥食養產業大會將在廣東肇慶拉開帷幕。作為全國南藥食養產業領域首個高規格、大規模專業盛會，首次舉辦便選址肇慶，并非偶然。在中醫藥發展上升為國家戰略、廣東全力打造粵港澳大灣區中醫藥高地的背景下，這座擁有兩千多年歷史的嶺南名郡，正以深厚的南藥底蘊、完善的產業體系和前瞻的發展布局，向外界詮釋“為何是肇慶”的答案。

產業家底豐厚：“南藥故里”穩居全省首位

肇慶的南藥產業根基，深植于得天獨厚的自然稟賦與千年傳承的種植歷史。作為嶺南道地藥材最大主產區、廣東省建設國家中醫藥綜合改革示范區試點，肇慶南藥產業已成為當地六大特色農業產業之一。據統計，2024年肇慶南藥種植總面積達156.62萬畝，總產量65.99萬噸，總產值106.05億元，種植規模多年位居全省首位。

“肇慶南藥的核心優勢在于道地性與品種多樣性。”中山大學藥學院教授、國家南藥科技創新聯盟創始理事長楊得坡指出，肇慶的廣佛手、廣藿香、巴戟天、何首烏、肉桂、肇實6種道地藥材已納入《廣東省嶺南中藥材保護條例》，其中“德慶巴戟天”“高要巴戟天”獲國家農產品地理標識，德慶更是廣東最早的南藥交易市場所在地，印證了當地南藥文化的源遠流長。

廣東現代南藥產業技術體系創新團隊首席專家、廣州中醫藥大學教授詹若挺也表示，肇慶南藥兼具“道地性”與“大眾性”，巴戟天、肉桂等道地藥材在大眾市場需求量巨大，為產業發展奠定了堅實基礎。“藥材好，藥才好，肇慶在南藥版圖中的獨到之處正在于其過硬的品質根基。”

創新鏈動全域：全產業鏈實現價值躍升

坐擁優質資源，肇慶更以創新思維激活產業動能，推動南藥產業從種植向“接二連三”全鏈條延伸。在種質資源創新方面，德慶縣省級南藥產業園建成100畝種質資源圃，收集保存多種南藥及藥食兩用品種種質；肇慶市南藥研究所在沙浦基地的種質資源圃，引進嶺南名特優新中藥材品種超100種。

科技賦能讓道地藥材品質更可控。德慶仲愷農業產業科技創新研究院作為肇慶首個國家級科技小院，開展何首烏、廣藿香等南藥生產技術規范制定等10項項目，其研發的組培技術讓巴戟天等道地藥材實現標準化培育。“人工種植通過技術規范管控，質量已優于野生藥材。”詹若挺強調。

產業鏈延伸讓“遍地藥材”變“遍地黃金”。在德慶縣高良鎮，當地企業統一回收以往被丟棄的肉桂秋葉，通過蒸餾提煉肉桂油，每年1500噸秋葉可提取超100噸肉桂原油，既提升資源利用率，又為村民增收。這一模式正是肇慶南藥補鏈強鏈的縮影——目前全市已建成7個南藥特色鎮、28個南藥專業村，培育12家市級以上南藥農業龍頭企業，形成“種植+加工+康養+文旅”深度融合的產業生態。

高新區南山田園南藥科研基地入選廣東省特色研學旅游產品名單，德慶省級南藥產業園化身觀光科普綜合體，高要區打造218公里桂山路文旅專線及肉桂文創產品……融合發展的圖景正在肇慶全域鋪展。

搶抓戰略機遇：從“南藥故里”到“食養之都”

盛會落子的背后，更是肇慶對南藥產業未來的精準把握。“南藥產業的核心機遇在食養。”楊得坡指出，國家藥食同源目錄已從87種擴容至106種，政策窗口期開啟的同時，更預示著萬億級市場崛起，全國大健康市場總規模有望突破8000億元。

肇慶的食養產業布局已搶先一步。廣東工業大學教授吳克剛介紹，肇慶的肉桂、廣藿香、肇實等多種南藥已入選國家藥食同源目錄，其中2022年列入目錄的肉桂，在降血糖、抗衰老等領域潛力巨大，納米、微膠囊等技術更破解了其氣味揮發、成分不穩定的產業化瓶頸。

市場端的創新實踐更顯活力：高要金渡鎮的肉桂咖啡引游人如織，鼎湖沙浦鎮的肇實系列產品產值突破3億元，針對健康消費趨勢推出的“高桂蝦”“肉桂檸檬汁”等20余款產品，讓千年南藥煥發年輕活力。“標準化、生活化、品牌化是食養產業的關鍵。”廣東中醫藥研究所所長曾慶錢認為，肇慶正走在正確的轉型道路上。

此次大會期間，肇慶將發布《中國·肇慶肉桂產業發展白皮書》及肇慶肉桂區域公用品牌，為產業定標準、樹品牌。“大會既是支持，更是橋梁。”吳克剛期待，以大會為契機，能推動科研院所與企業協同攻關，建立產品分級體系，讓肇慶南藥食養產業鏈接灣區、走向國際。

國家戰略的“天時”、資源稟賦的“地利”、全鏈布局的“人和”，共同成就了這場盛會與肇慶的相遇。正如楊得坡所言：“食在廣東，養在肇慶。”這座千年名郡，正以盛會為新起點，堅定地從“南藥故里”向“南藥食養之都”邁進，在大灣區乃至全國大健康版圖中勾勒獨特坐標。